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750 Grammes
  • avant-hier
La recette 👇

Ingrédients :
Pour la tarte
1 pĂąte feuilletĂ©e (rectangulaire c’est mieux)
30g de cassonade

Pour la chantilly :
150g de mascarpone
150g de crĂšme liquide entiĂšre
30g de sucre glace
1 gousse de vanille

Pour les pĂȘches :
4 pĂȘches jaunes
20 g de beurre
2 c. à café de miel
2 c. à café de thym frais (ou séché)

Préparation :
DĂ©coupez la pĂąte feuilletĂ©e en rectangles, puis avec le dos de la lame d’un couteau, dessinez des rectangles plus petits et parsemez les bords avec de la cassonade.
On enfourne une dizaine de minutes à 180°C

Pendant ce temps on monte notre chantilly mascarpone en fouettant dans la cuve froide d’un robot : le mascarpone, la crùme liquide, et le sucre glace pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme, ajoutez la vanille juste avant la fin et fouettez à nouveau 10 secondes
(Mettez la cuve de votre robot au frigo quelques minutes avant pour que la chantilly prenne bien)

On passe maintenant Ă  nos pĂȘches qu’on vient couper en quartiers avant de les faire revenir Ă  la poĂȘle 1 Ă  2 minutes avec le beurre, le miel et le thym.

On passe au montage en ajoutant notre chantilly Ă  la vanille sur les fonds de tarte, puis les pĂȘches rĂŽties, et un filet de miel pour la gourmandise

#Recette #Recettefacile #Ideerecette #Peche #Tartelette



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Transcription
00:00Tout simplement l'une des meilleures tartelettes que j'ai mangé.
00:02On commence par préparer nos fonds de tartes express avec une pùte feuilletée.
00:05On découpe nos rectangles qui deviendront nos tartelettes.
00:08Avec le dos du couteau, on dessine dans nos tartelettes comme un cadre Ă  1 cm du bord.
00:12On enfourne 10-12 minutes à 180 degrés.
00:15Et pendant ce temps, on va faire caramĂ©liser nos pĂȘches dans une poĂȘle avec du beurre, du thym et du miel.
00:21On garde nos pĂȘches de cĂŽtĂ© et on passe Ă  la chantilly.
00:23Dans la cuve bien froide de notre robot, on verse la crĂšme, le mascarpone, le sucre glace et les grains d'une gousse de vanille.
00:31Vous pouvez prendre une chantilly du commerce si vous ne voulez pas la faire maison.
00:34Mais il n'y a pas de secret, celle-ci est bien meilleure.
00:38Nos fonds de tartes sont prĂȘts, on vient aplatir un peu le centre avec une cuillĂšre, puis on passe au dressage.
00:42On met la crĂšme chantilly Ă  la vanille, nos quartiers de pĂȘche bien caramĂ©lisĂ©s et c'est une vraie merveille.
00:48Vos tartelettes ne vont pas faire long feu à l'heure du goûter.