12 départements sont placés en vigilance rouge canicule par Météo-France pour la journée du 11 août. Des températures allant jusqu'à 43°C sont attendues dans l'Hexagone.
00:00Oui c'est ça, 34 degrés et même un peu plus puisqu'on a vu le thermomètre situé en plein soleil qui est affiché jusqu'à 38 degrés,
00:07donc en plein centre-ville d'Axan-Provence.
00:09Difficile de rester dehors et on le voit d'ailleurs dans les rues, il y a peu de monde.
00:13Les touristes et les exois rasent les murs, sont équipés d'éventails, de casquettes, bouteilles d'eau.
00:19Et là nous sommes devant cette brasserie, donc le Mirabeau.
00:22Je suis avec Mélina, vous êtes maître d'hôtel. Bonjour Mélina.
00:25Comment est-ce que vous faites pour lutter contre les fortes chaleurs ?
00:28Durant ces fortes chaleurs, on a mis en place des brumisateurs, ça nous fait apparaître 4 à 5 degrés, ce qui est non négligeable pour le client,
00:35puis c'est plus agréable de déjeuner, de prendre un verre dans un milieu beaucoup plus rafraîchissant.
00:41Au niveau de la proposition culinaire, on a proposé une carte beaucoup plus fraîche, beaucoup plus légère, type tartare de saumon, tartare de bœuf.
00:48Même cette année, on a triplé, voire doublé, quadruplé même le volume de citronnade, de thé glacé.
00:54Et donc vraiment, pour éviter contre ces fortes chaleurs, on a dû mettre en place beaucoup plus de pauses aussi pour les personnels aussi, qui aussi peinent à...
01:06Les clients ont chaud, mais vous aussi, vous avez chaud.
01:09Vous nous disiez tout à l'heure que vous avez changé votre façon de vous habiller durant le temps de travail.
01:14Oui, c'est ça. Avant, on était sur des marinières qui étaient en coton.
01:17Cette année, on est sur des polos qui sont beaucoup plus légers.
01:19Même pour les responsables, les maîtres d'hôtel, ils portent des chemises beaucoup plus légères.
01:24Donc aussi, le personnel prend plus de pauses, comme je vous l'ai dit.
01:28Il prend plus de... on boit beaucoup plus d'eau. C'est ça, exactement.
01:32Merci beaucoup, Mélina. On va laisser retourner travailler.
01:36En tout cas, vous l'avez entendu, il fait très chaud.
01:38Et dans les bouches du Rhône, c'est dans les terres qu'il fera le plus chaud, avec des températures allant jusqu'à 40 degrés.
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