00:00Espresso könnte mehr können als nur wach machen. Eine neue Studie aus Italien zeigt,
00:10dass bestimmte Inhaltsstoffe im Espresso das Risiko für Alzheimer senken könnten. Forscher
00:14der Universität Verona fanden heraus, dass der komplette Espresso-Extrakt krankhafte
00:19Tauproteine im Gehirn angreift. Diese Proteine gelten als Hauptverursacher von Alzheimer,
00:24einer Krankheit, von der allein in Deutschland rund 1,6 Millionen Menschen betroffen sind.
00:29Im Laborversuch zeigte sich, dass die gefährlichen Proteinfasern durch den Espresso-Extrakt deutlich
00:35verkürzt wurden und ihre schädliche Wirkung verloren. Besonders effektiv war die Kombination
00:40der vier Hauptbestandteile, Koffein, Trigonellin, Genestein und Theobromin. Der gesamte Extrakt
00:46wirkte dabei stärker als die einzelnen Stoffe. Die Wissenschaftler sind überzeugt, dass moderater
00:50Espresso-Konsum ausreichend bioaktive Moleküle liefert, um die Bildung der schädlichen Tauproteine
00:56zu beeinflussen. Die Ergebnisse machen Hoffnung auf neue Therapien gegen Alzheimer und zeigen,
01:01wie alltägliche Genussmittel unser Gehirn schützen könnten.
