Passer au player
Passer au contenu principal
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Favori
Partager
Plus
Ajouter à la playlist
Signaler
Les Délices du Rougier : biscuiterie artisanale en Aveyron
Sud Radio
Suivre
il y a 7 mois
Avec Adeline Theron, fondatrice des Délices du Rougier
Retrouvez Sud Radio à votre service du lundi au jeudi
Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry
———————————————————————
▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts
🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/
———————————————————————
🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴
▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel
▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/
▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio e
▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr
##SUD_RADIO_A_VOTRE_SERVICE-2025-06-18##
Catégorie
🗞
News
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Sud Radio à votre service.
00:03
Avec Fiducial, une offre globale de services proche des entreprises.
00:09
Nous sommes en compagnie d'Adeline Theron, fondatrice des Délices du Rougier à Saint-Afrique dans l'Aveyron. Bonjour.
00:17
Bonjour.
00:18
Alors quelle est l'histoire des Délices du Rougier ?
00:22
Alors les Délices du Rougier, c'est une histoire qui est née il y a 15 ans.
00:26
Donc j'étais dans l'éducation nationale et j'ai décidé en fait de tout laisser pour créer mon entreprise et créer ma biscuiterie.
00:35
Alors comment s'est fait la bascule ? Parce que vous aviez la sécurité de l'emploi, etc.
00:39
C'était les biscuitistes et l'entrepreneuriat, c'était quoi qui vous a fait tout basculer ?
00:45
Je crois que comme tout créateur d'entreprise, c'est un peu tout.
00:48
L'idée c'est de choisir la vie qu'on a envie d'avoir.
00:52
C'est quand elle ne correspond plus, d'oser faire autre chose.
00:56
Et après, j'ai toujours fait des biscuits avec mes grands-mères, les biscuits, la cuisine.
01:03
Donc c'est quelque chose qui me tenait à cœur, de transmettre ça aussi.
01:07
Et puis l'idée des biscuits apéritifs, quand j'ai créé une entreprise,
01:09
il y avait très peu d'entreprises artisanales qui fabriquaient des biscuits apéritifs.
01:15
Et l'idée de me retrouver en fait au milieu d'un moment de convivialité,
01:19
parce que quand on ouvre un sachet de biscuits, que ce soit salé ou sucré,
01:23
généralement on l'ouvre avec des gens qu'on aime bien, qu'on apprécie.
01:26
Donc c'est un moment vraiment convivial.
01:29
Et j'avais bien envie en fait de me trouver dans ces moments-là un peu partout en France.
01:33
D'où proviennent les matières premières de l'Aveyron ?
01:37
Alors autant que possible, oui.
01:39
J'essaie de travailler de façon spiralaire, c'est-à-dire ce que je trouve le plus près de mon entreprise,
01:44
en allant de plus en plus loin, puisqu'il y a des produits qu'on n'arrive pas à trouver localement.
01:49
Mais j'essaie toujours d'avoir mon réseau local avec des produits de qualité et de bonnes matières premières.
01:56
Parce que je crois que c'est aussi l'ingrédient principal pour faire des bons produits,
02:00
c'est d'avoir de bonnes matières premières.
02:02
Notamment de la bonne farine pour les biscuits.
02:04
Alors tiens, mettez-nous en appétit, quelles sont vos principales spécialités ?
02:09
Alors moi j'habite tout près de Roquefort, le roi des fromages.
02:13
Donc ma spécialité, c'est le biscuit Roquefort, qui s'appelle Apé Roquefort.
02:20
Et ensuite j'ai décliné pour avoir un maximum de saveurs, avec du thym, avec des olives, avec des tomates séchées.
02:27
J'ai développé aussi une gamme de biscuits sucrés, dont un biscuit qui s'appelle Jeannette.
02:33
C'est une dame de mon village, d'où je suis originaire, Brioles, entre mon lor et camarès,
02:39
qui avait cette recette-là, et c'était pour moi, c'était vraiment de la convivialité.
02:44
Chez elle, il y avait toujours du café chaud et ses petits biscuits.
02:47
Donc quand j'ai décidé de créer cette recette, je ne trouvais pas de nom autre que Jeannette.
02:54
C'est bien trouvé.
02:55
C'est les biscuits de Jeannette.
02:56
Vous n'envisagez pas de faire des biscuits salés à l'aligo, parce que ça c'est aussi une spécialité à Véronèse ?
03:03
Je fais des crocs à ligo.
03:05
Ah ! C'est comment alors ?
03:08
C'est un biscuit sablé, salé, mais avec de l'aligo que je mets effectivement à l'intérieur.
03:15
Ah fabuleux ! Vous vendez sur toute la France, vous vendez comment ?
03:19
Alors en fait, je vends au niveau de mon local, de mon atelier.
03:25
Oui.
03:26
Et ensuite, je vends chez les Crémiers, Primeurs, épicérifines, boutiques de produits du terroir.
03:32
Beaucoup en Occitanie, mais dans toute la France, en région parisienne également.
03:36
D'accord. Vous avez des distributeurs un peu partout alors ?
03:39
Voilà, c'est ça. J'ai des distributeurs un petit peu partout.
03:42
Et puis finalement, c'est comme ça que mon produit aussi se fait connaître.
03:46
Les gens goûtent, font découvrir d'autres personnes.
03:48
Et puis finalement, ça fait tâche d'huile et ça se développe un peu partout.
03:53
Et des projets de développement ?
03:56
Mes projets de développement, oui. J'en ai toujours.
03:59
J'ai toujours des idées de nouveaux produits, des idées de nouveaux réseaux.
04:04
Et puis, j'espère à terme pouvoir retrouver un petit village,
04:09
puisque là je suis dans un village à côté d'Afrique.
04:12
Mais j'espère pouvoir, d'ici l'année prochaine, aller dans un petit village
04:17
pour développer aussi mon savoir-faire et faire vivre le tissu rural.
04:22
Merci beaucoup Adeline Théron, fondatrice des Délices du Rougier.
04:26
Merci à vous et merci aux auditeurs de Sud Radio.
04:28
Sud Radio à votre service.
04:32
Avec Fiducial, une offre globale de services proches des entreprises.
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire
Recommandations
4:37
|
À suivre
Envi, l'école des indépendants
Sud Radio
il y a 8 mois
4:28
Focus sur le groupe Orsteel (fabricant de luminaires)
Sud Radio
il y a 2 ans
4:16
Le Hameau des genêts : village vacances au cœur de l’Aveyron
Sud Radio
il y a 9 mois
3:28
Découvrez les cuisines AvivA
Sud Radio
il y a 2 ans
4:08
Reliez-vous : la start-up qui permet de composer son propre livre d'or en ligne
Sud Radio
il y a 1 an
4:15
Répondre aux problèmes de vision avec Atol
Sud Radio
il y a 2 ans
4:20
Cellier Paysages : paysagiste à Saint-Martin-La-Plaine
Sud Radio
il y a 8 mois
4:51
Découvrez Envischool, l'école des indépendants
Sud Radio
il y a 2 ans
3:59
Courir pour elles : association de lutte contre le cancer
Sud Radio
il y a 2 ans
4:23
VillaVerde, le réseau de magasins spécialistes du jardin
Sud Radio
il y a 11 mois
4:24
SoCoo'c : des cuisines équipées 100% Made in France
Sud Radio
il y a 9 mois
4:21
Heytens : rideaux et stores sur mesure en Belgique
Sud Radio
il y a 11 mois
4:37
Tout savoir sur le métier d'ébéniste
Sud Radio
il y a 1 an
4:51
Ideme : première agence de conseil en Engagement et Tech
Sud Radio
il y a 2 ans
4:39
Wenet : des formations sur-mesure pour TPE/PME
Sud Radio
il y a 8 mois
42:23
Sud Radio en direct du Festival Off d'Avignon avec Victoria Pianasso, Nicolas Lacroix et Thomas GT
Sud Radio
il y a 2 ans
4:35
K-oncep : entreprise familiale spécialisée dans la conception de véhicules de loisirs
Sud Radio
il y a 1 an
4:08
Rendez-vous à ne pas manquer à Eauze : le forum de l'emploi ce samedi 27 janvier
Sud Radio
il y a 2 ans
3:35
Carmain : Nouvelle boutique de seconde main à Dieppe
Sud Radio
il y a 1 an
4:42
La Brigade : le premier concept de street-food carnivore lancé en France
Sud Radio
il y a 11 mois
3:35
Savourez les donuts d'Olykooks à Pau
Sud Radio
il y a 1 an
3:49
RENOOUEST : spécialiste de l'isolation de combles perdus
Sud Radio
il y a 2 ans
3:38
Mon Peintre Expert : spécialiste en relaquage sur place de menuiseries aluminium et PVC
Sud Radio
il y a 2 ans
44:33
Sud Radio en direct du Festival Off d'Avignon avec HELENE SIDO et WEISS
Sud Radio
il y a 2 ans
4:18
SecuriPhone : le premier téléphone de secours sans connexion
Sud Radio
il y a 1 an
Écris le tout premier commentaire