"Un poco menos de arrogancia y mucha más humildad te va llevar muy lejos”, la dura crítica a Keler

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Transcript

00:00¿Cuánto pagarías por este plato en un restaurante italiano?

00:0418 euros de cero.

00:0518 euros.

00:3018 euros de cero.

01:00¿Ahora rápidamente?

01:01¿Al dente?

01:02¿Le dije eso?

01:03¿Cuando estaba cocinando?

01:05Tal vez pasó.

01:06Es la forma en la que tú mides la temperatura, la textura final de una pasta.

01:11Al dente significa al diente.

01:13Que no sea una pasada.

01:15O sea, que esté todavía un tanto dura, que te mastique un poco.

01:19Y te hay que dar una pequeña receta.

01:21Que funciona muy bien en estos casos.

01:23Bueno, un poco menos de arrogancia y mucha más humildad te va a llevar muy lejos.