Azúcar y Alzheimer: un vínculo peligroso

Ver Azúcar y Alzheimer: un vínculo peligroso - 2001Online en Dailymotion

Transcript

00:00El consumo excesivo de azúcar tiene un impacto significativo y negativo en la salud del cerebro,

00:14aumentando el riesgo de demencia y Alzheimer. La ingesta elevada de azúcar provoca picos de

00:19insulina, inflamación y estrés oxidativo, factores que contribuyen al deterioro cognitivo.

00:24Según estudios, las personas que consumen más azúcar tienen el doble de probabilidades

00:30de desarrollar demencia, y cada cucharada adicional de azúcar al día puede incrementar el riesgo

00:35de Alzheimer en un 20%. Además, una dieta rica en azúcar predispone a la resistencia a la

00:41insulina y a la diabetes tipo 2, condiciones que duplican el riesgo de padecer la enfermedad.

00:47El exceso de azúcar también afecta directamente al cerebro al aumentar la producción de la

00:51proteína beta-amiloide, asociada a las placas del Alzheimer. El consumo regular de bebidas

00:57azucaradas, en particular, ha sido relacionado con un menor volumen cerebral y daños en la

01:02memoria. Para proteger la salud cerebral, es fundamental controlar los niveles de glucosa

01:07en sangre. La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar los azúcares libres a un 10%

01:13de la ingesta calórica diaria, mientras que la Asociación Americana del Corazón aconseja un

01:18consumo máximo de 36 gramos al día para hombres y 25 gramos para mujeres.