Entre montañas y el frío herediano, este rincón mantiene viva una tradición de más de medio siglo que une generaciones con auténtica comida costarricense.
00:00Hola amigos de Más Que Noticias, bienvenidos a Chagos, pasen adelante.
00:08Un acogedor lugarcito en medio de las montañas de Barba de Heredia, con particulares paredes llenas de papeles firmados por los clientes,
00:16contacto directo con la naturaleza y el frito que caracteriza la zona, por supuesto deliciosa comida.
00:23Todo eso es Chagos Restaurante.
00:25Verónica, contame un poquito del menú que tienen aquí en Chagos.
00:30Ok, nosotros manejamos un menú típico de bocas, en este caso acá es súper famoso en la zona y propiamente aquí en Chagos, la boca de ternero.
00:42Los chifrijos, el gallo de papa, picadillos, arracache, el gallo de chifrijo y tenemos una versión diferente que es el chifrijo con frijoles blancos.
00:51Ubicado 5 kilómetros al norte de la iglesia de San José de la Montaña, este lugar es una herencia a sus hijos y nietos de parte de Don Santiago,
01:04conocido como Chago, que fundó y creyó en este proyecto que hoy rinde frutos después de 51 años.
01:11Bueno, aquí la comida que es lo primero, la atención y eso es más que todo el fuerte, el fuerte de un negocio.
01:26Pero hay algo que yo le agregaría, que es estas vistas y la ubicación en especial.
01:31Sí, ya es un agregado que está vistas y poco la tienen, esto es natural, es un bosque primario, entonces donde vienen muchos animalitos de día y de noche,
01:46hay unos nocturnos, otros de día, digamos como las pavas, las piafias, las ardillas.
01:54Ese es el famoso.
01:55Vea, aquí tenemos el Batman y Robin, ahora lo va a probar para que vea la delicia.
02:00Es calientito.
02:01Es caliente, es como un cóctel caliente.
02:04Y si lo visitan no pueden dejar de pedir un dulce postrecito.
02:08Soy chef pastelera, entonces bueno, obviamente aplico los conocimientos y trato de hacer estos postrecitos,
02:15que sean bien ricos, que la gente los disfrute.
02:18Son bastantes típicos, ¿verdad? Entonces tienen bastante acogida.
02:22Un negocio familiar que saca adelante a generación tras generación.
02:27Le espera en las montañas de Heredia con una boca de ternero y un Batman y Robin.
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