00:00Y me di gusto, y como no, si estamos en mayo, ya divinen, no hay nada mejor que hacer una buena bichera de guan.
00:06Ey, Giselle, deja eso que guano de donde, ve lo que hay aquí, ve, corozo, con miel, un paso, un malo palbinito.
00:15Pero dale, dale, dale, aguanta, aguanta, que yo tengo un amigo, espérate, yo tengo un amigo allá abajo, que dice que tiene como 20 palmas,
00:22y nos va a la corozo y vamos a abrir a ver como es el proceso, me estás engañando, vas a hacer bichera, dí, dí, dí.
00:28Mira, te vamos a tomar aquí, dale, pero mira que yo traje la chácara y tú sabes que yo siempre ando con esto para ver que...
00:35¡Ay, Giselle, que la... ¡Ay, tú! ¡Ay, no, no, no, yo me voy a donde el vecino!
00:41Agarramos rumbo y nos fuimos a la abonia de la mesa de veraguas.
00:45Aquí la familia Pineda sería nuestra guía en esta aventura, que le cuento, para mí sería la primera vez buscando el tan delicioso vino de palma.
00:54¡Pare!
00:55Hace todo por acá. ¡Fuera!
00:58¡Buenas, buenas!
01:00No lo estaba esperando nada, adivine qué ha hecho.
01:03Dígame.
01:03Se ha robado uno.
01:04No, no, no, no, no.
01:05Yo te voy a pedir permiso.
01:06En esta casa nadie es forastero.
01:09¡Eso me gusta!
01:10No, ya lo tienes convencido, ya lo tienes convencido.
01:12No tengo que ser súper, ¿qué más tiene por ahí para acompañarlo por acá?
01:14Unas vidas buenas que podemos ir a ver.
01:17Unas vidas.
01:18¿Y quiere corozo también?
01:19Sí.
01:20Tenemos corozo.
01:21No se hable más.
01:22Y también, tú y yo acá, hay un jambrito, también unos macarrones por ahí.
01:25Ahí tenemos macarrones con gallinas en patio.
01:27Pero después, después, vamos a guardar.
01:29¡Vámonos para allá!
01:30¡Vámonos para allá!
01:32¡Vámonos para allá!
01:32¡Vámonos para allá!
01:33¡Vámonos para allá!
01:33¿Cómo andas, señora?
01:33¿Tú bien?
01:34¿Cómo andas?
01:35Bien.
01:35Dice que está andando por ahí con un macarrón.
01:38Escúchelo, vaya para allá.
01:39¡Mucho gusto, Giselle!
01:41¿Cómo está?
01:41Bien, gracias.
01:42Él va a ver la cocina.
01:44Cuéntenos un poquito del lugar en donde estamos.
01:45Permiso, permiso.
01:46Esto es para mí.
01:46Mírelo.
01:47Yo me voy.
01:47Yo no sé para mí.
01:49Ahora lo regalas.
01:50Y ya lleva el postre primero que el almuerzo.
01:57El lugar en donde estamos.
02:00Me comenta Kendall de Camino, que es una familia.
02:03Todos aquí son familia.
02:05¿Cómo es?
02:06Sí, todos somos familia, gracias a Dios.
02:08Por aquí.
02:08Ajá.
02:09Todo tranquilo.
02:10Todo tranquilo.
02:11Todo se comparte.
02:13Hay palos de todas clases.
02:15Mamón.
02:16Hay maraño curazón.
02:17Hay aguacate.
02:18Hay corozo.
02:20Ahí hay unas guineas.
02:21¿Cómo es la vida acá?
02:23¿Cómo se siente estar acá rodeado de familia?
02:27Tranquila.
02:27No, tranquila.
02:29Ahora, para que la gente se entere.
02:31Ya usted me habló que está aquí.
02:32Permiso por aquí, que llevo otra cosa.
02:33Espérate.
02:34Ay, no.
02:38Llegamos al lugar y mire lo que nos recibe.
02:40Un radiecito de esos que nos conecta con el resto del mundo en cualquier lado.
02:45Y nos alegra el día con buena musiquita.
02:49¿Entonces qué vamos a traer?
02:50¿Tú, tú, tú, tú o qué?
02:51Así que.
02:51¿Llegamos preparados, hermano?
02:53Bueno, hay que cruzar el río.
02:53¿Cómo que no?
02:54Hay que cruzar el río.
02:55¡Ey, que no!
02:56¡Mueve, que nos vamos!
02:57Vamos, bueno, vamos, compa.
02:58¡Oye, Giselle!
02:59¿Y las gallinas?
02:59Hay que cruzar el río.
03:00Tranquila, que llevamos proteína, llevamos...
03:02Hay gallina y hay que buscar para bajar, para bajar.
03:04Ah, me gusta, me gusta.
03:05Y mira, para bajar.
03:06Me gusta, me gusta.
03:07Vamos, pues, mueve.
03:07Vamos, pues, mueve.
03:07Y hay que cruzar el río, ¿eh?
03:09Está más, está más.
03:09Hay que ponder los pantalones.
03:10No, ya, yo a eso yo lo cruzo así mismo.
03:13Bueno, yo lo sé.
03:14Yo te termino cargando así.
03:17¡No, vamos!
03:18¡Vamos, vamos!
03:23Estamos en la quebradita.
03:24Ahora, sí, tú sabes que yo tengo como 3.000 pies izquierdos.
03:31Dato interesante.
03:33Me cuenta, nos contaba que el río...
03:36Esta es una quebradita, pero...
03:37Cuando viene la lluvia, hay que nadar, ¿la verdad?
03:41Sí, hay que nadar.
03:42¡Uf, sí, le da!
03:46Pero ahorita mismo porque estamos empezando la lluvia,
03:48pero cuando él está crecido, hay que cruzarlo nadando,
03:52porque caminando.
03:53No hay manera.
03:54No hay manera.
03:55¡Oh, oh!
03:59¿No te escucharon así?
04:00¡Oh, la concesión!
04:04Están disfrutando del vino de palma.
04:06Me imagina que se lo acabaron.
04:07Se lo acabaron.
04:09Están diciendo, cállate, cállate, cállate,
04:10que viene la gente y nos las acabamos.
04:14Ahí vino, ahí vino.
04:18¡Eso!
04:19En la palma también llegó.
04:20Miren.
04:22¡Ahí va!
04:24¡Para basta!
04:29Finalmente tumbamos esta palma,
04:30aprovechando que este pedacito de terreno
04:33se usará para siembra,
04:34pero alrededor hay cientos de nuevas palmas
04:36que nacerán y seguirán creciendo grandes y frondosas.
04:40Señor Paulino,
04:43tumbamos la palma.
04:44Pero esto tiene una ciencia detrás,
04:46no es abrigüeco,
04:47por abrigüeco eso no es así.
04:48Es en un espacio.
04:49En la casa de los periquitos.
04:50Sí.
04:51¿Cómo funciona esto entonces?
04:53Se va a quitarle todas las pencas,
04:55recogerlas,
04:56luego sacarle la pátula,
04:57hacerle un cuadro y abrirla ahí mismo.
04:59Ahí es donde sacamos el palmito rico.
05:01Se lo saca el palmito ahí.
05:02Yo quiero, yo quiero.
05:03Yo, yo, yo, yo.
05:08Está bueno.
05:11¿Cuánto más o menos tiene que estar ahí tapado
05:13para que podamos tener el vino de palma?
05:17Así como está abierta.
05:20Hoy es domingo.
05:23Mierda, tres días.
05:24Tres días.
05:25Y ya tenemos.
05:26Ya debe estar lleno.
05:28Y lista para disfrutar.
05:30Ya una vez abajo,
05:32es preparada para extraer el vino.
05:34Pero como no teníamos tiempo
05:35para que a tres días,
05:37teníamos otra por acá.
05:38Listita.
05:39A punto para probar.
05:41Bueno, esta vino puede tener
05:43de tres a cuatro días.
05:47Así que está en su punto.
05:48En su punto.
05:49Esta no tiene gusanito, mira.
05:50No.
05:51Yo me entrego ahí.
05:52No puedo tomar un trajito aquí.
05:53Mierda.
05:57Champán, para que sepan.
05:58Pruébelo, pruébelo.
06:00El vino de palma es una bebida tradicional
06:06que disfrutan muchos.
06:08Dulce o fermentado.
06:09Parte de las tradiciones de nuestra gente.
06:12Gente buena, trabajadora
06:13y que sí sabe disfrutar de las delicias
06:16que nos regala la naturaleza.
06:22Ahora sí.
06:23Lo hemos logrado.
06:27Ha sido una travesía sin igual.
06:30Aprendimos un poquito del vino de palma.
06:33Hicimos bichera.
06:35Mire cómo ha quedado el muchacho.
06:36Nos bañamos en el río un poquito.
06:38Nos refrescamos, regresamos.
06:41Y les tenemos que dar de verdad
06:42el agradecimiento a la familia Pineda
06:45por abrirnos a las puertas de su hogar
06:46y mostrarnos esta faena tan bonita.
06:49A la señora chica,
06:50muchas gracias por todo
06:51y llevamos.
06:52Lo difícil de todo, Giselle,
06:54es irnos.
06:55Cada vez que venimos a estas cosas,
06:57qué difícil irnos.
06:57Nosotros no queremos quedar por acá,
06:58pero no podemos.
06:59Sí, porque hay que seguir mostrándoles a ustedes
07:01lo bonito que hay en el campo
07:03y la gente que sí está bien hecha.
07:06¡Hecho en Palabra!
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