00:00Gente, já começou a terceira edição do Festival Coffees, é um verdadeiro parque de diversões para quem ama o café.
00:07Nossa equipe esteve lá, vamos ver.
00:11Fala sério, quem não gosta daquele cheirinho do café sendo passado?
00:16Até quem não é fã da bebida acaba se rendendo.
00:19Ele cabe em qualquer hora do dia, né?
00:20O café é uma experiência completa, assim, desde a nossa infância, aquele cheiro da horinha do café,
00:26do bolo, tudo, e também a correria do dia a dia, café é completo.
00:34O Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil, e como explica a especialista,
00:40isso não significa só força na lavoura, é também sinônimo de qualidade e inovação.
00:45Aqui vocês têm uma diversidade muito grande, as montanhas, né, que trazem essa questão da altitude para o café arábica,
00:52e também toda essa produção, né, que é feita com cuidado, artesanal, por pequenos produtores familiares.
00:59Então isso já é um diferencial.
01:00O Renan é um dos especialistas que se apresenta no Coffees, um festival que coloca em cena a cultura daquele cafezinho que o capixaba tanto ama.
01:08E ele garante, até a água ousada muda completamente o sabor.
01:12Um café de boa qualidade, primeiramente, e você não usa a água da torneira.
01:16Então acho que já são duas dicas incríveis, então uma água filtrada, ou comprar uma água para você fazer aquela bebida,
01:21pode ferver a sua água, e aí a receita depois você utiliza uma balança simples ou copo medidor.
01:29Sabia que o mesmo tipo de café pode gerar resultados diferentes?
01:33É isso que a curadora Mariana explica.
01:35Essa versatilidade é o que permite baristas competirem em vários campeonatos que acontecem aqui no festival.
01:41A gente usa a mesma água, o mesmo pó de café, e o barista tem que criar, assim como uma receita de bolo,
01:47fazer a dele e aí encontrar a melhor xícara, o melhor resultado.
01:50E os juízes vão lá, avaliam, e quem for passando de fase, depois vira o grande campeão aí dessa categoria.
01:57Por aqui, o amante do café mergulha nesse universo e encontra possibilidades que vão muito além da xícara.
02:03Chocolates, bolos, acessórios feitos de sacas de café e até planos de assinatura.
02:09Todo mês é uma experiência nova na sua casa, todo mês a gente lança duas fazendas.
02:13A gente tem planos do iniciante ao intermediário e ao degustador.
02:18O iniciante é para quem está saindo do café do supermercado, está começando a tirar o açúcar, começando a entrar nesse mundo.
02:25O intermediário já é um café um pouco mais elevado, um café de 85 pontos, onde ele já tem umas notas sensoriais um pouco mais elevadas.
02:32E depois a gente tem um degustador também, que é um plano acima.
02:37Então são cafés de 85 a 86 pontos para cima.
02:41Entre workshops, praça de alimentação e atrações musicais, o público descobre que o café capixaba vai muito além da lavoura.
02:48Aqui, cada detalhe do festival conta uma parte da história desse grão que virou cultura, virou experiência coletiva.
02:56Aqui você vai ter essa diversidade de produtos que você não encontra em outros lugares.
03:01Então é grande também a possibilidade de harmonizar com chocolate, com queijo.
03:07Aqui a gente tem tudo e ainda é gratuito, então é melhor ainda, né?
03:10Eu estou adorando e tem cafés maravilhosos, chocolates maravilhosos, está tudo muito bem organizado.
03:16Aqui o café não é só bebida, é celebração.
03:19É tradição que conecta gerações e pelo jeito, depois desse festival, fica impossível olhar para a próxima xícara do mesmo jeito.
03:31Eu adoro um café.
03:35Gente, o festival acontece até sábado no Shopping Vitória e a entrada é gratuita.
03:40E aí
03:44Obrigado.
