00:00Garde ça pour toi, on a testé un des meilleurs restaurants Géorgien de Paris.
00:03On va te faire goûter ça.
00:04Et à la Francine Géorgienne, à la Francine Géorgienne, c'est la même chose.
00:07C'est ça qu'on aime tous les deux.
00:09Bien manger, bien boire.
00:10Bien manger, bien boire.
00:11Ici, on est chez Colchit, à l'adresse Rue des Poissonnières.
00:14C'est Daichi qui a ouvert avec sa femme.
00:16Les plats sont plutôt familiales, un peu les plats de maman.
00:20Vous retrouverez quand même un peu la spécialité georgienne,
00:22avec les vins georgiennes qu'on apporte directement de Georgie,
00:25et un peu la, disons, hospitalité georgienne.
00:28On va découvrir ça.
00:30Waouh !
00:31Le fameux kachapuli.
00:33Ça par contre, c'est très, très gourmand.
00:36Un peu croquant à l'extérieur, hyper fondant à l'intérieur.
00:39Burrata, version géorgienne.
00:44C'est hyper frais.
00:46Ça, c'est très, très bon.
00:47Juste à tremper sur du pain, c'est hyper bon.
00:49Ça, c'est bien fraché.
00:52C'est une bonne idée de fromage vente parce que ça rajoute un peu la fraîcheur.
00:54On a toutes les petites herbes avec le riz.
00:55En fait, c'est vraiment un plat complet pour le coup.
00:57Un bon petit plat mijoté.
00:58Chez nous, on fait toutes les choses comme à la maison.
01:01C'est exactement ça.
01:02C'est vraiment le plat familial par défaut.
01:03Comme le bœuf bourguignon, mais un peu moins gras quand même.
01:05Plus parfumé.
01:06Un peu croquant avec les oignons par-dessus.
01:07Sable est plus parfumé.
01:08On utilise beaucoup de l'herbe et beaucoup d'épices.
01:11On n'utilise pas le beurre.
01:13Du coup, on peut se faire plaisir sans modération.
01:14C'est parfait.
01:15On a une clientèle assez fidèle, habituée, qui sont devenues des amis.
01:20En fait, ça amène un peu la fête, l'ambiance.
01:22Je vous l'ai ren 1962.
01:23Comme vous Parvez-vous !
01:24Cha кабin 언제 stomach pain.
01:25Je n'ai vraiment énormément d'application.
01:26Je suis le bret.
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