00:00Secretos de la longevidad de Isabel II y la dieta del palacio de Buckingham.
00:09Comida casera, prudencia y buen espíritu.
00:15Es lo que respondía la reina de Inglaterra habitualmente cuando se le preguntaba por el secreto de su longevidad y su buena salud.
00:24Siempre hizo gala de llevar un estilo de vida simple y saludable.
00:31Caminaba todo lo que podía y le gustaba dar largos paseos al aire libre.
00:38El que fuera cocinero personal de la reina de Inglaterra durante 11 años, Darren McGrady,
00:46ha ido revelando en diferentes entrevistas los gustos de la Casa Real Británica a la hora de comer.
00:54Recientemente revelaba, en The Mirror, los sándwiches que Isabel II ha tomado cada día desde hace 90 años para acompañar el té de las 5.
01:08Y en una entrevista a la revista estadounidense People y en otra a la revista Hello,
01:15dio pelos y señales sobre sus gustos y preferencias culinarias.
01:24La dieta del palacio de Buckingham
01:26Tal y como ha contado McGrady, a Isabel II le gustaba tomar alimentos de temporada.
01:37Por ejemplo, adoraba tomar fresas en primavera, en su jardín de Balmoral.
01:43Y cuando la reina estaba acompañada y en comidas de ocio, tomaba platos más pesados, con mantequilla y nata.
01:54Sin embargo, cuando comía sola, tomaba platos sencillos, como pollo a la parrilla, con ensalada o pescado con verduras, como espinacas cocidas.
02:05Lo cierto es que Isabel nunca mantuvo una estrecha vigilancia sobre su figura, aseguró su antiguo chef.
02:16Tampoco le gustaban demasiado los cambios.
02:20El menú real no ha cambiado mucho en 70 años, según Darren McGrady.
02:25Cada día, el menú se componía de dos opciones para elegir una.
02:33También ha revelado de qué forma la reina de Inglaterra fue pionera en algunas tendencias gastro,
02:40como la tan de moda ahora mismo, de la granja a la mesa.
02:44El proveedor real de verduras, huevos y carne orgánica es el mismo Príncipe Carlos, ahora ya rey de Inglaterra,
02:57a través de su propia marca, Doshi Original.
03:05Según su antiguo chef personal, la reina de Inglaterra era muy disciplinada con su alimentación
03:11y seguía una regla a rajatabla, sin almidón en la cena.
03:19De esta forma, a la hora de cenar, Isabel II rehuía de las papas, del arroz y de la pasta.
03:29Lo cual no significa que cenara ligero.
03:33De hecho, solía pedir filete con salsa de champiñones y whisky,
03:37o paté de Glen Gleggs, que es salmón ahumado, trucha y cabala.
03:45Por otro lado, la reina no toleraba ni el ajo ni la cebolla, y no los comía jamás.
03:53Durante los 11 años que el chef estuvo en las cocinas reales,
03:58McGrady cocinó los menús diarios de la reina,
04:01pero también cocinó para las visitas de estado
04:04y acompañó a la familia real durante sus estancias en el castillo de Windsor,
04:10Balmoral y Sandringham,
04:13así como en el yate real Britania.
04:18Para acompañar el té de las cinco,
04:22cita a la que Isabel II no faltaba nunca,
04:25La cocina de Palacio preparaba sándwiches y scones,
04:30los famosos bollitos ingleses.
04:33Pero de todos los sándwiches,
04:36hay uno que ha sido fijo en el menú desde hace más de 90 años,
04:41un sándwich de mermelada de fresa con un poco de mantequilla.
04:47Hacíamos la mermelada en el castillo de Balmoral,
04:50con las hermosas fresas escocesas de los jardines.
04:53Otro sándwich que también gustaba a la reina
05:00es un sencillo bocadillo de atún con mayonesa.
05:05El ex-chef real, Owen Hudson,
05:10le dijo a The Telegraph
05:12que el sándwich favorito de la reina,
05:15ya en el terreno de los bocados salados,
05:18era el de atún con mayonesa.
05:19También se sabe que le gusta otro sándwich muy británico,
05:24un sándwich bien untado con mantequilla
05:28y servido con rodajas finas de pepino y una pizca de pimienta.
05:33También se ha conocido uno de los rituales de la reina de Inglaterra
05:40a la hora de comer estos sándwiches.
05:43Tenía estrictamente prohibido que los prepararan cortados con puntas,
05:48ya sea en forma de triángulo o de cuadrado.
05:51Tenían que ser redondos.
05:53La reina Isabel II desayunaba dos veces.
06:02El primer desayuno a primera hora de la mañana
06:05era un frugal té er grey
06:09con un poco de leche y azúcar
06:11que tomaba junto a sus adorados perros corguis.
06:15El segundo desayuno ya era más contundente.
06:21Lo tomaba en su comedor privado del palacio
06:23y estaba compuesto de yogur, tostadas y mermelada.
06:28En este desayuno también tomaba siempre arenques,
06:33una costumbre que adoptó desde los tiempos de la guerra.
06:36Como no podía ser de otra manera,
06:42el té se toma puntualmente a las 5 de la tarde.
06:47Tomaba todo tipo de tés.
06:49Té verde, té de Dyerling y Earl Grey.
06:54Té negro aromatizado con aceite de bergamota.
06:59Respecto al alcohol,
07:00la reina defendía la moderación,
07:03pero nunca dejó de beber alcohol.
07:06Tomaba vino en la comida
07:07y vermouth por las tardes
07:09y gin tónico por las mañanas.
07:14Aunque de todas,
07:15su bebida preferida era el agua.
07:36Té verde,
07:37que fue el agua.
07:38Té verde,
07:39que fue el agua.
07:42El agua.
07:43Té verde,
07:44que fue el agua.
07:45Gracias por ver el video.
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