Baguette à 29 centimes : Thomas Braun, directeur des achats chez Lidl, est l'invité de RTL Midi

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Après Leclerc, Lidl et Aldi ont décidé de vendre leurs baguettes de pain à hauteur de 29 centimes contre en moyenne 1.09 euro en boulangerie (1,25 euro pour la tradition). Certains boulangers dénoncent une concurrence déloyale. Alors comment arriver à ce prix ? Que contiennent ces baguettes ? Et que répondre aux boulangers en colère ? Thomas Braun, directeur des achats chez Lidl, répond aux questions de Amandine Bégot. Regardez L'invité de RTL Midi avec Amandine Bégot du 27 août 2025.

Transcript

00:00Les auditeurs ont la parole.

00:01On en parlait à l'instant après Leclerc, Aldi et Lidl relancent la baguette à 29 centimes.

00:06Bonjour Thomas Braune.

00:08Bonjour Amandine, bonjour à tous.

00:09Vous êtes directeur des achats chez Lidl.

00:12Merci beaucoup d'accepter de prendre la parole sur RTL.

00:16Le prix moyen d'une baguette aujourd'hui en France, je le rappelle,

00:19c'est chez un boulanger en tout cas, c'est 1,09€ d'après l'UFC Que Choisir.

00:241,25€ pour la baguette tradition.

00:26Comment est-ce que vous faites pour arriver à 29 centimes ?

00:30Alors c'est avant tout avec des quantités énormes

00:36qui nous permettent avec notre modèle de faire des économies d'échelle

00:40et un système de production qui est très efficace

00:43et qui nous permet du coup de concentrer beaucoup de quantités sur peu d'articles

00:49et du coup de sortir avec des tarifs, des fiantaux de concurrence.

00:53Bon parce que chez Lidl on vend combien de milliers de baguettes par jour ?

00:58Alors la baguette classique dont on parle beaucoup ces derniers jours,

01:03on frôle les 100 millions de baguettes vendues par an dans nos magasins.

01:07100 millions chaque année ?

01:09Oui tout à fait et la tendance sur les 6 derniers jours,

01:13depuis qu'on est passé à 29 centimes, on voit déjà une progression encore de 10% supplémentaire.

01:18Donc c'est bien que ça montre bien que ce produit est plébiscité

01:22et qui répond à une demande de la part d'une grande majorité de Français.

01:27Bon mais il y a quoi dans votre baguette ?

01:28C'est la même chose que dans la baguette que je trouve chez Montboulanger ou pas ?

01:32Ou c'est des produits un peu moins bons ou de moins bonne qualité ?

01:36Non, on est sur deux marchés différents.

01:39On a les produits de boulangerie traditionnels

01:42qui sont produits avec moins de quantités.

01:47Mais nous on est sur une baguette classique,

01:50grande distribution avec de la farine origine France

01:52qui est tout à fait conforme à la réglementation.

01:56Et donc je dirais qu'on est complémentaires en fait.

01:59Et on témoigne les quantités énormes qu'on vend de ce produit

02:04qui s'inscrit d'ailleurs dans une campagne de forte baisse de prix

02:09sur d'autres articles également qu'on est en train de lancer sur cette rentrée

02:13puisque la rentrée on sait tous que c'est synonyme de grande dépense pour les familles.

02:18Nous ce qu'on veut c'est baisser les prix.

02:19Bon vous ne vendez pas à perte ?

02:21Vous ne perdez pas d'argent avec ces baguettes ?

02:24C'est interdit on rappelle.

02:25C'est interdit, on respecte parfaitement la réglementation.

02:30Bon, vous avez sans doute entendu,

02:32on avait un témoignage d'Isabelle je crois

02:36qui disait qu'elle jamais achèterait ce type de baguettes

02:40qu'il fallait défendre nos boulangers.

02:42Il y a beaucoup de boulangers aussi qui font un peu la grimace

02:45quand ils voient les prix que vous affichez.

02:47Qu'est-ce que vous leur dites ?

02:48Vous voulez tuer le savoir-faire de nos boulangers ou pas ?

02:51Absolument pas, absolument pas.

02:53Non, non, encore une fois, un autre auditeur disait

02:55qu'il se laisserait aussi tenter

02:57parce qu'au final, encore une fois,

03:00nous sommes complémentaires

03:01mais laissons le client décider in fine

03:03pour quels produits il souhaite dépenser.

03:09Et elles sont faites où ces baguettes ?

03:11Dans des usines ou dans chaque magasin

03:14il y a un vrai boulanger ?

03:16Elles sont fabriquées en usine

03:18mais elles sont cuites sur place

03:20par les employés polyvalents de nos magasins.

03:23Toute dernière question Thomas Brown,

03:24vous êtes, je le rappelle, directeur des achats chez Lidl.

03:26Est-ce que la période d'instabilité politique

03:28qu'on l'évoquait au début du journal,

03:30est-ce que ça vous inquiète ?

03:31Les patrons, en tout cas, sont inquiets.

03:33Est-ce que ça peut peser sur la consommation des Français ?

03:36Absolument, et donc on est typiquement dans notre rôle,

03:40c'est-à-dire que nous, on est là pour aider

03:42et soutenir le pouvoir d'achat des Français.

03:45Donc il faut, quand le contexte le permet aujourd'hui,

03:48avec des matières premières qui baissent,

03:50avec des coûts énergétiques qui baissent

03:51par rapport à la crise qu'on a connue depuis 2023,

03:56il faut qu'on redonne du pouvoir d'achat aux Français

03:58pour les aider effectivement en ces périodes difficiles.

04:02C'est ni plus ni moins que notre rôle.

04:04Merci beaucoup Thomas Brown d'avoir été avec nous,

04:06directeur des achats chez Lidl.

04:07Le sujet, je le disais, vous fait beaucoup, beaucoup réagir.

04:10À l'instant, un message de Vincent,

04:13qui est vigneron musicien dans le vignoble de Bourgueuil.

04:17Il nous écrit au 64 900 SMS,

04:20commençant par le mot midi, je vous le rappelle, n'oubliez pas.

04:23Bonjour à tous, fervent défenseur du local,

04:25je prends ma baguette tous les jours

04:26dans le seul commerce de notre village de Bénet,

04:29chez Maria, la boulangère.

04:31Elle fait aussi relais de poste, épicerie, tabac,

04:34elle utilise du blé français.

04:35Nous raffolons de sa baguette tradition à 1,10€.

04:38J'attends vos témoignages,

04:40que vous soyez client, consommateur,

04:42que vous achetiez votre baguette en hypermarché ou pas.

04:463210, c'est dans un instant.

04:47A tout de suite sur RTL.

04:48RTL midi, les auditeurs ont la parole, 12h30, 14h.

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