00:00Ça sent bon dans le studio, puisque l'événement d'Issimène à partir de lundi prochain, c'est un grand jeu que nous lançons avec la Fédération des Boulangers, pâtissiers de la Sarthe, dont le Président est avec nous, Rudy Formosa.
00:14Bonjour !
00:15Bonjour Grégory !
00:16Qu'est-ce qu'ils sont beaux aux croissants ?
00:18Ils sont tout frais.
00:19Ils sont tout frais en plus ?
00:20Ça donne trop faim.
00:21Alors ces croissants, il va en être question à partir de lundi et pour une quinzaine de jours sur notre antenne, car nous lançons la traditionnelle opération finalement.
00:30Le principe, vous pouvez nous le rappeler ?
00:32C'est un mot de passe que vous donnez à l'antenne le matin, un boulanger par jour, et les cinq premiers qui rentrent dans la boutique avec le mot de passe, c'est 4 croissants d'offert.
00:46Donc ça va durer une quinzaine de jours, je le disais. Les boulangers sont toujours partants pour ce genre d'opération ? Vous avez dû les convaincre plus que d'habitude ?
00:54Non, on en avait même trop. Il a fallu qu'on en refuse.
00:57Ah, carrément, carrément. C'est aussi un bon moyen de mettre en lumière l'artisanat, votre métier également, qui a beaucoup souffert ces derniers temps, du coup de l'énergie, notamment du coup des matières premières aussi.
01:10C'est toujours une variable qui pose problème ?
01:13Oui, oui, oui, c'est toujours compliqué, c'est même très compliqué en ce moment. On a une concurrence assez ardue face à nous.
01:25Et puis la concurrence des grandes surfaces aussi, on a parlé d'une baguette à 20 et quelques centimes d'euros, ça vous fait bouillir ?
01:31Oui, ça me fait bouillir, c'est surtout qu'on puisse comparer deux produits qui ne sont pas comparables.
01:37C'est ça. Vous, vous les fabriquer de A à Z, généralement c'est juste du réchauffé dans les grandes surfaces ?
01:43Oui, c'est ça, c'est du réchauffé, du fabriqué industriellement, certainement pas en France.
01:49En tous les cas, rien ne vaut un bon artisan, boulanger, pâtissier.
01:53D'autant qu'il y a beaucoup de concours qui font preuve de la qualité de vos produits.
01:56Il y aura un concours début octobre de la meilleure viennoiserie ?
01:59Oui, c'est ça, donc jeudi prochain, jeudi 2 octobre, il y a le concours de la viennoiserie,
02:04donc trois catégories, le croissant, le pain au chocolat et la viennoiserie originale.
02:09Vous faites partie du jury ou vous êtes candidat ?
02:11Ni l'un ni l'autre, je suis président, je n'ai pas le droit de concourir.
02:15Ça doit être frustrant, parce que quand on est artisan boulanger, quand on ne peut pas concourir dans ce type de compétition.
02:20Oui, moi j'ai déjà eu ma dose en concours, donc ça ne m'arrange pas à mon personnel, un peu plus, effectivement, ce qu'ils aimeraient bien.
02:27Mais bon, c'est comme ça, c'est...
02:30En tout cas, peut-être que le jour où vous remiserez votre casquette de président de la fédération, vous pourrez de nouveau participer.
02:36Eh bien, certainement, oui.
02:36C'est forcément ça.
02:38Votre boutique, on va peut-être la situer quand même pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas Rudy Formosa et sa boulangerie ?
02:42Donc c'est à Allonne, c'est dans le Vieux-Bourg, juste à côté de l'église.
02:45Voilà, et vous ferez partie du dispositif, forcément, puisque vous offrirez vous aussi des croissants.
02:49Donc à partir de lundi, tous les matins, après le journal de 7h, je vous donne un mot de passe.
02:54Nous aurons nos amis artisans boulangers au téléphone.
02:57Charge à vous, après, de vous rendre dans la fameuse boutique en question pour gagner.
03:00Quatre viennoiseries offertes par la fédération de la boulangerie, pâtisserie de la Sarthe et votre radio.
03:06Franchement, merci d'avoir apporté les croissants.
03:07Eh bien, de rien.
03:08On les garde, on ne vous les rend pas.
03:09Ah non, non, non.
03:10De toute façon, j'ai déjà vu les films plastiques, vous ne pouvez plus les ramener.
03:11Je suis désolé.
03:12C'est ça.
03:13Et puis, votre peluche, on va peut-être en dire un mot pour terminer.
03:16C'est Barnabé, c'est ça ?
03:17C'est Barnabé, c'est ça.
03:18C'est la mascotte des boulangers depuis un peu plus d'un an maintenant.
03:22Il y a sa version grandeur nature qui se promène lors de la fête du pain et remise de prix.
03:28Et contrairement à vous et moi, il ne change pas d'une année sur l'autre.
03:31Il ne vieillit pas, c'est quand même dingue.
03:33Merci beaucoup, Rudy Formosa.
03:35Et donc, rendez-vous dès lundi avec tous les artisans boulangers qui nous écoutent très certainement
03:39et que nous saluons bien volontiers, eux et toutes leurs équipes.
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