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00:00Los saludo a ellos, querido Luis Quiles, presidente de la Asociación de Criadores de Búfalo.
00:04Buen día, ¿cómo estás?
00:05¿Cómo está usted? Muy bien, muy buenos días. Gracias por recibirnos.
00:08Gracias por acompañarnos y saludo también a Rodrigo Molina,
00:10vicepresidente de la Asociación de Criadores de Búfalo.
00:13Buen día, ¿cómo le va?
00:14Muy buenos días. Muchísimas gracias por darnos este espacio para compartir el trabajo que estamos llevando adelante.
00:19Sin duda es un evento muy importante porque Bolivia es la sede del simposio de criadores de búfalo de las Américas y de Europa.
00:27Coménteme, por favor, como presidente de la Asociación de Criadores de Búfalo,
00:31¿cuáles son las expectativas para este año?
00:35Antes que nada, le voy a comentar un poquito.
00:38Fue un trabajo titánico que vinimos con Rodrigo haciendo en los últimos tres años,
00:42desde que Bolivia fue elegida como sede de este Congreso Mundial para poder albergar
00:48y es el epicentro de este año del mundo del búfalo acá en Bolivia.
00:53Y lo hicimos en el marco de la Feria Expo Cruz, ¿para qué?
00:57Para que todos nuestros visitantes puedan ver esa gran Bolivia productiva
01:03y de qué estamos hechos los bolivianos.
01:07Nuestras expectativas hoy por hoy, la verdad es que ya han superado nuestros sueños.
01:12Tenemos ya confirmados cerca de más de 200 y tantos participantes extranjeros,
01:1720 delegaciones que vienen, así que, ¿qué le puedo decir?
01:20Estamos muy, pero muy felices con este evento.
01:25Será del 20 al 26 en el marco de Expo Cruz.
01:28Serán seis días intensos, sin duda alguna.
01:30Ya existe el itinerario.
01:32¿Cuáles serán las actividades a desarrollarse?
01:34Sí, bueno, vamos a empezar este fin de semana.
01:37Va a haber un par de días de jornada de talleres técnicos,
01:40que los hemos llamado presimposios.
01:43Eso ya está todo agotado.
01:45Luego tenemos lunes, martes y miércoles, que es propiamente los días de simposios.
01:49Tenemos más de 26 disertantes.
01:52Entonces va a haber mucha, mucha información que va a ser compartida en el evento.
01:57El primer día nos vamos a dedicar a hablar principalmente al tema de carne,
02:02tecnología, manejo, sanidad, muchas novedades, algunas novedades científicas.
02:07Luego el segundo día hay un día dedicado a la leche.
02:12Así que se va a hablar también de lo mismo, de biotecnología, de reproducción,
02:16algunas novedades también científicas.
02:18Y tenemos un tercer día en el que se van a compartir algunos trabajos científicos nuevos.
02:24Y también se va a nombrar a la nueva sede del próximo simposio.
02:29Así que son tres días muy intensos.
02:32Vamos a cerrar con el juzgamiento de razas jugalinas el día miércoles,
02:36el mismo 24 de septiembre, y se cierra con una cena de clausura
02:40en la que vamos a hacer reconocimiento.
02:42Vamos a aprovechar de festejar los 40 años de la Federación Internacional de Criadores de Búfalo.
02:4840 años.
02:49Y dos días finales que se llaman el Búfalo Tour,
02:53que vamos a ir con toda la mayoría de las delegaciones extranjeras
02:56a visitar campos acá en Santa Cruz, a mostrarles cómo es la chiquitanía.
03:00Pero aparte de ver producción, tenemos preparado algo muy lindo,
03:04que es visitar también las iglesias de San Javier y de Concepción.
03:09Y van a también asistir a un concierto de música barroca,
03:12van a ver algunos bailes típicos.
03:14Así que también queremos que ellos vivan un poco la cultura de esos pueblos,
03:19aparte de ver la producción que tenemos en los campos.
03:21Correcto.
03:22Los búfalos son ejemplares muy genuinos.
03:24Entonces, ¿podría comentarle a la población cuáles son sus bondades,
03:28cuáles son las características principales?
03:32La verdad que si empiezo a contarles todas las bondades que tiene el búfalo,
03:36usted no me va a creer.
03:38Pero entre las que le voy a destacar es una adaptabilidad,
03:42es una rusticidad, su fuerza.
03:44Y algo que simboliza mucho es el tema de prosperidad.
03:48Algo que nosotros en los ganaderos nos llama mucho la atención en un animal
03:54es la habilidad materna,
03:56lo cual significa que los bufaleros tienen muy pocas pérdidas
04:02por abandono de sus crías,
04:04justamente por esa habilidad materna que tiene la búfala.
04:08Y quiero también a todos los ganaderos que hoy por hoy nos están escuchando,
04:11técnicos, universitarios, profesores, productores,
04:17de que no se olvide de que el búfalo es un bóvido.
04:21Significa todo lo que podamos nosotros hoy por hoy aprender,
04:24en lo que nos decía Rodrigo, en estos tres días o cinco días de capacitación,
04:29una detrás de otra, como les decía, más de 25 expositores,
04:33más de 30 temas diferentes,
04:35son aplicables, pero directamente proporcional a las ganaderías que tenemos convencionales.
04:40Porque no se olvide, es un bóvido.
04:42Tiene algunas pequeñas diferencias, por ejemplo,
04:45cromosómicamente son diferentes, son de color negro,
04:48pero después es aplicable todo lo que vayamos a aprender
04:52y es un paso muy grande que nosotros en la ganadería,
04:55con esta capacitación,
04:57porque los que vienen son expertos de muy alto renombre,
05:01van a dar un gran salto en su productividad,
05:05en su rentabilidad y en sus campos.
05:07Y lo que se busca también es que conozcan la alta calidad que tiene Bolivia
05:10para ofrecer con relación a quienes se dedican a este rubro,
05:14los criadores de búfalos.
05:16Ahora, si podemos hablar de la producción a través de los búfalos,
05:20¿qué es lo que se logra producir?
05:21Bueno, la verdad que una de las ventajas que tiene el búfalo
05:26es que puede producir forraje de mala calidad,
05:30tanto en leche como en carne.
05:32Entonces, tiene unas ventajas desde el punto de vista de los costos
05:36para producir a bajo costo.
05:38También su adaptabilidad.
05:40El búfalo está en ocho de los nueve departamentos.
05:44A veces solo se pensaba que por ahí los búfalos uno lo encontraba
05:47en los humedales o en el Beni.
05:49Existe en todo Bolivia, inclusive desde el Chaco hasta en el Altiplano.
05:54Desde hace un par de años ya tenemos productores en el Altiplano
05:58que están produciendo carne y leche en esas condiciones
06:02y en esa calidad de forraje que tiene el Altiplano.
06:04Así que creo que es una alternativa que abre un montón de puertas
06:08a lo que es desarrollo en la agropecuaria en todas las latitudes de Bolivia.
06:13Estamos seguros de que esto ha despertado la atención de mucha gente
06:16que hoy nos está escuchando y nos está viendo.
06:19Investigadores, productores, criadores que quieren obtener mayor información.
06:23¿Dónde pueden hacerlo? Por favor, la invitación.
06:26Bueno, ahora Rodrigo le va a dar el link para que se puedan WSimposio.
06:33Es en las redes sociales Simposio Bolivia 2025 o www.simposiodebúfalos.com.
06:42Creo que hay una oportunidad que quisiera destacar rápidamente.
06:45No es solo toda la técnica y todo lo académico que se va a transmitir.
06:53También es una oportunidad muy grande para los ganaderos
06:55porque el objeto de haberlo hecho durante la feria y en la feria
06:59es porque la gente que viene a visitarnos
07:02queremos que vea todo el músculo productivo que tiene Bolivia
07:06y es una oportunidad para nosotros los ganaderos recibir esta cantidad de gente
07:10que tiene muchas experiencias, que hacen negocio en todo el mundo.
07:14Creo que todavía no nos imaginamos la cantidad de oportunidades que se van a abrir
07:17al traer a esta gente que vean todo lo que se hace en Bolivia en materia productiva.
07:22La invitación, por favor.
07:23Y antes de hacerle la invitación, permítame, por favor, a todo el público,
07:28con Rodrigo, desde el primer día que fuimos elegidos como sede del decimoprimer simposio,
07:35nos los imaginamos juntos el búfalo como familia,
07:41hecho por la familia y para la familia.
07:44Entonces, porque eso es lo que el búfalo en sí representa.
07:46Hoy por hoy invitamos a todos los ganaderos, a todo el gremio productor,
07:50a toda Bolivia entera a que nos puedan acompañar en esta gran cruzada
07:57que es el decimoprimer simposio de la América,
07:59que es lo que les aseguramos que va a ser una fiesta y un concierto de mucho aprendizaje
08:04y aparte de mucha fiesta y mucho compartir con todos los demás.
08:09Y yo me quedo con algo que usted dijo, que el búfalo simboliza prosperidad.
08:13Y esperemos que así sea, les deseamos mucho éxito en el desarrollo de este simposio internacional
08:17donde Bolivia es sede de uno de los eventos más importantes de Criadores de Búfalo.
08:22Vamos a estar allí para hacer el seguimiento y la cobertura correspondiente.
08:25Gracias a ambos por acompañarnos.
08:27Muchas gracias a usted.
08:28Momento de continuar con más. Esto es El Mañanero.
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