L’émotion du chef triplement étoilé Gilles Goujon face aux incendies dans l’Aude

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Les pompiers luttent toujours contre les flammes dans l'Aude. Gilles Goujon, chef de l’Auberge du Vieux Puits, restaurant triplement étoilé à Fontjoncouse, rend hommage avec émotion au “travail colossal des pompiers”.

Transcript

00:00Nous, on est impuissants et on ne peut que regarder.

00:04Et ce n'est pas facile.

00:05Les fonjons cousent à brûler.

00:07Les pompiers ont fait un travail colossal.

00:10C'est-à-dire qu'ils ont préservé les bâtiments.

00:12Le restaurant, le bâtiment est à priori intact, nos maisons aussi.

00:17Par contre, tout autour, c'est la désolation.

00:19C'est une catastrophe.

00:20Il n'y a plus grand-chose.

00:24Il y a eu un feu il y a quatre semaines.

00:27Je pensais que le plus dur était passé.

00:30Mais je commençais à me demander s'il n'y avait pas des choses à faire en amont.

00:34Et comme la moitié de l'été est passée, je me disais qu'on avait passé le plus dur.

00:41Et là, arrive un truc qu'on ne peut pas imaginer.

00:47Personne ne peut imaginer ça.

00:49Non, bien sûr qu'on est encore inquiet.

00:51Et là, les pompiers sont revenus sur le forjons cousent

00:53parce qu'il y avait un petit feu qui était en train de reprendre.

00:56Donc, on sent qu'il y a une surveillance, qu'il y a un boulot qui est fait incroyable.

00:59Au risque de leur vie, ces gens sont exceptionnels.

01:05Nous, on est impuissants et on ne peut que regarder.

01:09Et ce n'est pas facile.

01:11Donc, tout ça, c'est sûr que c'est inquiétant

01:12parce que ça fait déjà plus de 48 heures que ça a démarré.

01:16Et jamais je n'ai pu imaginer un truc pareil.

01:20Je ne l'ai jamais vu.

01:22Et ce n'est pas fini.

01:23Et ce n'est pas fini.

01:26Je ne l'ai jamais vu.

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