Reportage : Jury patisserie

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00:00On va élire le meilleur pâtissier de Paris et on vous emmène avec nous une journée en coulisses en tant que jury.

00:04Les pâtisseries en lice pour cette quatrième édition sont présentées anonymement.

00:07Dans le jury, on était 14, des pros, dont Pierre Hermé, 2 journalistes et 4 parisiens tirés au sort.

00:12Puis, on passe à la dégustation. Le thème cette année, c'était plantes et herbes aromatiques des Bois de Paris.

00:16On nous présente chaque pâtisserie qu'on partage parce qu'il y en a 15 à goûter en tout.

00:19Ce qu'on retiendra, c'est qu'il y a eu des tentatives, comme ce trompe-l'œil champignon ou alors ce flan au pesto d'agastache mausée.

00:25Donc sur le podium, on retrouve...

00:27Nous avons Champignon Paris de Christian Teixeira.

00:30Le numéro 2, Rennes-des-Prés de Jean-Charles Thévenin.

00:33Et le grand gagnant s'appelle Mathieu Lévesque et il nous a présenté Bois-feuille de Chisso.

00:39Je suis avec Pierre Hermé qui est à mes côtés, les membres du jury, pour vous annoncer que vous avez gagné le premier prix.

00:44Génial !

00:45Vous êtes content ?

00:46Ouais, je suis très content, je ne crois pas.

00:48Bravo, félicitations. Et vous pouvez y croire, c'est vrai.

00:51Ce n'est pas une farce.

00:52C'est pas une farce, c'est un rêve.

00:53La remise officielle des prix aura lieu à l'Hôtel de Ville avec la mer fin novembre.