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NotíciasTranscrição
00:00No Rio Mais Agro em Foco de hoje, eu tenho o prazer de bater um papo aqui com o Ricardo
00:07Madureira, CEO do Orfeu Cafés Especiais.
00:11Estamos participando aqui do Agroci, no Centro Cultural Banco do Brasil, aqui no Rio de Janeiro.
00:17Ricardo, muito obrigado pela oportunidade, é um prazer muito grande falar contigo sobre
00:20esse mercado que tem uma tradição muito grande no Brasil, que é o mercado do café.
00:26É um prazer enorme estar com você aqui, Mário.
00:28É um prazer estar aqui na Agroci, podendo de alguma forma contribuir com o evento, que
00:32é um evento muito importante.
00:33Obrigado pelo convite aqui.
00:34Pra mim é uma honra.
00:36Eu queria saber, pra começar, vamos falar um pouquinho do café Orfeu, da produção de
00:40cafés especiais e tudo.
00:42Conta um pouquinho da história do Orfeu pra gente.
00:44É, o Orfeu é um café que nasceu, a marca nasceu de dentro de uma das nossas fazendas,
00:50há 20 anos atrás.
00:51Aliás, esse ano o Orfeu está fazendo 20 anos e nasceu com um propósito muito claro
00:58de contribuir com a excelência de cafés no Brasil, contribuindo com o meio ambiente,
01:04cuidando do meio ambiente e cuidando das pessoas.
01:06Então, essa é uma jornada que a gente tem trilhado e a gente segue nessa jornada da
01:13semente à xícara, como a gente gosta de falar.
01:15Desde cuidar da muda de café, toda a parte de tratos agrícolas, a colheita.
01:20Aliás, se você sabe, a colheita do sudeste brasileiro, lá em Minas Gerais, onde é
01:25a nossa base, no sul de Minas, começou semana passada.
01:28Nós estamos começando a colheita de café agora e a gente tem a própria torrefação
01:33e a comercialização.
01:35E a gente está focado nesse segmento de cafés especiais, né?
01:38Que depois eu posso falar um pouco mais, mas que o nome especial parece um nome mais
01:44genérico, mas é uma categoria de cafés muito bem claros, os atributos que faz um
01:49café ser especial.
01:50E o que faz um café ser especial?
01:52Boa.
01:53Como grande consumidor, eu preciso...
01:55Existe uma associação internacional que chama Special Coffee Association, que no Brasil
02:00tem a BSCA, que é a Brasília Special Coffee Association, que define o que é um café
02:08especial, de especialidades.
02:09Ele tem que ter alguns atributos.
02:11Um, ele tem que beber bem, ou seja, ter uma pontuação acima de 80 pontos, de uma escala
02:17de 0 a 100, feita por um degustador certificado.
02:21Ele tem que ter uma certificação social e ambiental, por exemplo, no nosso caso, a gente
02:27tem uma certificação da Rainforest, que é uma certificação internacional, e ele tem
02:30que ter comprovada a rastreabilidade, ou seja, para você que é consumidor poder saber
02:35que não existe misturas, que você sabe de onde veio, qual é a origem desse café.
02:39Então, esse é um movimento que internacionalmente é já de muito tempo, e o Brasil, como o maior
02:46produtor de café, também tem os melhores cafés do mundo, e a gente precisa trabalhar
02:50mais isso aqui internamente no Brasil.
02:53A gente percebe essa cultura de cafés especiais, das pessoas, dos brasileiros.
02:59O café é tão importante para a gente, não sei se você sabe, mas 98% dos lares brasileiros
03:06têm café.
03:07E o café é a bebida mais consumida depois da água.
03:12Então, é água e café.
03:14Então, a gente tem esse conhecimento de café, que é secular nosso, mas eu percebo que o
03:23Brasil, nosso consumidor interno, tem cada vez mais se interessado por isso.
03:27Porque café, tem vários tipos de café, várias variedades, terroais, parecido, muito parecido
03:33com o caminho que o vinho já trilhou.
03:36O vinho, hoje as pessoas, o que era o vinho há, sei lá, 10 anos atrás, e o que é hoje
03:41é esse conhecimento sobre vinhos e terroais.
03:43Então, o café tem, apesar de ser muito da nossa cultura, muito próximo do dia a dia,
03:49o brasileiro está se encontrando mais e mais nessa jornada maravilhosa do café.
03:55E em relação ao mercado de café, ao setor cafeicultor, especificamente sobre cafés
04:03especiais, como é que você vê o crescimento do mercado, tanto interno quanto externo?
04:10O mercado de café cresce, total.
04:14O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás dos Estados Unidos.
04:19E o percentual da pizza do café especial, ele vem crescendo mais, com a maior percentual
04:29do que o mercado total.
04:30Ao redor do mercado tem crescido 2%, 3% e o mercado de cafés especiais premium tem
04:37crescido a 15%.
04:38Então, você, claramente, você tem uma pizza maior, o que é bom para todos.
04:45E dentro dessa pizza, qual a fatia desse mercado de café especial, comparando com o mercado
04:51geral?
04:53Olha, Mário, eu não tenho esse dado agora aqui, porque depende como você coloca isso,
04:59mas eu estimo que hoje no Brasil seja uma fatia de menos de 5%.
05:03Tem muita coisa para crescer ainda.
05:05Muito para crescer ainda, muito para crescer.
05:07E em linha com o que vem acontecendo com outros produtos.
05:12Você olha chocolate, cerveja, vinho, que é essa premionização, se eu posso dizer isso,
05:21onde as pessoas estão cada vez mais preocupadas em consumir um produto de qualidade, estão
05:27mais preocupadas de onde vem esse produto.
05:29Eu acho que, de alguma forma, a pandemia foi um processo muito dolorido para todos nós,
05:38mas também fez com que a gente tivesse mais preocupação, as pessoas ficaram mais em casa,
05:42começaram a fazer seu café, se preocupar com o tipo de café, métodos, e se preocupar
05:47em não jogar fora a comida.
05:50Então, tem todo um processo que eu quero crer aí, é um ciclo virtuoso, onde você tem
05:56preocupação com qualidade, preocupação com o meio ambiente, preocupação com as pessoas,
06:01reduzir o consumo, fazer um consumo consciente.
06:04Então, sou muito otimista aí com o mercado como está indo.
06:09Você falou de preocupação com o meio ambiente no início da nossa conversa, você falou sobre
06:14sustentabilidade, sobre essa interação da produção com o...
06:20Vou chamar até de agroambiental, que é o tema do Rio Mais Agro, do Fórum Internacional
06:24do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável.
06:27Quais ações o Orfeu Cafés Especiais adota para uma maior interação com a natureza,
06:42ou seja, uma maior sustentabilidade mesmo, desenvolvimento sustentável da marca e da
06:47sua produção?
06:47É, excelente pergunta.
06:50E é, eu falei isso aqui no meu painel, quer dizer, não tem bala de prata no sentido
06:55de que tem uma ação, era bom que tivesse, uma ação se resolvesse tudo.
07:00Não tem uma ação só e leva tempo.
07:02Então, vou pegar alguns exemplos aqui.
07:04Na parte agrícola, a gente tem um terço da nossa área, a gente preserva com floresta
07:11nativa e segue plantando árvores.
07:15Então, isso, a floresta nativa, ajuda a você ter uma biodiversidade maior.
07:21Então, você tem pássaros, insetos que são inimigos naturais, inimigos do cafezal, por exemplo.
07:29Isso é um ponto.
07:30A gente usa irrigação, que é muito importante, mas a gente usa irrigação de gotejamento,
07:34onde a gente goteja gotas no pé do cafezal e isso evita que você tenha uma dispersão,
07:40perda de água.
07:42Na parte industrial, para não ficar como a gente pega todo o processo, a gente produz
07:50cafés em cápsulas de alumínio e a gente tem a possibilidade do nosso cliente chamar
07:57e a gente coletar essa cápsula para fazer a logística reversa.
08:00Então, é um conjunto de coisas que tem a ver com o que hoje se costuma falar mais
08:09de agricultura regenerativa e de economia circular.
08:12Então, você tem um conjunto de coisas e que a gente vem fazendo.
08:18Também gosto muito de falar isso, que é o tipo de coisa que nunca acaba.
08:22Você nunca vai estar satisfeito que você está perfeito.
08:25Você está sempre ali pensando em melhorar, pensando em fazer melhor.
08:29Então, isso é um tema muito caro para a gente.
08:33E eu quero também aqui dizer, como membro dessa cadeia, que a agricultura brasileira
08:39é um exemplo para o mundo.
08:41Então, de trabalho de sustentabilidade.
08:44De novo, não tem ninguém perfeito, mas a gente pode se orgulhar como brasileiro
08:48de ter uma agricultura e agricultores muito fortes e muito conscientes.
08:52Dentro dessa visão que você falou agora, nós temos, de 1º a 3º de outubro,
08:59acontecendo no Rio Centro, inclusive você é nosso convidado,
09:02o Rio Mais Agro, Fórum Internacional do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável,
09:08que tem como conceito principal irradiar todo esse conhecimento que nós temos no Brasil
09:15em termos de agricultura tropical.
09:16O Brasil é uma das principais lideranças.
09:18E aí nós temos parcerias com o Ministério da Agricultura e também com a Embrapa, por exemplo,
09:24que são apoiadores do evento.
09:26Como você vê essa disseminação de conhecimento de tecnologia brasileira
09:33sendo exportada através do Rio Mais Agro e de outras ações também
09:37para os países do Cinturão Tropical?
09:41O que é aquela faixa que tem entre o Trópico de Câncer e o Trópico de Capricórnio?
09:44Olha, primeiro, o Rio de Janeiro é a nossa porta e nosso cartão postal para o mundo.
09:52Então, ter um evento agro aqui no Rio de Janeiro é um papel fundamental para a gente como brasileiro.
09:59E o Brasil, eu creio, tem um papel fundamental na agricultura dos trópicos,
10:06de poder ser um exemplo para o resto do mundo.
10:10Então, um evento como o Rio Mais Agro, eu entendo que é de total importância nacional nesse sentido
10:18e que pode reverberar internacionalmente por ser o Rio o que é e por ser a agricultura brasileira o que é.
10:24Então, maior prazer e espero estar aqui com vocês aqui no Rio Mais Agro.
10:29Vai ser um prazer muito grande.
10:30Eu bati um papo aqui com o Ricardo Madureira, que vai ser um dos destaques do Rio Mais Agro, com certeza.
10:35E como eu disse, de 1º a 3º de outubro, anota na agenda aí no Rio Centro,
10:38Fórum Internacional do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável,
10:41com as principais lideranças do agro no Brasil e no mundo.
10:44Rio Mais Agro, o melhor da nossa terra para o mundo.