Direction le Calvados pour découvrir la tarte normande à base d'andouille de Vire et de Camembert

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BFMTV vous emmène toute cette semaine à la découverte de recettes gastronomiques de nos régions. Direction le Calvados pour déguster une tarte normande salée, avec deux produits typiquement locaux : l'andouille de Vire et le Camembert.

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00:00Au cœur de la Normandie, près de Lisieux, un plat est particulièrement demandé dans ce restaurant.

00:09La carte en elle-même est la même depuis 2-3 ans, donc il y a des incontournables et la tarte normande en fait partie, évidemment.

00:15Et pas n'importe quelle tarte normande, une tarte salée avec deux ingrédients incontournables de la région.

00:20Du camembert AOP, fromage star de Normandie, et de l'andouille de vire pour parfaitement représenter le terroir local.

00:26Les ingrédients sont simples, la recette l'est aussi.

00:30Donc une fois que la tarte est faite, on la pique un peu au fond pour éviter que ça gonfle.

00:34On met notre garniture, l'appareil à crème prise par-dessus et on met au foie.

00:40Après 10 à 15 minutes de cuisson, le goût prononcé du camembert s'efface.

00:44De quoi faire de cette tarte l'un des plats les plus prisés par les clients.

00:47J'ai apprécié parce qu'il y avait un mélange du terroir normand, camembert, andouille de vire.

00:55Une entrée, servie accompagnée d'une salade verte qui a ses adeptes en cette période estivale.

01:01Je recommande vivement, c'est extrait.

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