Sopa de hongos casera, receta fácil y deliciosa paso a paso

Cocina Vital

Prepara esta reconfortante sopa de hongos con champiñones, setas y el toque especial de chiles guajillo y ancho. ¡Sabor mexicano!   La sopa de hongos es un platillo con una larga tradición culinaria presente en diversas culturas alrededor del mundo. En México, adquiere un carácter único gracias a la incorporación de elementos como los chiles secos y hierbas aromáticas como el epazote, que aportan profundidad y complejidad al sabor umami natural de los hongos.   Esta receta destaca por combinar dos variedades de hongos que complementan sus texturas y sabores, mientras que la base de chile guajillo y ancho le confiere un toque ligeramente picante y ahumado característico de la cocina mexicana. Perfecta como entrada o plato principal ligero, esta sopa es una excelente forma de incorporar los beneficios nutricionales de los hongos en nuestra alimentación.   #sopadehongos #recetascaseras #recetasconchampiñones #sopasmexicanas #recetasfáciles #sopasdeinvierno #cocinavital #cocinavitalrecetas

Transcript

00:00Calienta el alma y el corazón estos días lluviosos con una deliciosa sopa y si es una sopa de hongos, mucho mejor.

00:06Solo licúa la cebolla, ajos, jitomate, chile ancho, chile guajillo con un poco de caldo de pollo y lo guardas un rato.

00:14Mientras tanto en una olla caliente pon ajo, cebolla, champiñones y setas hasta que suelten su sabor.

00:20Después vacía el caldo pasando por un colador y para darle sazón agrega sal y no puede faltar una ramita de pasote para aportar aroma.

00:28Sirve la sopa calientita y acompaña con queso panela.

00:32¿Viste lo sencilla que fue prepararla? Cuéntame si la vas a preparar y dime qué tal te quedó.

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