En Leandro N. Alem, autoridades y técnicos promueven la producción de hongos comestibles para diversificar la economía familiar. La jornada incluyó charlas sobre producción y valor nutricional, con el objetivo de fomentar el cultivo en la región. Se prevén más talleres para seguir capacitando a las familias interesadas.
00:00Muy buenos días, muchas gracias por la cobertura, la difusión del trabajo que venimos desarrollando desde Agricultura Familiar.
00:07Esta ha sido la segunda jornada en la cual trabajamos con el intendente, con su equipo técnico,
00:13en el municipio de Leandro, en Alem, en el barrio Pochka,
00:18con la intención de ofrecer a productores, emprendedores y la familia que se anime y decida producir hongos comestibles,
00:27que se acercó, disfrutó de una jornada muy enriquecedora, en el cual no solamente abordamos todas las especies que tenemos disponibles en la provincia,
00:37que son unas cuantas, sino que también permite tener una herramienta más como para poder ofrecer a las familias y que puedan diversificar su producción.
00:48Tomando en cuenta que esta es la segunda jornada, la primera la realizamos en Campoviera,
00:52agradecemos mucho la hospitalidad y la apertura municipal para poder realizar este tipo de actividades.
00:59Por supuesto que es una charla introductoria, luego vendrá para aquellas personas y familias que así lo decidan
01:05y quieran continuar con esta, poder realizar la producción precisamente,
01:10vamos a hacer una segunda jornada que estaremos avisando cuando el día y horario que se va a desarrollar.
01:15En esta circunstancia vamos a hacer dos etapas o dos partes, una de ellas va a ser la producción propiamente dicha,
01:24pero también poder conocer cuáles son todos los valores que tiene nutricionales,
01:30el consumo de hongos para las personas y bueno, por supuesto, el valor calórico, de proteínas,
01:38a través de una charla de la nutricionista que nos acompaña el día de hoy,
01:41y técnicos que van a hablar de la parte productiva.
01:46El objetivo de poder brindar este tipo de espacios de tipo taller es poder brindar una herramienta más
01:53que beneficie a la economía familiar, que podamos tener como práctica poder ofrecer este tipo de cultivos.
02:01Es un mercado que no tiene techo, que si nosotros fortalecemos,
02:06no solamente podemos pensar en el consumo interno o provincial,
02:09sino que también en mercados regionales, en mercados, por qué no, internacionales,
02:14y tiene, digamos, todo un camino por recorrer, por eso creemos firmemente que la ley que se sancionó
02:20y regula y propone la promoción de los mismos,
02:24es esa fuente jurídica que permite, no es cierto, fortalecer este tipo de producción.
02:28Bueno, agradecemos también el apoyo y el acompañamiento de una mesa de la funga misionera
02:33que la preside el agro, y que se cuenta con el apoyo de la universidad,
02:38que se cuenta también con el apoyo del INIBIO,
02:40que es el ente que va capacitando a los técnicos en las distintas instituciones
02:45y nos permite ir abordando esta temática que es bastante nueva en su desarrollo productivo,
02:51pero no así en el ejercicio de la práctica de la recolección,
02:54que ya lleva también sus varios años, así que bueno, pensamos que va a servir
02:58para fortalecer la idea de la chacra multiproductiva
03:00y animar al que está en la zona urbana o periurbana a desarrollar este tipo de producción.
Sé la primera persona en añadir un comentario