Le restaurant algérien à Paris Mama Nissa ferme ses portes le 31 mai. Sa créatrice Hanane nous explique les difficultés auxquelles elle a dû faire face. Une triste nouvelle pour la diaspora.

liik

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00:00Le restaurant situé Rue Mandard va fermer ses portes à la fin du mois de mai.

00:05Quelle en est la cause ? C'est le post-Covid finalement dont tu souffres encore, si je comprends bien.

00:09Le démarrage avait déjà été compliqué puisqu'on a ouvert entre les deux confinements.

00:13On n'avait pas eu les aides.

00:15La création du fonds de commerce avait nécessité des investissements énormes.

00:18Cette dette est toujours là, elle est toujours présente.

00:21L'activité devient très compliquée dans le centre de Paris.

00:25Et voilà, cette conjoncture nous pousse à prendre malheureusement cette décision.

00:29Tu imagines avec moi la peine que ça va créer dans toute la diaspora et bien au-delà de la diaspora algérienne ?

00:36C'est très dur pour moi de l'annoncer, c'est très dur de me projeter.

00:40Et les clients, les habitués à qui on commence à l'annoncer sont extrêmement tristes.

00:45Et puis on a une communauté formidable qui nous a accompagnés, qui nous a portés,

00:50que je remercie du fond du cœur parce que sans eux, vraiment, on ne serait pas là aujourd'hui.

00:56Il y a une autre chose qui reste, Hanan, c'est les deux livres.

01:00Absolument. Pour moi, les deux livres, c'est le témoignage concret et qui restera de toute cette aventure

01:08et qui va continuer d'ailleurs parce que la transmission continue.

01:12On est dans une culture de l'oralité où les recettes se transmettent souvent de mère en fille par l'oral.

01:18Et bien là, on a des écrits et ça, ça reste.

01:20J'ai regardé un petit peu les grands moments de Mamanissa depuis cinq ans.

01:23Je vais en retenir un, le jour où Didi Slay qui est venu incognito chez toi.

01:28Oui, tout à fait.

01:29Ça a été un moment très fort et puis moi, c'est vrai que ça m'a énormément émue,

01:32ça m'a touchée qu'il communique sur Mamanissa.

01:35On peut venir encore déguster les plats de chez Mamanissa.

01:39Absolument. On est là jusqu'au samedi 31 mai.

01:41On sera là jusqu'au dernier service.

01:44Alors n'hésitez pas à passer nous voir, nous faire une bise.

01:47Il y en a une pour qui ça doit être particulièrement lourd, c'est ta maman.

01:51Oui, ton maman, c'est très dur.

01:52C'est vrai qu'elle a mis tout son cœur ces cinq dernières années.

01:55C'est beaucoup d'énergie et effectivement, maman est très, très affectée,

02:00même si elle sait que ce n'est pas terminé.

02:03Mamanissa est toujours là.

02:05Mamanissa existe encore, la marque est là.

02:08C'est juste l'adresse du mandat qui ferme à très court terme.

02:12Pour conclure, je te propose qu'on partage un amour de foule avec ta maman bientôt.

02:16Avec grand plaisir, avec joie.

02:18Je t'embrasse Anan.

02:20On est avec toi, toute l'équipe de LIC est avec toi, comme depuis le début.

02:24Bisous.

02:24Merci beaucoup.

02:25À très très vite.

02:25Merci à LIC.

02:26Merci.

02:27Vive LIC.

02:27Sous-titrage Société Radio-Canada

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