00:00ताजमेल के साथ ही आगरा की पहचान यहां की पेठा मिठाई से भी है जो चांदी सी सफेद और सुद्धता में सोने जैसी खरी है आगरा आने बाले हर देशी और विदेशी पर्टक की पहली पसंद सेहत का खजाना और स्वाद से भरपूर पेठा मिठाई होती है जिसकी मि�
00:30आती थी आज उसी पेठा मिठाई का स्वात हर किसी को भा रहा है आये योगी सरकार के ओडियोपी में सामिल पेठा मिठाई बनाने की प्रक्रिया और इतिहास को जानते हैं
01:00पर उसकी चलाई करते हैं चलाई के बाद में बुदाई के लिए जाता है मशीन पर उसमें इतने शेद होते हैं कि जिसे हमारी चाहत पर पानी में डालते हैं
01:17जैसे कि परानी स्थिती में आने के लिए पानी जरू नहीं है उसका कड़ा सुकम हो जाता है चूने के पानी में डालते हैं उसको पीस काटते हैं
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01:57ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ ॐ
02:27In the first time, when it was made, it was made of sada, kesar, and angguri made of pita.
02:33In 2000, it was 4 or 5 varieties of lal pita.
02:39After 2000, when Papa joined us, he launched a lot of new varieties.
02:46You can see the sandwich pita, butterscotch laddu, chocolate, paan pita.
02:51After that, there were a lot of new varieties that you are watching today.
02:54This is our third generation.
02:58You can see all over India, direct home delivery.
03:02This is modernization.
03:05This business is modernization.
03:08Now, in India, you can see all over India.
03:14If you can see all over India with a new one, it will be more than a new product.
03:24अगरा में पेठा मिठाई बनाने की तमाम किवदंतियां हैं इन में ही एक किवदंती मुगल या रसोई से जुड़ी है
03:49कहा जाता है कि मुगल वात्सा सहंसा सा जहां ने आगरा में ताजमहल बनवाने से पहले पेठा मिठाई को बनवाया था
03:58और जब ताजमहल का निर्मान कराया गया तो उसमें लगे मजदूरों को ये पेठा मिठाई खाने को दी जाती थी
04:37बहुत ज्यादा, आपने यहां होता है कुछ घृट्टे टैप भी हो जाते हैं, लेकिन यहां की प्वाल्टिक हैं,
05:03और मतला अपने यहां तो उस पर सादा एक ही सिंगल पेठा मिलता है एक ही फ्लेवर यहां कई विराइटी है आगरा टीटी जैड में आता है और यही बज़े है कि सुप्रीम कोट की तमाम पावंदिया आगरा के उद्योगों पर लगी हुई है पेठा कारुवार पर भी सु�
05:33सरकार से सबसिटी पर गैस की मांग कर रहे है अभी तक हमारी समस्या का शमाधान नहीं हुआ है और इसलिए ही पेठा बनाने की लागत भी अधिकाती है अब जो हमें सबसिटी गैस मिलें किसान किसान से जड़ा हुआ जो रज़गार है कि कच्छे फल से और चीनी से यह पे
06:03सरकार के द्वारा दिया जाए क्योंकि इसमें बहुत छोटे-चोटे निम्नमध्यमबर्ग के लोग है जिनकी अपनी इतनी इस्तिती नहीं है तो जो फूट प्रसेजिंग इनुट उससे इलाव यह होगा कि जो पेठा बनने वाला है यह क्या होता है कि सीजने विल जब टा
06:33पूरा प्रसेजिंग नहीं हो पाता है तो अगर फूट प्रसेजिंग से अगर हमारे को दोर से निकाल लेंगे तो हमारी इसकी सेल्फ लाइफ दो साल हो जाएगी और हम इसको विश्व के हर पड़ल पर बेश सकते हैं दुनिया की हर गंट्री में बेश सकते हैं इससे ना क
07:03Thank you very much.
07:33Thank you very much.
08:03Thank you very much.
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