00:00Le crucifere non sono solo broccoli e cavoli, sono veri superfood antitumorali.
00:05Parliamo di broccoli, cavolfiori, cavolini di brusselle, rucola e cavolo nero.
00:10Il loro segreto è il sulforafano, una molecola con proprietà antitumorali.
00:14Per attivarlo serve un trucco semplice, tagliare finemente la verdura e lasciarla riposare da 20 a 90 minuti prima di cucinarla
00:21e quando la cuoci ricorda cottura breve, crucifere croccanti.
00:25Se hai problemi di tiroide non devi eliminarle, basta cuocerle o fermentarle e abbinarle a pesce o sale iodato se serve.
00:33Così ottieni benefici senza rischi.
