Carnicerías en alerta, el consumo sigue entre los más bajos de la historia

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00:00Y la verdad que la venta es más por la fecha, hay semanas que sube la venta,

00:09hay semanas que baja la venta, y la gente sí, la gente sigue consumiendo,

00:14pero no como antes, obviamente, por los precios que hoy por hoy tenemos.

00:20A veces hay variedad de precios que les conviene a los clientes comprar,

00:24los precios de cerdo, a veces hay ofertas de vacunos entre el esposo y eso.

00:32¿Se tiran más a otros cortes, digamos? ¿Compran un poco menos y además cambian de corte de carne en lo que llevan?

00:38Exactamente, exactamente. Por ahí tenemos nosotros acá una oferta de corte de cerdo,

00:47entonces la gente se tira más a eso, que obviamente todos queremos comer carne,

00:52pero hay días que es imposible de comprar, o imposible de comprar de un kilo,

00:58o como depende de la familia, ¿vendés?

01:04Hoy por hoy es así, lastimosamente, pero bueno, lo más importante es que hay venta,

01:11hay venta pero no como anteriormente.

01:14¿Ustedes trabajan cada vez más en generar ofertas o en generar combos, digamos, que rindan?

01:19¿Por ejemplo, no sé, llevar pollo, carne, determinado día la carne más barata?

01:23Y la gente cuando viene y cuando encuentra una buena oferta de los cortes,

01:29sea cerdo, pollo, carne, siempre aprovecha, siempre aprovecha y ahí se vende un poco más.

01:35Ya no existe la altura del año, digamos, que uno decía, bueno, cobraba los primeros días,

01:38compraba más y el resto del mes menos o no?

01:42¿Se nota o no se nota la altura del mes a la hora de comprar carne?

01:44Sí, se nota, se nota, se nota.

01:48Y ahora lo que hay más venta es cuando hay cuenta DNI.

01:52Antes teníamos los cuatro fines de semana del mes,

01:56pero hoy por hoy ya tenés un fin de semana por mes nada más.

02:01Y ahí se nota un montón, otra vez.

02:03Y está en un nivel medio, no se come tanto como antes,

02:08pero porque a la gente no le alcanza la plata.

02:10Estamos en tiempo, la gente no ahorra, es porque no le alcanza.

02:16Pero antes se llevaba 30 lucas y hoy se lleva 10 lucas para el día.

02:23Hoy la gente vive el día.

02:25¿El precio de la carne, digamos, el precio del cerdo, el precio del pollo,

02:29sigue subiendo, se estacionó?

02:31Sí, el precio de la carne se elevó mucho, pero se quedó.

02:38En tanto, el pollo y el cerdo vienen en decadencia, viene bajando, viene bajando,

02:45pero la carne se consume mucho.

02:48Lo que nosotros necesitamos vender es carne, pero no es el fuerte hoy.

02:53Es más el cerdo y el pollo.

02:55La gente, digamos, elige más llevar cerdo y pollo,

02:59que es más barato en relación a la carne.

03:00Ahora, el mes tiene 30 días, digamos, se vende más los primeros días

03:05y después entra la bajante, digamos, no se vende más.

03:08Del 1 al 15 aproximadamente es fuerte y la gente hoy utiliza mucho

03:14lo que es cuenta DNI.

03:16Hoy lo hacen una vez al mes, antes eran los 4 sábados del mes

03:21y hoy es solo una vez.

03:23Cuando hay cuenta DNI, entonces, ahí se siente mucho la venta.

03:28Sí, pero si no, después del 20 es poquito, poquito, poquito, no es tanto.

03:38¿Se lleva lo justo para el día?

03:40Lo justo y necesario.

03:42Es lo que dicen.

03:43Hoy como esto, mañana, bueno, voy a ver qué voy a comer.

03:46No es que se llevan de más.

03:48Ahí, lo justo y necesario.

03:50No es que lo tienen, no es que lo tengo.

03:51No es que lo tengo.

03:52No es que lo tengo.

03:53Pues mira, lo largo.

03:54Gracias por ver el video

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