Karpuz ve kavun zehirler mi?

HaberGlobal.com.tr

Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri karpuz ve kavun, yanlış tüketildiklerinde zehirlenmeye yol açabiliyor. Uzmanlar, özellikle bu meyvelerin kesildikten sonra uygun koşullarda saklanmamasının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği uyarısında bulunuyor. https://haberglobal.com.tr/gundem/karpuz-ve-kavun-zehirler-mi-467609

Transcript

00:00Hem de sıvı ihtiyacını karşılıyor yaz mevsiminin serinletici tatları karpuz ve kavun.

00:05Ancak iyi temizlenmeden kesilen meyveler sağlık açısından risk oluşturabilir.

00:10Kavun ve karpuz gibi kabuklu meyvelerin kabuğundaki bakteriler kesilince içe bulaşabilir.

00:16Özellikle bu meyvelerin dış yüzeyinin iyi temizlenmesi gerekiyor.

00:20Aksi takdirde sağlık riski ortaya çıkabilir.

00:23Hatta gıda zehirlenmesine sebep olabilir.

00:26Dış kapı biliyorsunuz yani topraktan rafa, reyona ulaşana kadar birçok elden geçiyor, işlemden geçiyor.

00:34O esnada ne yazık ki kontaminasyon yani bakteri teması ister istemez oluyor.

00:39Özellikle salmonella ve e-coli dediğimiz ve besin zehirlenmesine en sık yol açan bakteriler bu yolla bulaşabiliyor.

00:45Gıda zehirlenmesi kendini ateş ve karın ağrısıyla göstermeye başlıyor.

00:49Gıda alımından sonra özellikle 3-4 saat sonra karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal gibi belirtiler olabiliyor.

00:57Bazen bu belirtileri ateşle eşlik edebilir.

01:00Meyvenin kesildiği bıçak da önemli.

01:02Et ve tavuk ürünleriyle temas eden bıçaklar iyi temizlenmeden meyve ve sebzelerde kullanılırsa bakteriler çoğalabilir.

01:09Çiğ etin kesildiği tahtayla biz bir meyve ya da sebzeyi kesecek olursak bulaş riski yani çapraz bulaş riski çok artmış oluyor.

01:18Kesinlikle önermiyoruz bu durumu.

01:20Özellikle karpuz ve kavun gibi meyveler dilimlendikten sonra uzun süre bekletilmeden tüketilmeli.

01:26Maksimum 2 gün yani 48 saat saklanması ve 2 gün içinde tüketilmesi gerekiyor.

01:33Yaz ayı...

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen