00:00Torino e il Piemonte diventano in questi giorni il cuore pulsante della gastronomia mondiale.
00:06Fino alle 20 giugno ospitano The World's 50 Best Restaurants, l'evento più prestigioso del settore,
00:13vero e proprio Oscar mondiale della ristorazione che premia i 50 migliori ristoranti del mondo
00:20e al quale partecipano oltre 1.300 ospiti, 250 giornalisti internazionali e più di 100 chef di tutti i continenti.
00:30Un'occasione unica per mostrare al mondo la qualità e la ricchezza del Piemonte,
00:35dai grandi vini ai paesaggi mozzafiato fino all'eccellenza dei nostri prodotti tipici.
00:41Un vero e proprio viaggio nei sapori, iniziato alla reggia di Venaria
00:45e che culminerà con la proclamazione dei premiati all'auditorium del Lingotto.
00:50Come simbolo di accoglienza ogni chef riceverà un dono speciale,
00:55una bottiglia di barolo dell'anno di nascita, un barattolo di Nutella personalizzato
01:00e un kit da cucina firmato Ugo Nespolo.
01:03Un modo per dire, il Piemonte vi dà il benvenuto e vi aspetta di nuovo.
01:08Questo evento si svolge a Torino, in Piemonte.
01:11Abbiamo dovuto strapparlo a competitor importanti,
01:14questo è un evento che arriva da Londra, arriva da Las Vegas l'anno scorso, da Valencia,
01:17ma lo abbiamo voluto, io l'ho voluto in Piemonte e l'ho voluto a Torino,
01:22perché era necessario averlo a Torino, perché questa è una città meravigliosa,
01:26è una città che dopo il 2006 è diventata una città turistica,
01:29ma è una città che aveva ancora la necessità di consolidare la sua immagine sulla ristorazione.
01:34Qua abbiamo ristoranti eccellenti, con una sticella molto alta,
01:38dagli stellati alle osterie, il livello della ristorazione è altissimo,
01:42ma perché questa reputation venisse trasmessa era necessario avere una patente,
01:46la patente te lo dà il 50 Best, perché sono oltre 300 i giornalisti di tutto il mondo
01:52che domani scrivono, oggi scrivono, la prossima settimana scrivono
01:56e scriveranno sui giornali di Santiago del Cile, come quelli di Manila,
02:00come quelli di Singapore, come quelli di Washington e scriveranno da Torino a Piemonte.
02:05E questa è la patente di riconoscibilità di cui questa città aveva bisogno
02:10e oggi ce l'ha, grazie a ristoratori importanti, perché qua ci sono,
02:14ma anche grazie a un'operazione che come regione abbiamo voluto consolidare,
02:19per cui mi piace poter dire che in questo momento Torino e il Piemonte
02:23possono essere considerate una delle regioni al mondo in cui si mangia meglio.
02:27Vogliamo fare questo evento in Italia per molti, molti anni,
02:31è la prima volta che ci siamo in Italia, ovviamente Torino è una città histórica,
02:36è la capitale di Italia e la regione di Piemonte è riche in freddo, vino e cultura,
02:42quindi non c'è un piatto migliore di farlo, che in Torino,
02:46per celebrare il mondo, il mondo del gastronomio in un'unico.
02:50Grazie.
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