Napoli, un dolce per San Gennaro: trionfa Alessandra Bernardini con "Pucundria" (11.09.25) - Video Dailymotion

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3 mesi fa
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https://www.pupia.tv - Un trionfo di emozioni, ricordi e dolcezza ha segnato la finale dell’ottava edizione di San Gennà, un dolce per San Gennaro, il contest promosso da Mulino Caputo che celebra ogni anno la creatività in pasticceria dedicata al patrono di Napoli. A conquistare la giuria e il primo posto è stata Alessandra Bernardini, aiuto pasticcere presso il Dav Pastry Lab di Bergamo, con la sua monoporzione dal titolo evocativo: Pucundria – Il miracolo è nel ritorno. Continua su: https://www.pupia.tv/?p=609337 (11.09.25)

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00:00Alessandra Bernardini, aiuto pasticcere presso Dub Pastry Lab di Bergamo, si è giudicata con

00:09Pucundria, il miracolo e nel ritorno la vittoria al termine dell'ottava edizione di San Gennà,

00:15un dolce per San Gennaro, il contest promosso da Mulino Caputo che ha visto la finale al

00:21Roof Garden del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Felice ed emozionata racconta

00:26la storia della sua monoporzione. Pucundria è un dolce che io ho dedicato a tutti i fuori sede,

00:31c'è una regolazione di cioccolato che rappresentava il cappello di San Gennaro con il rossone del rumo

00:35di Milano, c'era poi una diplomatica, limone e vaniglia tostata con una curia malena, una confettura

00:41di limone candito e fiori d'arancio, un croccantio alle mandole e un finanziario alla malena. Sono

00:46felicissima di aver vinto, è stata una bellissima esperienza, bravissimi ragazzi e grazie mille a tutti

00:52quanti. La vincitrice porta a casa un premio di 1000 euro e 1000 chilogrammi di farina Mulino

00:57Caputo come stabilito dalla giuria composta dai maestri Pasticceri, Salderiso e Sabatino Sirica,

01:03dallo chef Gennaro Esposito e da Antimo Caputo, CEO dell'azienda promotrice della Kermessa. Alla

01:09Bernardini anche un riconoscimento da Santore, azienda specializzata nella produzione di frutta

01:14candita e frutta secca, sponsor tecnico dell'evento con un'opera in ceramica dell'artista

01:19amate. Ascoltiamo il CEO di Mulino Caputo, Antimo Caputo. Cercare il dolce San Gennaro è

01:24una cosa che richiede grande impegno, questa volta abbiamo trovato una forma molto interessante,

01:30una replica della vita di San Gennaro veramente evocativa e quindi assieme a un gusto particolare

01:35siamo contenti e orgogliosi a questi giovani, si alza continuamente la sticella, si mettono

01:39in discussione, elaborano, cercano e sperimentano.

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