00:00Yani su yalnızlığa ilgili problemlerden tabii ki güvenliğe yapmak ve bu önemli bir problemler için.
00:08Yani su direkt gıdayla etkili çünkü suyun güvencesini ve güvenliğini sağlayamadığımız zaman da gıdanın güvenliğini ve güvencesini sağlayamıyoruz.
00:17Çünkü gıda üretiminin temelinde aslında su var tıpkı tarımda olduğu gibi.
00:21Burada tabii ki ziraat mühendisleri arkadaşları daha da iyi değerlendirirler ama su ile ilgili problem yaşayacağımız için bizim tarım deseni, üretim deseni değişebilir.
00:34Bu da gıda güvencesi ile ilgili bize problem yaratabilir.
00:38Yani her ürünü bulamaz ve yurt dışından getirmek zorunda, ithal etmek zorunda dışa bağımlı bir hal almamızı gerektirebilir.
00:45O anlamda başta sulama sistemini tekrardan, bahşiş sulamadan kurtulup diğer sulama teknikleriyle çiftçinin bilinçlendirilmesi gerekiyor.
00:57Bize döndüğümüz zaman da özellikle suyun az olduğu, az kullanıldığı durumlarda,
01:02hani sudan tasarruf edelim, israf etmek başka da sudan tasarruf edelim denilen noktada suyun az kullanılmasıyla,
01:08işletmelerde de, lokantalarda da, evlerde de ciddi gıda güvenliği problemleriyle karşı karşıya kalabiliriz.
01:17Hijyenik şartları çünkü sağlayamama durumuyla karşı karşıya kalabiliriz.
01:21Bu da başta gıda zehirlenmesi olmak üzere çeşitli hastalıkları da davetiye çıkartabilir.
01:25Şimdi su azaldığı için özellikle suyu çok kullanan gıdalar, tarım ürünlerinin üretimini azaltabilirler.
01:35Ne gibi mesela mısır gibi, yonca gibi, yemlik bitkilerin, bunların azalması demek bu sefer bitkisel ve hayvansal üretimdeki yemle ilgili sıkıntılar çıkabilir.
01:46Yapılması gereken şey aslında özellikle tarımsal üretimde, az önce de bahsetmiş olduğum gibi,
01:51vahşi sulamadan çıkıp sulama birlikleri, sulama kooperatifleriyle, ziraat mühendisleriyle birlikte çalışıp bir politika üretip,
01:59tabii ki biz gıda mühendisleriyle de işin içine girerek, özellikle sulama desteklerinin arttırılması,
02:05damlama sulama başta olmak üzere yeni teknolojilerin kullanılması,
02:10diğer tarafta fazla peyzaj kısmında yine aynı şekilde.
02:15Bunlarla ilgili peyzaj mühendisleri de işin içine katarak bir politika üretilmesi gerekiyor.
02:20Yurttaş olarak bizlerin de tabii ki bizim payımız genele baktığımız zaman çok çok az,
02:25ama biz de suyu daha idareli, hijyenik anlamda değil, diğer anlamlarda da suyu idareli kullanmak gerekiyor.
02:32Ama esas dediğim gibi kullanım özellikle tarımsal üretimdeki sulamada yeni politikalar gerekiyor.
02:39Yani su hayattır diyoruz, suyu gerçekten su olmadığı noktalarda gıdayla ilgili ciddi problemler yaşıyoruz.
02:46O yüzden bizim için son derece önemli çünkü gitgide su fakiri ülkeler arasına giriyoruz.
02:50Evet, üç tarafımız denizlerle çevrili barajlarımız var ama suyla ilgili ciddi problem yaşayacak ülkeler arasındayız.
02:58Buna dikkat etmemiz gerekiyor.
