00:00As-salamu alaykum
00:01आज बनेगा पिशावर और कोईटा का मशूर दंपुखत
00:03वो भी खास रिवायती अंदाज में
00:05ऐसा गोश युमू में रखते ही घुल जाए
00:07एक किलो मटन लेंगे चर्बी और हडी समेट
00:10इस पर लगाएंगे एक चाय का चमस नमक
00:12अच्छी तरह मिक्स करके आदे घंटे के लिए
00:14मेरिनेट होने के लिए छोड़ देंगे
00:15एक मटी के हांडी या कोई भी मोटे पेंदे का बरतन ले लें
00:18सबसे नीचे रखे चर्बी के टुकडे
00:20फिर नली वाली हडियां अब मेरिनेट के हुआ गोश डालेंगे
00:23गोश के उपर रखें दो साबित प्याज, दो साबित टिमाडर, अद्रक के टुकडे
00:28और साबित लहसन की गठी बगेर चिले हुए
00:30चंद हरी मिर्चे और एक चाय के चमच साबित काली मिर्च
00:33अब हांडी के किनारों पर गुंदा हुआ आटा लगा का धकन से अच्छी तरह सील कर दें
00:37ताके भाब बाहर ना निकले
00:39बहुत ही इंपॉर्टन बात वो यह है कि आपने जल्दी से मुझे कमच से बताना है
00:42कि आप मुझे कहां से देख रहे हैं
00:43इंशाला मैं कमच से आपको जवाब देने की पूरी कोशिश भी करूँगा
01:13इंशाला फिर में लेंगे
01:14Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
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