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00:00では参りましょう食べたくなる今週の一番
00:08日頃からロケで多くのグルメ情報に触れるパラシュート舞台とブルーリバーが毎回テーマに沿った一押しの麺料理を皆様が食べたくなるようにプレゼンします
00:19Let's take a look at our exclusive
00:43I am here
01:13It's a very good fish.
01:18It's a very good fish.
01:23It's a very good fish.
01:28It's a good fish.
01:32It's a lot of fish.
01:35Now, let's go.
01:37Yes, here it is.
01:39It's a fish, and it's a fish.
01:41It's a fish, and it's delicious fish.
01:44Yes, it's a fish!
01:47It's an egg, sweet egg!
01:48from a pan that was made with beef,
01:51and then some fish sauce is made with the fish.
01:56This is a fish.
02:00They are salad wren and snack.
02:02A little bit of food?
02:04I'd like it to grab a microwave.
02:09What is it?
02:12лиu
02:15A
02:18A
02:18I
02:23I
02:26is
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02:29I
02:29good
02:32I
02:34I
02:38I
02:39I
02:39I
02:39Yeah, I think it's a simple thing.
02:41So the most interesting thing I want to do is get it.
02:43The main thing is, it's very simple.
02:45It's also a simple thing.
02:46Let's try this.
02:48Let's look at it!
02:51No.
02:52I don't know, it's the sweet of one, but it's the sweet of the one.
02:57It's okay.
02:59So sweet.
03:00I have to look at it.
03:02I think it's been a little bit different.
03:05It's been a bit different in the past, and it's been a bit different.
03:07東島の季節の野菜を5種類も天ぷらにして乗っかってるということでございます。
03:14引っ掛けなんでサクサク感をなりそうしつつ、ちょっとコシのあるおうどんをいただこうかなと。
03:21これ美味しいんですよ。
03:23いや美味そうだわ。俺以来だったらそれかな。
03:26出てくるのは1軒のみでございます。
03:30そうなんです。実際に4人がお邪魔できるのは1軒のみ。
03:35行き先の店を決める対決ゲームはこちらの3つから今回は順番で矢野が選択。
03:43いつもイントロなんで。イントロでお願いします。
03:49あらやばい。カットさせない。
03:52波の理由だ。
03:54ちょっとおい。
03:56何これ何これ。
03:57カットカット。波に乗れなかった。意地悪編集だよ。
04:00強化にうかりがあるアーティストの曲のイントロ早押し対決。
04:04間違えたら即失格ですよ。
04:08よし。行こう。
04:10それでは流します。
04:12アー、懐かしい。
04:14関係してる。
04:16関係してる。
04:18関係してる。
04:19グラマラスカイ。
04:20正解です。
04:22カットできなくなるな。
04:23オートリングでカットできなくなるな。
04:24いやすんなすんなお前。
04:25急に並みに乗ったやってるな。
04:26だから使われてたのか。
04:28正解は2005年に公開された映画ナナの主題歌グラマラススカイ。
04:34中嶋美香さんは東京でデビューする前福岡でモデル活動をしていました。
04:48どっかのモデル事務所においてたんやな。
04:50すごいよね。
04:52久しぶりに勝ちました。
04:54ありがとうございます。
04:55いやいやいや。
04:56白くないね。
04:57なんでだよ。
04:58しょうがねえよ。
04:59真剣勝負なんだよ。
05:00この曲我々4人でだってバンドでやる。
05:02やった。
05:03ラジオに企画でやったんだ。
05:05ラップで。
05:07ラップ。
05:08ラップ。
05:09なんで俺ラップだったんだろう。
05:11この曲ラップあった。
05:12いや、ないですよ。
05:13さあ、ということで斉藤さん。
05:14おすすめの天ぷらうどん食べに行きましょう。
05:16いよーす。
05:19ここで残念ながら今回お邪魔できなかったお店をご紹介。
05:25まずは青木一押し。
05:27福岡ではここだけ。
05:29希少な姫甘エビのかき揚げうどん。
05:32去年オープンした中川うどんまことや。
05:37美味しい水と豊かな自然がある場所でうどんを提供したいと福岡市から移転しました。
05:47お店の看板メニューは姫甘エビうどん。
05:51福岡ではなかなかお目にかかれない姫甘エビに店主が惚れ込み、特別に仕入れているんだそう。
05:58その姫甘エビを贅沢に使ったかき揚げは、素材の味を引き立たせるため衣が薄いのが特徴です。
06:10麺は福岡県産の香り高い小麦を使用した自家製の手打ち麺。
06:17スープはイリコやラウス昆布などの魚介をベースに、椎茸も加えた旨味成分たっぷりの天然出汁。
06:29まずはそれぞれの味を楽しんでほしいというこだわりから、うどんとかき揚げを別添えで提供しています。
06:38揚げたてのサクッと食感と、エビのプリプリ食感の両方が楽しめるかき揚げと、
06:45魚介の天然出汁のスープをしっかり吸った麺の相性は抜群。
06:52かき揚げをスープにくぐらせると、お出汁とエビの味わいが口いっぱいに広がります。
07:00ここだけでしか味わえない希少なかき揚げうどんは絶品です。
07:07続いて川原一押し、魚介出汁とベストマッチ。
07:11食感も楽しいギョロッケうどん。
07:14福岡市東区におととしオープンした鹿の島食堂まるだい。
07:20地元の人たちに愛されているこちらの大衆食堂で、人気急上昇中なのがギョロッケうどんです。
07:27市場で仕入れたギョロッケを店であげて提供していますが、この珍しいうどんが誕生した理由とは?
07:35コロッケうどんってあるじゃないですか。
07:39まあそれでギョロッケもありかなって。
07:42そもそもギョロッケが美味しすぎて、やっぱこれ入れろみたいな。
07:47ギョロッケ好きな店主の思い切った発想から誕生したこのうどん。
07:53スープはいりこや昆布の一番だしに醤油を合わせ、クリアであっさりとした味わいに仕上げています。
08:02魚のすり身にパン粉をつけサクサクに揚げたギョロッケは、魚介だしのスープと相性抜群。
08:11出来たてはカリッとした食感でギョロッケ本来の味が楽しめます。
08:17そして食べ進めていくと、衣がスープに染みて柔らかしっとり食感に。
08:26ギョロッケの様々な食感も楽しめる一杯は、病みつきになること間違いなしです。
08:33続いて矢野市推し、旬の糸島野菜を5種類使用。
08:37季節で変わる天ぷらぶっかけ。
08:41糸島市の糸菜菜から車で2分ほどの場所にある糸島うどん豊丸。
08:48週末は県外からも多くのお客さんが訪れる人気店です。
08:52糸島市は糸島で収穫された旬の食材を存分に味わえる、野菜の天ぷらぶっかけで。
09:05店主自ら厳選した新鮮な5種類の野菜を揚げたてで投稿しています。
09:12麺は糸島産の小麦粉を使った自家製麺。
09:184日間熟成させ、もちもち食感に仕上げた麺を茹でれば、すっきりとした喉越しも楽しめます。
09:29色とりどりの野菜店が目を引く鮮やかな一皿。
09:36醤油ベースにアジと昆布、鰹節の出汁を合わせた麺つゆでいただきます。
09:43これからの季節いいですね。
09:45パンチの効いたつゆとツルツルの麺。
09:49さらにサクサクの天ぷらは極上のハーモニー。
09:53糸島の魅力がぎゅっと詰まった贅沢な一皿です。
09:57いいね。
09:58そして斉藤一押しの天ぷらうどんを食べに一行がやってきたのは。
10:05さあ西陣やってまいりました。
10:07久しぶりの勝利はやっぱり西陣ってことでね。
10:10この細道です。
10:11商店街の縦のライン。
10:13商店街の縦のライン。
10:14八百屋さんとかいっぱいある道の一番はやっぱり好きの半分しかやってない。
10:20そこですよ。
10:21どんな事情が?
10:23私もですね、行ったことはないんですけど、ずっと気になってたお店がこちらです。
10:28こちらです。
10:29ああ、ここ。
10:31はい、こちらリュウさん。
10:33ちょっとね、その理由も含めて聞いてみましょう。
10:36よろしくお願いします。
10:37こんにちは。
10:38います。
10:39あれ?
10:40あれ?
10:41あれ?
10:42あれ?
10:43寛暦か何かね。
10:45かわいい。
10:46寛席どころか、おいくつでしたっけ?
10:4877です。
10:49おお、元気。
10:507歳で。
10:51無尊を修行したのは何歳からでしたっけ?
10:5470です。
10:55えー?
10:56いや、驚き。
10:58すごーい。
10:59あんまね、新しいこと始めるんで、遅いとかないんですけど。
11:02めちゃくちゃ素敵らしいって。
11:05で、月の半分しかやってないんで、前半やってるんですよね。
11:0916日から月末までは宮崎で働いてます。
11:12え、働いてらっしゃるんだ。
11:13宮崎のうどん屋さん。
11:14すごいね。
11:15宮崎さん。
11:16スケメの店じゃない。
11:17そんなわけないでしょ。
11:19それはやりたいんだけど。
11:20やりたいんだ。
11:21やりたいんだ。
11:22それはこれから。
11:23それは80になってから。
11:2580からの夢。
11:26すごいね。
11:2780からの夢。
11:2816日から月末までは宮崎で何屋さん。
11:31え、何屋ってらっしゃるんだろう。
11:32え、何屋ってらっしゃるんだろう。
11:33え、もともとの税理士さん。
11:36この人が作るうどん食いてぇ。
11:39割り気になる。
11:40もろいよな。
11:42まさに二刀流の池田さん。
11:44月の前半は福岡でうどん店の店主。
11:48後半は宮崎で税理士として働いています。
11:51赤いとこが税理士業務ってこと。
11:54優しい。
11:55いいですね。
11:56この後は77歳が振る舞うごぼうてんうどんに大興奮。
12:02終わったなぁ。
12:04おい。
12:0530分やぞ。
12:07宮崎から福岡に進出した意外な理由とは。
12:12時間なかったらこれだよ。
12:15今週の一面は、さわら区西陣にあるうどん竜連。
12:22斉藤一押しのごぼうてんうどんをいただきます。
12:27わぁ。
12:31シンプルだ。
12:32入口がいい。
12:34600円。
12:36お口に合うかどうか分かりました。
12:39こちらが看板メニューのごぼうてんうどん。
12:44わぁ、いいですね。シンプル。
12:47スープは昆布、あごだし、かつおのだしをベースに鶏ガラをブレンド。
12:53鶏ガラか。
12:54コクがありながら、魚介の風味もしっかり味わえます。
12:59ごぼうの天ぷらは程よい歯ごたえにするため、細切りにこだわっていて、衣の食感も楽しんでもらうため、別皿で提供しています。
13:11じゃあ、若い衣から行くか。
13:14若い衣。
13:15じゃあ。
13:16いや、行くなおい。
13:17豪快。
13:18若いなぁ。
13:19別添えの意味ねえわ。
13:21すごい。
13:22ご主人の手間ゼロ。
13:24取り出しに戻りました。
13:27取り出しに戻りました。
13:29うわー、じゃじゃじゃじゃ。
13:32うん、スルスル、もちもち。
13:39優しいお出汁と、ほんとシンプルな麺と、うどんが最後にたどり着くような、もうほんともう。
13:45なるほどなるほど。
13:46いろんなのそぎ落として。
13:47うどんの執着液。
13:48余計なこと一切して。
13:49うん。
13:50食べ応えもあるしっかりと。
13:52何も入ってないんでね。
13:54きれい。
13:55透明感が美しいですよ。
13:57スープ気になる。
13:59ああ、優しい。
14:01ああ、いいですね。
14:02もうあの、見た目のとおり。
14:04全然濃すぎず飲み干せる。
14:06ああ、美味しそう。
14:07いっぱいですね。
14:08ありがとうございます。
14:09よかったなあ。
14:11大心配だよ。
14:13後輩じゃないですか。
14:1430上やぞ。
14:1630上やぞ。
14:1730上やぞ。
14:18歴が短いだけで、年は上です。
14:20素晴らしい評論ですね。
14:23うん。
14:24優しい。
14:25ありがとうございます。
14:26うわあ、めじっかい。
14:27優しい。
14:28うん。
14:29うん。
14:30ゴモのおやつっぽいですよ。
14:32ああ、いい。
14:33サクサクとして。
14:35このまんまいってもいいし、
14:36ひたひたとしてもいいし、
14:37全部。
14:38丁寧。
14:39へぇー。
14:40へぇー。
14:41じゃあ、お前も食べていいぞ。
14:42だから。
14:43お前の金じゃねえだろ。
14:47あ、でもしっかりとお味。
14:49まあ、味はありますね。
14:50味はシッカリとあるけど、キリッと、
14:52こう、ブシとお醤油の、
14:53うん。
14:54味がうまい。
14:55そんな銅名なの。
14:56うん。
14:57えっす、ぶっす。
14:59つっす、ぶっす、ぶっす。
15:01ってもっちりもっち。
15:02うん。
15:03赤田野山はと違いますね。
15:04うわあ。
15:05芯がしっかりと、もっちりしている感じ。
15:07うまい。
15:08結構修行は?
15:10いやしてないんですけどね
15:12味付けとか全部ガリルですか?
15:15そうです
15:16自分がいいと思って
15:18うどんが好きでもともと
15:20いや私ね寿司屋をやりたかったんです
15:24こっちで?
15:25まず最初入り口はうどんかなと思って
15:27どういうこと?
15:30飲食業の経験がなかった池田さんは
15:33うどんの本場香川県で修行
15:36じゃあサムキューうどん
15:37麺は福岡の人の口に合うよう
15:39少し柔らかめに仕上げています
15:43そんな池田さんが叶えたい
15:45次なる大きな夢は?
15:47何だろう?
15:48えっおっしゃってたやつ
15:49私ですね あのー
15:51上海に行きたいんです
15:53話していけない話していけない
15:57話していけない
15:59なぜ福岡かって言ったのも
16:01福岡から上海にはだいたい毎日たしか飛んでるから
16:05宮崎とか鹿児島は
16:07鹿児島は確か1週間に2回ぐらいしかシャン入っとるんじゃない
16:09シャン?
16:11はい通いで行こうとしてるぞ
16:13早い早い
16:15早く食わしてくれよ
16:17最初はもううどんが伸びとるわ
16:19私すっちゃって
16:21ジジイ子だろ
16:23ジジイやめろ
16:25口マニー
16:27あなたたちも
16:29今しゃべってたよ
16:31仲良くしようよ
16:33コメントお願いします
16:35食べたかったうどんですもんね
16:37滑らかですね
16:39餅みたいなうどんですね
16:41久々に勝ったんですから
16:51久々に勝ったらこれだよ
16:53面白いでしょご主人
16:55最高だよね
16:57年取ってもまだまだ
16:59巨人の星じゃなくて
17:01老人の星になりたい
17:03黙ったって
17:05何しよう
17:07何しよう
17:08何しよう
17:09何しよう
17:10何しよう
17:11何しよう
17:12何しよう
17:13最高に可愛かった
17:15いやー
17:17やっぱり天ぷらとうどんの相性って抜群じゃないですか
17:21それぞれこだわりがあって
17:23改めて魅力的だなと思いましたね
17:25あとやっぱり別添えで出てきたりもする
17:27どのタイミングで天ぷらを行くかっていうのも楽しみの人たちも
17:32ねーほんとだねー
17:34いやーすごいでしょ
17:35ゆっくりー
17:36あのご主人
17:37めちゃくちゃ面白いご主人ですね
17:39かわいかった
17:40ねー
17:41いずれは上海で店やるのが夢なのよ
17:44だから一旦福岡で今うどん屋をやってるっていう
17:48もう一回説明してもよく分からない
17:51でもおうどんもほんと優しいおだしで
17:53めっちゃ優しかった
17:55しっかりごぼうの味が堪能できる
17:58シンプルなうどん
18:00この2週間空いてるんで皆さんぜひ
18:02いやーほんとほんと
18:03さあ続いてはみんな大好き中華料理の特集です
18:07おー
18:08好きな中華料理ランキングトップ10や
18:10街の方がおすすめする名店が続々登場します
18:14ご覧ください
18:15うわー
18:17うわー
18:18うわー
18:19うわー
18:20うわー
18:21ピリッとした香辛料
18:22独特のうま味
18:24うわー
18:25熱々がたまらない
18:27うわー天津飯飯ね
18:28うわー
18:29みんな大好き中華料理
18:30うわー
18:31好きだねー
18:32今回は福岡県内の3つの都市で好きな中華料理のメニューを200人に聞きベスト10を決定
18:40料理名ね
18:41果たして1位はランキングとともにこのメニューを食べるならここという街の人のおすすめと今ぜひ行きたいお店もご紹介しまーす
18:55福岡県内の3つの都市で200人に聞いた好きな中華料理ランキングですがトップ3を各自予想してくださいよ
19:04うわー
19:051位2位3位のメニューを一番多く当てた方には企画にちなんだご褒美をしちゃう
19:10何だろうご褒美
19:13これむずいなー
19:15上海に一緒に行けるんじゃないか
19:17竜のマスターと
19:18さっきの竜のマスターと
19:19ここに繋がるの
19:20これかー
19:21それは果たし
19:22奥からマスターが来ておめでとうっつって
19:26マスターと一緒に行け
19:27ちょっとこれ当てたい
19:29街の人に聞いた好きな中華料理ランキングトップ3
19:35皆さんも予想してみてください
19:39さあそれでは皆さん一斉に発表しましょう
19:42フリップオープン
19:44ジャーン
19:45こんな感じ
19:46うわー
19:48うわー
19:49うわー
19:50マジか
19:516人の予想はご覧の通り
19:54中神 矢野 河原 青木の4人が餃子を1位に予想
20:00そして全員麻婆豆腐はランクインするとにらんでいるようです
20:05マーコちゃん俺青木一緒じゃない?
20:07一緒だ
20:08いや
20:09何で一緒や
20:10もうすげー
20:11あんなことある?
20:12もういただきました
20:13私はやっぱり一番すぐ出てきたのが餃子
20:16あと中華って言われて思い浮かぶのが麻婆豆腐
20:20でこのどっちにも合わせて食べられるのがチャーハン
20:24私はもう麻婆が一番強いと思う
20:28だってお家でも麻婆豆腐って結構作ったりするし
20:32確かにね
20:33私
20:34チンジャオなんです
20:35チンジャオロース1位?
20:37いつもチンジャオロース食べてるなっていうぐらい俺チンジャオロース好きなんだよ
20:41そうなんすか
20:42でエビチリ
20:43で麻婆豆腐
20:44だから中華料理屋のおかずっていう
20:47確かに
20:48餃子とかチャーハンをあえて切りました
20:50なるほどな
20:51チンジャオロースはラーメンやわけやもんな
20:54私
20:55まあ1餃子
20:56でやっぱこの王道の麻婆そしてチンジャオロース
21:00斉藤がめっちゃチンジャオロース食ってるみたいな
21:03よく食べる
21:04釣り込みか
21:05釣り込みでこいつめっちゃ食うからみんなも好きなんじゃないかなと思う
21:10さあ果たして誰がご褒美をゲットできるのかランキングを見ていきましょう
21:29福岡3都市で200人に大調査
21:32好きな中華料理ランキング
21:36ランキングとともに街で聞いたおすすめのお店アンド
21:40今ぜひ行きたいお店もご紹介
21:43まずは10位と9位を一気に発表
21:47野菜もしっかり食べれててでもご飯が進む
21:53ちょっとミリ辛のところが美味しくて好きです
21:56ホイコーロー
21:58がっつり甘辛子でご飯が進むホイコーローが10位に
22:04トロっとふわっとした感じが
22:07天津飯食べます
22:099位はふわとろの卵が女性婦を集めた天津飯
22:15天津飯人気なんだ
22:17続く第8位は
22:198位何だろう
22:21噛み応えが違う
22:22噛み応え
22:23噛み応え
22:24噛み応え
22:25肉が
22:26好きです
22:27肉が
22:28レバーの味とかがすごい好きで
22:31レバニラとかが
22:32いいとこ出てくるね
22:33クセノアの味が1列ファンの胃袋をガッチリつかみ
22:37レバニラがランクイン
22:39いや僅差ですね
22:40ちなみにこちらが一般的にイメージするレバニラですが
22:44福岡にはちょっと変わったレバニラを出すお店もあるんです
22:493日前にいた
22:51福岡市西陣にある長浜ラーメンはじめでは
22:55看板メニューのラーメンの脇を固めるサイドメニューとして
22:59ニラとレバーを卵で閉じたレバニラ閉じをいただくことができるんです
23:04これ食べに来てる人多いもんね
23:06新鮮なレバーを使っているため苦手な人でも食べられちゃう美味しさなんだとか
23:13めちゃくちゃ美味しそう
23:15好きな中華料理ランキング第7位は
23:19花山蝶が好きだからピリカラーからカバラー
23:23三丹麺めっちゃ好きです
23:25おー!
23:26おい!
23:27花山蝶店
23:297位は担々麺
23:32危ない
23:33行きつけのお店があるという人が多く10票を獲得しました
23:38福岡市地下鉄赤坂駅から徒歩3分の場所にある博多ちんちんではオーナーが料理人歴20年をかけてたどり着いた担々麺がいただけます
23:50香り豊かなゴマダレに9種類の香辛料と唐辛子をブレンドしたオリジナルラー油
24:00骨を使わず鶏むね肉、昆布、香味野菜を使ったヘルシーなスープが混ざり合う
24:07でもあっさりとした味わいは唯一無二です
24:14続いて第6位は
24:18週1くらいのケースで食べてたりします
24:20セットで食べることが多いんで
24:22中華料理本店で食べるってことがあまりないんで
24:27私ご飯が大好きで、一番白ご飯が一番好きなんですけど
24:32中華って言われたらチャーハンは絶対好き
24:35ほら!ほら!ほら!ほらね!ほらね!ほらね!ほらね!
24:41うそや!
24:43おうちでもラーメン屋でも気軽に食べられるチャーハンがここでランキー!
24:49うそ!チャーハン6円!
24:51人級シールはこんな情報も
24:53ニャンニャンっていうお店で出している
24:57メラーメン屋のチャーハンなんですけど
24:59がっつりですね
25:01それが美味しい
25:03美味しいです
25:04北九州の知る人と知る中華料理店 ニャンニャン
25:10パラパラと軽めに仕上げたご飯の上に
25:14甘く煮込んだ豚バラ肉をトッピング
25:17パンチ力抜群で胃袋をガツンと満たしてくれますよ
25:22食べたい!
25:2410位から6位まではご覧のような結果に
25:28これ波乱よ波乱
25:30この後ベスト5の発表です
25:32さあなんと大波乱チャーハンが6位に入りましたんで
25:38入りましたんで
25:40パラブさん以外の4人はもうパーフェクトはなくなりました
25:43ほらねほらねー!
25:45急に
25:46なんだよ
25:47ほらねー!
25:48小学校の時こいついたわ
25:50言いましたねー
25:51ブルーリバーと中髪、トイキの4人が3位に予想していたチャーハンは
25:56残念ながら6位
25:58果たしてご褒美をゲットするのは誰なのか?
26:02マスマスちょっとわからなく
26:05おかずが上位来てるんじゃないかなと思うんです
26:09入らないってことはないメンバーだと思うんだ
26:12そう思いたい
26:13エビチリは絶対どこに入ってくる?
26:14エビ真酔かエビチリは入ってくると思う
26:16そうですね
26:17入ってくるよね
26:18いややっぱちんじゃお、お前のちんじゃおだよ
26:20いやいやいや
26:21お前のちんじゃお
26:22お前のすり込みのちんじゃおが入っちゃってんだよ
26:26この後、好きな中華料理ランキングベスト5を発表!
26:35福岡三都市で200人に大乗算
26:38好きな中華料理ランキング
26:41ここからは上位ベスト5を発表!
26:44全部同じ太さに切り添えられていて
26:47食感と味と力が好きですね
26:49豚肉の感じとピーマンの感じがマッチして
26:53自分が一番好きです
26:55ピーマン!
26:57ピーマン!
26:59中華料理って結構カロリー高いイメージがあるんですけど
27:03野菜が入ってるんでちょっと罪悪感がなく
27:06思いっきり食べられるっていうのがあって
27:08そういうところが好きです
27:09遅いよね
27:10チンジャーロースです
27:11うわー!
27:14出ちゃった!
27:15出ちゃったよー!
27:16出てしもたー!
27:18特に男性評が目立ったチンジャオロースが5位に
27:23北九州なんですけど
27:26オウカクっていう中華料理屋さんがあるんですけど
27:29そこ行ったら10回中8回はチンジャオロース
27:34タラップ
27:35味付けがやっぱりすごくコクがあって美味しいんですよね
27:39食べてみたい
27:40中華料理って何使ってるか分かんない
27:42この味がすごいっていうのはなんか表現できないんですけど
27:45教えていただいたのはJR南小倉駅近くにあるオウカク
27:52ザ・マチ中華な佇まいのお店でいただく噂のチンジャオロースがこちら
27:58うわー美味そう
27:59シャキシャキのピーマンに肉汁がジュワーっと絡みます
28:04ピーマンきれい
28:06さらにボリュームコスパが最高サービス精神満点の定食にするのがおすすめですお店でサクったところ街の人が表現できないというおいしさの正体は恐らく中国担当市出身この道32年の料理長の腕と店で出すほぼ全てのメニューに使うこのスープへぇー
28:35豚と鶏の骨をじっくり4日間煮込んだものでこれがコクのある味のベースを作っているそうです
28:46好きな中華料理ランキング第4位は
28:501ヶ月に1回レベルでお母さんが作ってくれます
28:54甘酸っぱくて
28:57適当に辛くて
28:59豚を揚げたやつが絡まっててあれがいいの
29:05個人的に一番好きな中華料理はどのですか
29:08酢豚です
29:09さっぱりと酸味が効いた味が老若男女問わず指示を集めて酢豚が4位に
29:17ベスト3なんだ
29:19チャイナというところがありまして大橋駅からすぐです
29:22どのくらいのヒントで1回ですか
29:242週間に1回ぐらいかな
29:26そこの店は酢豚も美味しいけども中国の
29:30であるんです
29:31あれ美味しいですね
29:32それと酢豚がセットにできるんですか
29:34できます
29:35街の人一押し
29:39西鉄大橋駅から歩いてすぐのチャイニーズキッチンチャイナ
29:45ここからはタグナル初登場
29:47エモとリエと2回目の登場
29:50イワモンの2人がお店をリポート
29:53今日の渡辺九州の俳優部門から言われたっていう感じですよね
29:57そうですよ
29:58はぁーって何
29:59はぁーって
30:00代表作あるんですよ我々もちゃんと
30:02言っちゃって言っちゃって
30:03ファンクチュアリですよ
30:04山本さん言っちゃってください
30:05釣りバカニッシュです
30:07ちゃんとしてるからちょっといじりにくいかもしれない
30:10気合い入ってんだねさ
30:11店内は女性1人でも気軽に入りやすい
30:14オシャレで落ち着いた雰囲気
30:17ところで街の人が教えてくれたほにゃららとは
30:22なんだろう
30:23はーい
30:24酢豚セット
30:25ありがとうございます
30:26うわ美味しそう
30:27なんかちょっとずつ色々セットになってる
30:30何ある
30:31スープとめっちゃ美味しそう
30:34全体的に賑やかですねこのトレイの上が
30:38彩りがこうすごい色が多くて
30:40サラダがあって
30:42えっこれは何だろう
30:44スープとスープではないか
30:48これはですね
30:49黒米のお粥になります
30:51お粥
30:52お店のセットメニューを選ぶと白ご飯かお粥
30:57どちらかをチョイスすることができるんです
30:59いいねー
31:01ちなみに白ご飯とお粥
31:03お客さんが選ぶのはちょうど半々くらいの割合なんだそう
31:07へぇー
31:08はい
31:09インキなんすね
31:10じゃあまぁ何はともあれ
31:11はい
31:12熱々の酢豚からね
31:13はい
31:14じゃあ私ちょっと西日本一のおじつなんで
31:18あのーゆわもん先に食べていいよ
31:20ちょっと僕は時間を稼ぎますね
31:21お願いしやすー
31:23うわー
31:25お肉めちゃくちゃ柔らかくて結構その酸味が控えめで甘さがすごく前に来るんでいやもうまさに白米にぶつけたくなる酢豚なんで顔怖いってめちゃくちゃ猫舌だなぁ
31:55怖いんよ
31:57食べてくださいって
31:59ちょっとあのー
32:01あっ
32:03んーわっ
32:05お肉ふわふわ
32:09すごくシンプルな作りされてるのにとっても奥深い味がしますね
32:15えーあとはちょっと酢豚では珍しいお芋
32:20これじゃがいもですね
32:22その時期その時期によって野菜を変えたりとかしてます
32:26うん
32:28うわっ酢豚もいいね
32:29豚肉は柔らかいもも肉を使い味付けは黒酢ではなくシンプルにお酢や醤油砂糖の量をシェフが調整した甘酢だれで
32:40シンプルだからこそ常連さんも飽きずに通い続けられる味になっているのかもしれません
32:48そんな酢豚とお粥の相性は?
32:50相性は?
32:56優勝です
32:58おめでとうございます
32:59ありがとうございます
33:00これめちゃくちゃうまいですね
33:02僕中華醤油って初めて食べたんですけど
33:04しっかりと味付けがあって
33:06かといって主張しすぎてない
33:08ちょうどいいラインなんで
33:10酢豚との相性やばいし
33:12ネギ油がいい感じの架け橋になってる
33:16なんだろうお粥の甘さがこう
33:18いい具合に混ざり合っていくんですね
33:20この甘酢の酸味と
33:22で圧倒味はさらにさっぱりっていう感じで
33:24美味しい
33:26さあ4位まで発表終わりましたが
33:28もうこの時点で全員パーフェクトならずと
33:32死んじゃおう
33:34まだわかんないよ
33:36これだから麻婆の順位で
33:38斉藤の勝つ可能性もある
33:40釣り出てくるかどうか
33:42全員が書いた麻婆が順位を
33:44そうなんです
33:46麻婆豆腐が1位なら小雪
33:483位なら斉藤にも勝つ可能性が
33:52まだまだみんなにチャンスがありますよ
33:56気になるその順位は
33:58この後いよいよ
34:00好きな中華料理ランキングベスト3を発表
34:04ゴムランドちょっと福岡行ってきました
34:08お楽しみに
34:12好きな中華料理ランキング
34:14いよいよトップ3
34:16バーボー
34:18週2、3日
34:20コンビニ行ったら作ったりする
34:22食べに行くこともありますし
34:24ご飯と一緒に食べるのが好きです
34:26ご飯と一緒に食べるのが好きです
34:28麻婆豆腐、好きですね
34:30おー!
34:32やべー!
34:34マジ?
34:363位?
34:38おうちの食卓でもおなじみの麻婆豆腐が3位
34:44外で食べるなら中華料理店へ行くのが定番ですが最近は専門店も増えているんです
34:52こちらは福岡市東区田野津にある麻婆豆腐専門店戸田屋
35:00どうどうどうどうどう
35:02完璧、完璧なフォーメーションじゃないですか
35:04県内のメニューは基本セットになっており
35:08副菜やスープ、ご飯はセルフサービス
35:12なんとこの時代にありがたい鳥包帯なんです
35:16いやもうちょっと入ってこーわー
35:18もう衝撃すぎて
35:19山椒のいい香りが
35:21え、どうした?どうした?
35:23山椒の香りちょっと汗かいてきます
35:25いやいやもう汗だって
35:27敏感
35:28体温上がってきてます
35:29上がってるね本当だ
35:30取り組みゴーみたいな
35:31はい
35:32ふさとダヤのステンマーボード
35:34うわー!
35:36うわー!うまそう
35:38こーれー!
35:40こっちパターンもいいよね
35:41山椒系
35:42かしおの香りがゴンできた
35:44食べる前から五感を刺激する
35:48戸田屋の四川麻婆豆腐
35:51中国四川省から取り寄せている
35:54厳選した香辛料を使い
35:57中でも豆板醤は最高級の3年以上熟成されたものを使用
36:033年?
36:04それを仕込みの段階で
36:06ひたすら30分ほど弱火でじっくり炒め
36:09よりコクと甘みを引き立てます
36:12大変やな
36:14作り上げた旨味がまとわりつくように
36:17豆腐を細かく刻むのが戸田屋流
36:20なるほど
36:21中華一筋20年のオーナーの戸田さんが
36:25中華料理の中で一番魅力を感じていた
36:28麻婆豆腐の素晴らしさを知ってほしいと
36:31細部まで追求して作り上げたひと品です
36:35おいしそう
36:37結構とろみが強めというか
36:40グッときますね
36:41しっかりいけたような
36:43凝縮しております
36:47いやもう早く食えって
36:49なんでエモレーちゃんにしたんだよ
36:51アホちゃんだったら早く食えよって言って
36:54早く食えよって口が当たってアピッチ嫌いす
36:57うーん
37:02あっ
37:03うーん
37:04ちょっともういきなり目が覚めるような
37:07この山椒のキリッと感で
37:09うわぁすごい
37:10ジャンを感じるジャン
37:12何かしらのジャン
37:14何かしらのジャン
37:16ジャンのコク
37:18辛味とこのしびれのコクに
37:20すごい奥深さがあって
37:22この肉の甘みと
37:24さらにこの深い甘みが
37:27ジュワーってくるんですけど
37:29でも
37:31見た目と香りめちゃくちゃ辛いのかなと思ったら
37:34思ったよりも辛さは抑えられてて
37:37僕たち日本人が食べて
37:40おいしいって思うちょうどの辛さです
37:43マボドフって中国四川省の郷土料理なんですけれども
37:46こちら専門店として
37:48現代の日本人の味覚に合わせた状態で
37:52提供しております
37:54日本人の味覚に合わせてるけどでも
37:56しっかり
37:57本格的
37:58はい
37:59麻婆豆腐専門店は他にもありますよ
38:03こちらは今年2月オープン
38:06九州初上陸の麻婆豆腐東京福岡西陣店
38:11王道の四川麻婆豆腐をはじめ
38:155種類の創作麻婆豆腐が食べられます
38:21なにこれ
38:22辛さ控えめ
38:23あっさりテイストの旨塩麻婆豆腐に
38:29濃厚に濃厚を掛け合わせたチーズカレー麻婆
38:35唐辛子がそのまんま刺さった辛さを10から100まで選べる
38:40激辛麻婆豆腐エンマなど
38:43他とは一味違った麻婆豆腐を楽しめます
38:48さらにスープなし
38:50混ぜそば自宅の麻婆麺も人気メニュー
38:55さあ好きな中華料理ランキング第2位は
38:59ワイン飲むんですけど酒のあてにもなるのでプリプリ感とかあの味の濃いさとかがすごくですねプリプリエビ好きですエビ大好きだから私はエビチリですよいしょやべえほーらねうそやろほーらね37票を集めたエビチリが第2位どこのエビチリが好き?とかセットのこと?
39:26いい感じのところで言うとちょっと高いですけどあの北九州の工事のエビチリ
39:32北九州では有名ですよね
39:34へー
39:35エビが大きいちゃんとしたエビ使ってるなっていうご褒美の時に引くみたいなイメージ
39:41小倉五つ屋新館にある工事は小倉大町で70年前に創業した老舗中華料理店
39:51かつて作家の松本清張も通ったという伝統と格式ある北九州を代表する名店です
40:00そんな工事の歴史が詰まったエビチリがこちら
40:06お値段は1皿で4290円
40:10厳選した大きなエビは口の中で弾けるプリプリな歯ごたえ
40:16素材本来の良さを残す調理法でエビの味と特製のチリソースが口の中で複雑に絡み合います
40:26料理長が食べる人にその値段を納得させると語るほどの一品です
40:32他にも気になるエビチリ情報が
40:37知りたい
40:38これです
40:40ここ美味しいです
40:42私ここよく行くんですけど
40:44女子会とかはちょうどいいかな
40:47今ちなみにチラッと見たんですけど
40:49そうそうそうそう
40:51に乗せてみたいな感じで
40:54だからちょっとおしゃれな
40:57教えていただいたお店があるのは福岡市東区
41:02中華ダイニンググルペット
41:06こんにちは
41:09素敵
41:12なんだかもう中華料理屋さんっていうかもうカフェみたいな雰囲気だね
41:17おしゃれな洋風な感じですね
41:19これはもうランチで女子会でワイワイしてそうな
41:23待っている間に漂ってくるいい香り
41:26女性受け抜群のエビチリが
41:29ありがとうございます
41:30えー
41:32待って
41:34まさかの
41:36これパンが添えられてる
41:38バケット?
41:40バケット付きで
41:42ソースが美味しいので
41:44綺麗に最後までソース食べてほしくて
41:46見た目は中華らしからぬ
41:49バケットと一緒にいただくエビチリ
41:50しかも
41:52待ってくださいさっきバーナーの音がしてて
41:56確かに
41:58チェダーチーズを一回こう
42:00上から下ろしてその後バーナーで炙って
42:01硬化した後チーズの丸焼かさも入って
42:04何それ
42:06情報が多い
42:08これって合法ですかね
42:10大丈夫ですか?
42:11大丈夫ですか?
42:13引っかかってないです
42:14セーフです
42:15すごい
42:16エビホッキー
42:18エビでかいね
42:19チェダーチーズがとろけて
42:21絡んでる
42:23ビジュアルが良すぎますね
42:25ちょっと強い
42:27クワー
42:28すごいこれ
42:29うーまー
42:33うーまー
42:35一気にいっちゃった
42:40チリソース
42:43すごくこうフルーティーな感じがあるんですけど
42:46一応ですねトマトを結構ホールで使ってるので
42:49トマトの甘みと酸味は
42:51まずエビが信じられないくらいプリプリなんですよ
42:55でそもそもエビの旨味が入ってるところに
43:00具材がたくさん絡まったチリソースの旨味がきて
43:04それを噛みしめたと思ったら
43:07パリッパリのバケットが一緒に口に入ってくるんですよ
43:10あー
43:12これがバケットの良いところですよね
43:15これいっちゃって
43:19うわー
43:21うますぎる
43:23ソースが余ってしまった場合は
43:24そういうバケットもあるんです
43:25そういうバケット?
43:27いやこのアイデア本当にすごいと思うんですけど
43:30どこから降ってきたんですか?
43:32そうですね
43:34ずっと中華で働きながらスペインバルでもバイトしてたんで
43:37ちょっとそっちの洋食の技術や具材も使いながら
43:41美味しく仕上げました
43:43なるほどー
43:44非異常的な感じっていうことなんですかね
43:49普通中華を極めてるときにスペインバルでバイトしないっすからね
43:53確かにね
43:55好奇心がさらにうまいものを作りたいって思ってると
43:59特許とか出さなくて大丈夫だから
44:01ディップして
44:03確かに
44:04どこでも見ないですけど
44:06そうですね
44:07超えていくんで
44:08あそっか
44:09真似されたとて
44:11このエビチルが止まってないから
44:13追いつきはしないですね
44:15そうよ
44:17好きな中華料理ランキング
44:19この後ついに1位を発表
44:24ドムランのちょっと福岡行ってきました
44:27お楽しみに
44:28福岡三都市で大調査
44:43好きな中華料理ランキング
44:46ドードの第1位は
44:48普通に嬉しいでしょ
44:50嫌いっていう人あんまりいないかなと思いますけど
44:53ニンニクが効いてるところ
44:54ラーメン屋とか行った時に
44:56サイドメニューとかに頼むことはあります
44:58あれがビールに合う
45:00もう餃子です
45:01絶対餃子
45:03私は餃子が好きです
45:05餃子ですよね
45:07実は2位と3秒差でしたが
45:101位はやっぱり餃子でした
45:16街の皆さん行きつけのお店教えてください
45:20僕よく行くのは
45:22荒江のところ
45:24鉄鍋の本店
45:26皮がパリッとしてる感じ
45:28福岡市沢良区
45:32荒江四つ角のそばにある
45:34鉄鍋荒江本店
45:36一見できたばかりのようにきれいなお店ですが
45:402000年に改装したためで
45:43実は創業は63年前
45:44旧博多駅前で屋台からスタートし
45:48親子3代で当時から変わらない味を受け継いでいます
45:53営業は夜からですが
45:57毎日朝から川、あんづくりまで全て手作業で仕込み
46:01野菜は全て九州産のものを使用し
46:07創業以来、継ぎ足しで使っている手羽先のタレが隠し味
46:12たっぷり、一鍋あたり250ml以上の油を使って
46:18焼き上げた鉄鍋餃子は熱々のカリカリ
46:22食べ応えもしっかりありますが
46:25キャベツや豚肉メインのどこか素朴な味わいで
46:29箸が止まらずラッコも食べてしまうほどの美味しさ
46:34創業当時からお客さんを虜にしてきた
46:37自家製ラー油と一緒に味わってみてください
46:42そして久留米では
46:45この商店街の向こう側に、左側に餃子屋さんがあるので
46:49中のあんが全部野菜なんですよ
46:53だからどれだけ食べても罪悪感がないというか
46:57久留米多いです
47:00久留米のアーケード商店街一番街をまっすぐ歩いていくと
47:04歩いていくと
47:07見えてきましたこちらですよ
47:10マタベイ
47:12マタベイってあのマタベイ
47:14あのマタベイそうです
47:16久留米を代表するお店
47:18ていうかもう初マタベイなんでね
47:20初です
47:22思い出すあの感じ
47:24さては相当怒られてますか
47:26数えきれないくらい来てる
47:27絵本さんのガチ行きつけでこちらも1964年創業と歴史のあるマタベイ
47:38餃子を中心に居酒屋使いできるお店で撮影したのは平日月曜にもかかわらず地元のお客さんで大にぎわい
47:47めちゃくちゃいいですね
47:50めちゃくちゃいいですね
47:53餃子とビール合うよね
47:55めちゃくちゃうめぇ
47:56いい季節やね
47:57ちょうどいいですね
47:591点ちょっと質問なんですけど
48:01めちゃくちゃ店の外なんですけど
48:04これは大丈夫なんですか
48:06これがマタベイスタイル
48:08これがマタベイスタイルなんですね
48:09お店が人気すぎてもう店内からお客さんがあふれます
48:14そういう時はここに仮設のテーブルを出してくれて
48:17人気すぎてってことですか
48:19お客さんが増えたらここの商店街席がもっと向こうまでゾラーってきます
48:23その時の様子がこんな感じ
48:27多い時で60席が外に用意されるそうです
48:31餃子の焼き上がりを待つこと10分
48:35お願いしますお待たせしました
48:36焼き餃子失礼します
48:37ありがとうございます
48:39これです
48:40マタベイの餃子
48:42この焼き色見てよ
48:45ねあの鉄鍋ね
48:47てーねーに焼いて
48:49めちゃくちゃ来てるから
48:51めちゃくちゃ詳しい
48:53聞くところによると
48:55肉が入ってないっていう情報を聞いたんですけど
48:58そうですね
49:00焼き餃子の方は野菜をメインにしてるんで
49:02肉は一応入ってはいるんですか
49:04そうですね
49:05割合的にはどんな感じなんですか
49:06野菜がもうメインになってます
49:09ほとんど野菜です
49:11何体何かは内緒ですか
49:13そうですね
49:15バタベイの餃子最大の特徴はあん
49:18すごいねなんか
49:20お肉は入っていますが野菜も含めてみじん切りを超えた細かさで刻まれほぼペーストのよう
49:26ほとんどのお客さんが餃子を目当てに来店し
49:32ひっきりなしに注文が入るため厨房ではベテランスタッフがまさに職人技で作り続け焼き続けています
49:40大きな鍋でいっぺんに作られる餃子はあかんです
49:47もうちょっと2個いっちゃいますもんね
49:502個食いいいね
49:51うわー食べて
49:53うわー
49:57そして必ずビールなんだよね
50:00合うよね
50:02すさな
50:04むちゃくちゃうまい
50:07確かにこれ肉入ってんのかなって思うぐらい優しいです
50:11本当に皮がカリカリで香ばしくて
50:15中のあんって離乳食ですかみたいな感じでめちゃくちゃ優しいとろっとした感じだよね
50:22久留米に来たらラーメンに焼き鳥だけじゃなく
50:27餃子もいかがでしょうか
50:29そして北九州の餃子情報
50:33ニーハオが好きです
50:36水餃子がすごくおいしくって
50:39セロリと豚肉の水餃子がめちゃおいしいです
50:43中国の餃子ってセロリなんでしょうね
50:44セロリ?
50:46ないんですよ全然
50:47全然でセロリ苦手だったんですけどそこの方は食べれます
50:52なんか爽やかな感じで
50:54北九州市の多町と魚町に2店舗を構える中華料理ニーハオ
51:01分かりやすい
51:02中国吉林省出身のスタッフが故郷の味を再現して作ったのが
51:09このセロリと豚肉の餃子
51:12セロリか
51:14日本では珍しいですが実は中国ではセロリを使うのはポピュラーなんだそう
51:192時間以上寝かせた自家製のもちもちの生地にあんをたっぷりと一つずつ丁寧に手包み
51:29大量のお湯でゆで上げた水餃子はふっくらつやつや
51:37こちらの餃子のタレ
51:41ラー油をね割とたっぷりめに入れてみました
51:46うわいい
51:48うんうん
51:50はぁ
51:52うわこれはもう本当にセロリが主役っていうことのお味
51:58セロリのシャキシャキ感と皮のもっちりぷるぷる感
52:03いろんな食感があるのも楽しい
52:04いやこれ絶品ですよ
52:07他にもお店のニラエビ卵の水餃子も中国では定番で
52:13お肉を使わないヘルシーさからお店では特に女性からの注文が多いそう
52:20やっぱ餃子1位だよ
52:23そうですね、なるべくしてなった1位です
52:26ということで好きな中華料理ランキングは
52:291位餃子、2位エビチリン、3位麻婆豆腐という結果になりました
52:36皆さん、正解できましたか?
52:39さあということで好きな中華料理ランキングのトップ3の予想ですが
52:45正解数が一番多かったのは2問正解、斉藤さんです
52:49ほーらねほーらねー
52:50マジで一番負けたくない人に負けばったんだよ
52:54ほーらもう、すごいですよね
52:57なんでエビチリ描かないのよ
53:00食べたことないの?
53:02言い返せないのが悔しい
53:05本当だよ
53:06いや、でも見事だね
53:07ありがとうございます
53:08順位はね
53:09いやでも斉藤さんだってもう書いた3つがトップ5に入ってますからね
53:13そうです、そうです
53:14私が?
53:15何だろう?
53:16中華おじさん
53:17中華おじさんですかね
53:18中華おじさんが
53:19中華おじさんが
53:21そんな斉藤へのご褒美は
53:244位の酢豚で紹介したお店
53:26シャイナさんのごま団子です
53:29いただきます
53:31美味しいですね、ごま団子
53:33うわ、団子がもちもちしてて
53:39美味しいね
53:40下手くそ
53:42美味しいね
53:44声が遅れて聞こえるの言い方で
53:47勝たなきゃよかったらこんな人前で食べなきゃいけないんだった
53:50しかも独り勝ちだからですね
53:52斉藤さんしか食レポ
53:54そう、ソロレポ
53:56いいな、ごま団子おいしそう
53:58めっちゃうまい
53:59ありがとうございます
54:00中華ってすごいですね
54:01すごいわ
54:03食べれないぐらい全部メイン貼れる
54:06そうだね
54:07結構しかも福岡って中華の名店多いんだよね
54:08多いですね
54:09多かった
54:11皆さんも気になるお店あったら是非行ってみてください
54:14それではたくなる来週も
54:16お話し
54:20来週もたくなるは人生で一度は行きたい
54:23九州の絶景個性派温泉が続々登場
54:27さらに出演者一押しのオムライス4連発
54:32お見逃しなく