00:00Toda sexta-feira, aqui, hoje com o médico veterinário e professor André Galvão Sintra
00:08para a gente falar um pouquinho de nutrição e bem-estar equino.
00:14Bom dia, não, boa tarde, 12h16.
00:20Passei na hora aqui e não vi. Boa tarde, tudo bem?
00:23Boa tarde, Davinho, tudo bom? Prazer enorme estar aqui com vocês da Rede Terra Viva,
00:27com o Grupo Cavalos, muito bom mesmo.
00:30Bom, André, vamos lá. Vamos começar pelo básico, vai.
00:36Gente, não pode esquecer, cavalo precisa comer volumoso.
00:42Vamos começar por aí. Não pode esquecer.
00:44Tem gente que acha que pode mudar esse hábito milenar desse animal,
00:51mas não é nada disso, não. Começando por aí, né?
00:53Tem que ter volumoso. Por que o volumoso é importante?
00:56E até o curioso...
00:57Por que ele é importante?
00:58Bom, são duas questões aí que a gente pode deslevantar para isso de forma muito relevante.
01:04A primeira delas é por que ele é importante.
01:07Porque no processo evolutivo do cavalo de 55 milhões de anos,
01:11o seu aparelho digestório, ele se adaptou a consumir fibra longa e de alta umidade.
01:18Isso vai desde a boca, quer dizer, a mastigação, o desgaste dentário previsto é mais eficiente quanto mais volumoso de fibra longa você der para o seu cavalo.
01:30Além disso, a simbiose com a microbiota que existe no aparelho digestório do cavalo,
01:36ela é levada ao seu extremo de eficiência quando você tem fibra longa disponível.
01:43E a vida do cavalo é totalmente dependente do microbioma, que é o ambiente em que essa microbiota vive,
01:50que vai melhorar a resposta imune, que vai produzir serotonina, que vai disponibilizar uma infinidade de nutrientes para o cavalo.
02:00E tão eficiente é que os últimos estudos que têm sido publicados demonstram que é possível até você competir com cavalos,
02:10ou seja, cavalos de trabalho, poderem consumindo não exatamente só volumoso,
02:16mas um volumoso diversificado e de boa qualidade com alguns suplementos,
02:21podem atender uma demanda de cavalo.
02:24Isso os experimentos falam de curto prazo, a gente não sabe ainda longo prazo, porque são muito recentes.
02:28Mas mostra o quanto essa escolha do volumoso de qualidade é fundamental para o cavalo.
02:35O volumoso de qualidade, como é que é feita essa escolha?
02:38Depois a gente vai para como escolher a ração ou outros suplementos.
02:42Só no volumoso, qual é o volumoso bom para o cavalo?
02:47Então, o volumoso bom para o cavalo é pastagem diversificada.
02:51Tem uns trabalhos do seu senhor de Triste, da Federal do Paraná,
02:53demonstrando que se você tiver quatro a cinco variedades de volumoso na pastagem,
02:59você melhora muito a biodisponibilidade de nutrientes para o cavalo.
03:04Aí você tem, infelizmente, não dá para todo mundo ter pastagem.
03:07Então você vai para outro lado, que é você fornecer para o seu cavalo o volumoso preservado,
03:14que aí eu diria para você que o ideal é o volumoso através do feno,
03:19que ele é aquela pastagem, aquela forrageira pré-secada,
03:24perdendo 90% da sua água,
03:27ficando aí com 90% da água não, exatamente.
03:29Ele vai ficar com 10 a 12% de umidade só.
03:33A pastagem tem 70%.
03:35Então ele vai ser reduzido para 10% de umidade,
03:3810 a 15%, que permite a preservação.
03:42Existem outras formas de preservação que são complexas para o cavalo
03:48pela dificuldade de fazer bem feito,
03:51que é o pré-secado, que tem 45% de umidade,
03:55que é a silagem, que chega aí a 50%, 55% de umidade.
03:59Por que é complexo?
04:01Porque a forma de preservação é chamada anaeróbica.
04:05Então ela é sem oxigênio.
04:06Então se ela não for muito, mas muito, muito bem feita,
04:10ele não preserva corretamente o cavalo,
04:13desculpa, o alimento para o cavalo,
04:15e aí nós temos problemas.
04:16Por exemplo, com o pré-secado, nós tivemos dois grandes,
04:19entre aspas, acidentes,
04:21eu digo entre aspas porque não é acidente,
04:23é má produção mesmo,
04:25com cavalos morrendo de botulismo,
04:27tanto no Rio Grande do Sul como aqui em São Paulo.
04:30E isso é um problema.
04:31Então você tem que ter um volumoso de qualidade,
04:34que ele vai estar não exatamente verdinho,
04:36porque a hora que você preserva, diminuindo a umidade,
04:39você modifica a coloração dele,
04:42mas ele tem que ser com um cheiro bem agradável,
04:46não pode ter manchas pretas,
04:47não pode estar cheio de pó,
04:49não pode ser com fibras grosseiras.
04:52Isso são algumas características que a gente pode falar em pouco tempo
04:56sobre o que a gente tem que buscar no volumoso para o cavalo.
05:00E, claro, buscar fornecedores idôneos.
05:02Muito bem, então vamos partir agora para as rações
05:07e para os suplementos e outras coisas.
05:11Aí vai depender bastante da função do cavalo,
05:15se ele é um cavalo,
05:16todo cavalo é atleta, eu diria.
05:20Aquele que se dedica aos esportes, vai.
05:23Mas aí ele tem uma demanda de energia diferente,
05:28a carga de dispensar a energia dele é diferente,
05:30e aí vão entrar determinados tipos de rações e suplementos.
05:34E eu já incluiria aí, porque o nosso tempo é curto,
05:37eu incluiria aí também a questão da qualidade já
05:39que você colocasse desse material,
05:41porque você citou o caso de botulismo em cavalos do Rio Grande do Sul
05:45e de onde mais? Acho que foi aqui em São Paulo, né?
05:47É.
05:48Mas nós tivemos aí recentemente
05:50uma mortalidade muito grande de cavalos
05:53por conta de uma ração que ainda se está fazendo a investigação,
05:57mas aconteceu, deve ter acontecido algum problema,
06:00até outro dia eu conversava com alguém aqui sobre micotoxinas
06:03e a gente estava falando sobre isso.
06:05Deve ter acontecido algum problema no processo de produção,
06:07no processo de armazenamento,
06:09e isso gerou aí substâncias que acabaram matando aí
06:12centenas de cavalos de uma forma muito triste.
06:15Então vamos lá, como escolher esse lado bom da alimentação
06:18que também faz parte dos cavalos?
06:20Perfeito.
06:22É, você colocou uma coisa muito legal,
06:23é que todo cavalo é um atleta por definição,
06:26pela própria massa muscular, etc.
06:28O que não quer dizer que todo cavalo precisa de ração
06:32e de alimento de alta energia,
06:33como você mesmo colocou muito bem falado.
06:36Então, e com detalhe,
06:38se nós falamos de um cavalo atleta,
06:41ele não precisa de alta proteína.
06:43Esse é um dos grandes erros na alimentação de cavalos.
06:46E quando eu falo de alta proteína,
06:48não é exatamente só da ração,
06:50é da dieta total.
06:52Então você tem que fazer,
06:53através de um nutricionista competente,
06:55fazer a avaliação de todos os alimentos disponíveis
06:58para o cavalo de volumoso
06:59para complementar com a ração ideal.
07:02E aqui vem a grande dica
07:03da primeiro ponto de escolha da ração ideal.
07:06Ela é complemento de volumoso.
07:08O que o volumoso não consegue atender,
07:11a ração vai procurar trabalhar.
07:13Então, como complemento,
07:14ela jamais pode ser mais do que 50% da dieta do cavalo.
07:19Eu, já sendo mais conservador do lado do cavalo,
07:22raramente trabalho com mais de 40% de ração
07:26e gosto de trabalhar com 20% a 25% de ração
07:29na dieta do cavalo,
07:31quando ele precisa.
07:33O que me interessa é o valor dos nutrientes de toda a dieta.
07:37Então, literalmente, é fazendo contas matemáticas
07:39através do que a ciência nos propõe
07:42para saber escolher o melhor produto.
07:44Ah, o melhor produto é que tem aveia?
07:46Não necessariamente.
07:47A aveia tem muito amido,
07:50assim como o milho, assim como o trigo.
07:52Só que a ração é composta disso daí,
07:55ela pode ter alto ou baixo amido.
07:58E por que o amido é importante você saber o valor?
08:01Porque o cavalo é o que eu chamo de amido,
08:04ou amilase pancreática incompetente.
08:07Ou seja, a enzima que degrada o amido,
08:09ela não é competente para o cavalo
08:12para digerir grandes quantidades.
08:14Aí esse amido que não é digerido aqui
08:16vai ser digerido no intestino grosso
08:19para o processo fermentativo,
08:20e aí altera a microbiota,
08:22e aí você disponibiliza muito açúcar para o cavalo,
08:25e aí você acaba tendo problemas
08:27como síndrome metabólica, etc.,
08:28e um monte de problemas,
08:30resumindo muito rapidamente aqui.
08:32Com relação à ração citada,
08:35ela tem dois problemas gravíssimos.
08:38Primeiro, o conceito de ração,
08:41que ela se propõe a chamar uma ração total para cavalo,
08:44ou seja, dá essa ração e não precisa dar volumoso,
08:47esse é um conceito que vem do gado bovino,
08:50aonde, pelo processo de ruminação,
08:52ele pode ter uma ração total.
08:54Esse conceito não existe para cavalo.
08:57O segundo conceito,
08:58que está numa minuta que o Ministério da Agricultura divulgou,
09:02eles encontraram matérias-primas
09:05proibidas para alimentação animal dentro da fábrica,
09:09sendo utilizadas na fabricação de ração,
09:12e não eram com micotoxinas,
09:13eram contaminados por crotalária,
09:17e a crotalária é um adubo verde,
09:19talvez você já tenha até falado aqui na Terra Viva sobre isso,
09:22e que tem um composto, um tipo de alcaloide,
09:24que é altamente tóxico para cavalo,
09:27aliás, para qualquer espécie que ingerir.
09:29Então, o problema dessa ração que você citou
09:32está em cima da crotalária,
09:33utilizando uma matéria-prima proibida pelo mapa.
09:37André, eu poderia falar com você aqui mais 15, 20 minutos,
09:40mas o tempo acabou.
09:42Muito boa a nossa conversa.
09:43Vamos deixar um pouquinho para a próxima vez?
09:45Eu vou te pedir que deixe, por favor,
09:47um endereço de internet,
09:48porque eu tenho certeza que a nossa conversa
09:50vai despertar a curiosidade de muitos amantes dos cavalos,
09:54e vão te procurar.
09:55Por favor, André.
09:55Obrigado, Tavinho.
09:57Eu diria para você que eu posso falar mais umas 200 horas,
09:59não só 20 minutos.
10:01Mas vamos lá.
10:02Eu tenho meu site pessoal,
10:03andrecintra.vete.br,
10:06onde lá eu tenho diversos artigos,
10:08e com acesso às minhas redes sociais,
10:10e também é um canal que eu tenho no YouTube,
10:12com várias palestras e entrevistas que eu dei lá também.
10:16André, bom final de semana para você,
10:18que hoje já é sexta-feira, e até breve.
10:21Obrigado, Tavinho, para todos vocês também.
10:23Muito boa a nossa conversa.
