00:00Con sus florecitas
00:02Escuchen, escuchen por favor este
00:03A ver
00:04Que bueno
00:07Crocancia
00:09Crocancia
00:10Falta mantequilla, falta mermelada
00:13Delicioso
00:14Yo hablo hasta que usted trae tranquila
00:17A mi me encanta con mantequilla
00:18Eso, muy bien
00:20Oiga, pero traiganos
00:20Después de la móvil me voy a ir y les llevo marraqueta
00:25No le creo nada
00:26Yo le creo, yo le creo
00:28Sé que lo va a hacer
00:29Si Ilsen lo dice
00:34Yo voy
00:35Bien, super
00:36Cuéntenos el movimiento ahí
00:38Me gustaría compartirlo con todos ustedes
00:42Miren la cantidad de marraqueta que hay
00:44Está saliendo del horno
00:46Y los minutos que he pasado acá
00:48Realmente increíble ver
00:50Como ha crecido
00:52Esta panadería
00:54Hace dos años que funcionan
00:56Ya tienen máquinas industriales
00:59Aparte que
01:00Esta elaboración
01:02Mucho, mucho de los procedimientos son artesanales
01:05Y el horno es increíble
01:07Sabe que tiene cuatro metros de profundidad
01:12Este horno es artesanal también
01:14Y aquí se hornean las marraquetas tradicionales
01:18Que ya hace dos años se venden como
01:21Como lo que son, pan caliente aquí
01:23En Santa Cruz de la Sierra
01:25Vemos en este momento
01:26Ya van a empezar a salir las marraquetas
01:29Por supuesto
01:30Bien calentitas
01:31Crocantitas
01:32Y véngase por este lado por favor
01:34Porque quiero que nos cuente
01:35Cómo ha crecido
01:37Mire de deliciosa que están las marraquetas
01:39Y ustedes son los encargados de elaborarla
01:41Sí, buenos días a toda la gente boliviana
01:44Y aquí a Red Uno
01:45Por la entrevista
01:46Muy agradecidos por mostrar nuestro producto
01:48Que bueno, en un principio empezó como un sueño
01:50Empezamos exportando desde La Paz
01:53En avión, en flota, en todo
01:55Pero más buscamos traer la tradición aquí más fresquita
01:58El pan más fresquito
01:59Y mira, lo logramos
02:01Traímos los materiales de construcción del horno
02:03Netamente desde La Paz
02:04Los ladrillos son de La Paz
02:06Porque hasta ahorita no existe una maquinaria industrial
02:08Que pueda elaborar el pan de la marraqueta
02:10¿Por qué caracteriza el pan de la marraqueta?
02:13Porque es netamente artesanal
02:14Netamente tradicional de La Paz
02:16Ahora, me comentaba que incluso han tenido que adaptar
02:19Al clima de Santa Cruz
02:20Porque tiene una característica especial la marraqueta
02:23¿No es cierto?
02:24Entonces ustedes lo han adaptado para que se venda en Santa Cruz
02:27Eso sí, la humedad, la calor
02:29Ha sido unos obstáculos que hemos podido rebasar más bien
02:32Gracias a Dios
02:33Y al esfuerzo de todos los panaderos de La Paz, del Alto
02:35Y hemos adaptado, el preparado es casi
02:38Hemos sacado el sabor original de La Paz
02:40Yo creo que sí
02:42Porque mucha gente de aquí, de La Paz
02:45Que viven aquí en Santa Cruz
02:46Nos dijeron que son originales de La Paz
02:48Ya lo probaron
02:49Tenemos buena aceptación de la gente
02:50Y muchas gracias a todos los bolillanos que consumen este producto
02:52Oye, ¿cuántas marraquetas se venden al día?
02:56Uy, la cantidad exacta no lo podía decir
02:58Pero hacemos alrededor de 12 quintales, 15 quintales hasta así
03:02En temporada de frío subimos el quintalaje
03:04Y son muchas marraquetas
03:05Salen mil marraquetas por quintal, más o menos
03:07Increíble la habilidad que tienen para sacar los panes del horno
03:12Y por supuesto, queremos mostrarles también aquí adentro
03:15Se preparan las llauchas, por favor, si nos pueden acompañar
03:18Porque también es tradicional de La Paz
03:20Así se prepara la masa
03:22Miren, acá se prepara la masa
03:24Miren el tamaño
03:25Y por este lado ya hacen la elaboración artesanal, manual
03:30De las llauchas
03:32De todos los panes que se realizan acá
03:35Sí, ahí tenemos también la tradicional yaucha que es de La Paz
03:38Hemos podido lograr el sabor original que viene desde el alto
03:42Aquí con nuestros maestros yaucheros, miren
03:44Y ha sido un sueño cumplido, más que todo un orgullo para todos nosotros
03:47Que podemos haber logrado el sabor original desde el alto de La Paz
03:50Y traer la tradición aquí a Santa Cruz de la Sierra
03:52¿Dónde encontramos estos deliciosos panes?
03:55Tenemos distintos puntos de venta, varios puntos de venta
03:58Pero ahorita lo que le puedo decir
04:00Estamos aquí en el Tercer Anillo
04:01Frente a Lice Norte
04:02Y también estamos en Equipetrol
04:05En la Avenida San Martín, el Tercer Anillo Externo
04:07En la Rocky Coronado, Tercer Anillo Interno
04:10La Ramada
04:10Y varios puntos de venta que tenemos ahí ambulando también a nuestros vendedores
04:14Yo nunca he probado una llaucha
04:16Así que me voy a quedar aquí un rato más
04:17Y luego me voy para el canal
04:19Ian, te prometo que te llevo Marraquita
04:21Lo voy a esperar
04:22Lo voy a esperar, Ana Karen, de verdad
04:24Bueno, las llauchas son muy tradicionales en La Paz
04:27Se comen en la mañana especialmente
04:29A partir de las 5 de la mañana hasta las 8, 9
04:32Te las venden en todos lados
04:33Especialmente en la calle
04:35Y son deliciosas, infladitas
04:37Por eso es que es muy bueno que lo hagan acá
04:39Porque no las podés traer y que estén iguales
04:43Es un viaje, si la traes en avión
04:45Aunque nunca serán iguales
04:47Lo han logrado y estamos nosotros
04:49Probando todos estos horneados paseños
04:52En este mes, Juliano
04:53Juliana
04:54Vas a festejar justamente este 16
04:57Tienes que probar la llauchas
04:59Bien, pues
05:00Están iguales a la chapa de las 10
05:02Y es muy bueno que la chapa de las 11
05:03Y es muy bueno que la chapa de la chapa de la chapa de los
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