L'interview de Gastronogeek - Partie 3 - Vidéo Dailymotion

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⛩️ Partie 3 de l’interview de Gastronogeek à Japan Expo 2025 !  #japanexpo #japex #japanexpo2025 #interview #gastronogeek #popculture #anime

Transcript

00:00Est-ce que tu te souviens de ta première recette alliant pop culture et cuisine ?

00:05Tu me fais voyager dans le temps !

00:08Entre le club Dorothée et toi !

00:10On a fait un truc qui est cosmétique, c'est-à-dire, c'est l'œil de Sauron.

00:13C'est un dessert dans mon premier livre du menu Seigneur des Anneaux.

00:16On voulait quelque chose qui soit très chaud, très piquant, très graphique.

00:20Et donc on a fait vraiment une tartelette orange, gingembre, chocolat noir

00:25pour reproduire vraiment l'œil de Sauron mais en pâtisserie.

00:28On a trouvé ça très cool, les gens ont trouvé ça très bon.

00:30Mon équipe et moi, c'est tout de suite dit, ok, on n'est pas là pour faire du cosmétique.

00:33L'idée, c'est que les gens font des cosplays le plus proche possible de leur référence.

00:37Nous, on va faire la nourriture la plus proche possible de la référence.

00:40On va vraiment créer, plutôt que de s'inspirer, on a fait le trompe-l'œil, on a fait le machin, c'est fun.

00:45Maintenant, on va un peu plus là-dedans.

00:46Mais c'est la première vraie recette où j'ai commencé à avoir une conception

00:50où je me suis dit que je pouvais peut-être créer des trucs en cuisine.

00:53Ce que je n'avais pas vraiment fait au départ.

00:55Est-ce que tu prépares tes recettes avec d'autres personnes ?

00:57Non.

00:58Je dis « on » parce que j'ai une équipe pour travailler avec moi et que c'est hyper important.

01:01Je ne fais pas partie des gens qui pensent qu'ils se sont faits tout seuls.

01:04C'est sympa, mais ça ne marche pas comme ça.

01:06La partie recettes et création pure et dure du contenu du livre, je suis solo.

01:11Je ne laisse pas cette partie-là ni à la discussion ni au partage.

01:14Ça fait partie de ce que j'estime et de ce que je dois apporter.

01:17Je m'entoure d'une équipe qui m'aide à faire le projet.

01:19C'est très orgueil de dire ça comme ça, mais au départ, c'est moi qui ai la vision.

01:23Dans une voiture, on n'a qu'un seul volant.

01:26La recette pure et dure, c'est moi qui la fais.

01:29Après, je me repose sur Bérangère, notre directrice artistique,

01:33qui va vraiment s'occuper de toute la partie mise en page, maquette, accessibilité à la lecture, illustration.

01:40Je n'ai aucune compétence là-dedans à part dire j'aime ou je n'aime pas.

01:45C'est tout.

01:46C'est déjà sympa, mais en vrai, voilà.

01:48Donc, je me retire de ça.

01:49Je suis avec le photographe et l'équipe photo styliste très proche des photos

01:53parce que du coup, j'assure les dressages des assiettes

01:55et je vérifie que tous les objets dans la photo soient en cohérence avec ce qu'on veut raconter.

02:01L'objectif, si tu veux, c'est que tu aies une photo qui soit immersive.

02:03Tu te dis que c'est le plat, il faut que tu aies l'impression en regardant la photo

02:06que tu es assis à côté de ton héros en train de manger.

02:08Donc, si on met, je ne sais pas, la mauvaise épée parce qu'au moment où dans le jeu, tu découvres ce plat-là,

02:14mais tu n'as pas encore eu l'épée ou le costume, on n'est pas bon.

02:17Je ne veux pas donner l'impression qu'on se moque des gens.

02:19Tu vois, je veux vraiment qu'ils comprennent qu'on a la ref, qu'on la comprend, on les comprend,

02:23on fait partie de la même communauté.

02:24Ce n'est pas du travail de surface.

02:25Ce n'est pas du travail de surface, on a un travail de fond.

02:27Et pour ça, on a besoin d'être plusieurs, s'assurer que tout fonctionne.

02:30Donc, voilà.

02:31Moi, les recettes, je suis solo.

02:32Le reste, j'ai mon équipe.

02:33J'ai mon équipe.

L'interview de Gastronogeek - Partie 3

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