00:00Est-ce que tu as déjà vu un bébé autruchon qui est aussi petit au départ et qui grandit au fur et à mesure et qui peut atteindre 3 mètres de haut ?
00:06Aujourd'hui je vais découvrir un métier peu ordinaire, celui d'Anthony. Il élève des autruches.
00:10C'est la nouvelle étape de mon Tour de France en Vannes.
00:12Je m'appelle Anthony, je suis éleveur d'autruches à l'Autruche de Lorette, à côté de la Rochelle.
00:16Je vais vous faire découvrir mon métier.
00:17En pleine période de reproduction, il faut faire gaffe.
00:19Dans la nature, c'est des oiseaux coureurs, donc ça couvre à 70 km heure.
00:22Pour protéger les femelles, le nid et son territoire, ça tue un lion.
00:25Donc là on a deux mâles, reproducteurs, pour cette femelle.
00:28Le mâle, il a ses deux femelles. On ne change pas les femelles, sinon ils peuvent les tuer.
00:33Celle-là va peut-être pas tarder à pondre.
00:34Celles-ci, elles ont 3 mois.
00:37Donc normalement, elles sont habituées à rentrer, donc elles savent qu'on est là pour les rentrer.
00:41Ça vit en troupeau. Si une autruche est seule, c'est qu'il y a un problème.
00:44Et là on fait un apport de calcium avec des coquilles d'huîtres.
00:46Et puis on produit nos propres céréales sur la terre.
00:49Tous les soirs, j'essaye de les stimuler avec le même bruit pour leur faire comprendre qu'il faut bien rentrer et c'est pas le moment de jouer.
00:57Là ils ont juste une semaine sorti de l'oeuf, donc c'est tout petit et tout mignon.
01:01Là je m'apprête à aller ramasser les oeufs.
01:03Ça c'est pas ce qu'on recherche.
01:04Il y a des striures.
01:05Nous on veut des oeufs lisses, sans striures.
01:07Donc ceux-là ils sont destinés à l'avance.
01:08Ça c'est des oeufs qu'on cherche plus parce que c'est des oeufs lisses.
01:12Il n'y a pas de striures.
01:13Elles le tournent.
01:13C'est des réflexes de la nature.
01:15Pour pas que le petit il colle dans l'oeuf.
01:16Et là tout pareil, c'est des oeufs qu'on cherche pas, on peut voir ils sont granuleux.
01:20Mais bon on choisit pas.
01:21Un oeuf d'autruche équivaut à 24 oeufs de poule.
01:24C'est un peu plus gras, le blanc, ça a le même goût.
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