la culture et la route de fou pour aller cherche nôtres vanille à Madagascar

voyageouf

20/05/2025

la culture et la route de fou pour aller cherche nôtres vanille à Madagascar

Notre site de vente de vanille pour nous soutenir https://vanillissime.com

Voici notre lien si vous voulez récupère une partie de vos achat comme sur des billet avion et en même temps nous aider un peut
https://fr.igraal.com/parrainage?parrain=AG_620741a8a53ba

Description : "Et si vous partiez à l’aventure avec nous sur les routes de Madagascar pour découvrir l’origine des gousses de vanille exceptionnelles que vous retrouvez sur Vanillissime.com ? Dans cette vidéo, suivez notre périple à travers les paysages luxuriants et les chemins parfois difficiles, mais toujours magiques, qui nous mènent aux plantations où naît cette vanille d’exception. Avez-vous déjà imaginé le voyage que parcourt chaque gousse avant d’arriver chez vous ? Comment réagiriez vous en découvrant les efforts et la passion derrière chaque étape, de la récolte au séchage, pour vous offrir une qualité incomparable ? Plongez avec nous dans cette quête passionnante et ressentez l’émotion de ceux qui dédient leur vie à cette épice mythique. Prêt à découvrir l’histoire derrière votre vanille préférée ?"
Lieu : Analanjorofo

Filmer par : Benoit (nôtres collaborateur et spécialiste de la vanille )
Voix off : Lunaria et Miie et vally
le producteur alias Estéban

Catégorie

🏖

Voyages

Transcription

Afficher la transcription complète de la vidéo

00:00salut à tous aujourd'hui on part à l'aventure avec notre collaborateur benoît pour vous faire

00:20découvrir le village de la vanille vous êtes prêts à plonger avec nous dans l'univers de

00:26cette épice incroyable c'est parti mais avant toute chose on doit faire le plein d'essence pour

00:34le moto parce que aujourd'hui c'est benoît et ses potes qui vont nous emmener en expédition jusqu'à

00:40Nalanzurufu en pleine campagne là où la vanille nous attend allez on se prépare l'aventure commence

00:47à Nalanzurufu c'est un peu comme un petit coin de paradis caché même si pour y arriver il faut

00:55avouer que la route est pas toujours facile imaginez des paysages à couper le souffle des

01:01collines verdoyantes à perte à de vue et une ambiance tellement paisible qu'on oublie presque tous les

01:07tracasses du quotidien c'est un endroit où la nature est reine et où chaque détail raconte une histoire

01:14continue c'est que j'adore par dessus tout c'est l'authenticité de cette région les gens ici vivent au

01:21rythme de la terre et ça se ressent la vanille c'est leur trésor et on se sent toutes leurs

01:27passions quand ils en parlent malgré les routes un peu chaotiques et les kilomètres et qui peuvent

01:33sembler longs une fois sur place on comprend vite pourquoi ça vaut le coup c'est un endroit qui te

01:40reconnecte avec l'essentiel et qui te rappelle que les plus belles choses demandent parfois un peu

01:46d'effort alors oui la route peut-être sportive mais chaque virage chaque montée te rapproche un

01:54peu plus d'une et c'est ça ce qui rend en Alansrouve aussi spéciale la mission alors parlons un peu de

02:01la route pour aller en Alansrouve parce que franchement c'est une aventure en soi aujourd'hui on a l'habitude

02:08on rigole presque en se disant que c'est juste le charme du trajet mais la première fois où on y est

02:16allé c'était une autre histoire imaginez des chemins de terre défoncée des nuits de poules si coran qu'on

02:24pourrait presque y planter un arbre et des montées tellement raides que les motos graignaient comme

02:30si elle allait nous lâcher à chaque mètre sans oublier les ponts de fortune en bois qui grincent

02:36sous le poids et les passages boués le jour de pluie bref c'est le genre de route où tu te demandes si tu

02:43vas y arriver en seul morceau la première fois on était un peu paniqué on se disait mais qu'est ce

02:49qu'on a mis le pied surtout on a dû pousser les motos dans une montée interminable sous un soleil

02:56plantes mais avec le temps on a appris à improviser ce trajet maintenant on participe les virages on

03:04connaît les endroits au ralentir et on a même nos petits arrêts préférés pour souffler et admirer le

03:11paysage malgré l'état désastreux de la route chaque bosse chaque chaos te rappelle que tu es en train de

03:19vivre quelque chose de frais de bruit c'est comme si la route préparait lentement à liker chaleurement

03:26et à la beauté qui t'attendons à l'alentrouf et finalement c'est peut être ça qui rend l'arrivée

03:34encore plus savoureuse j'espère que vous avez bien suivi avec votre imagination parce que maintenant on

03:42revient à la réalité après avoir roulé quelques kilomètres sur cette route caôteuse et pleine de

03:49surprise benoît et ses potes sont tombés sur une moto en panne alors là c'est le genre de moment où

03:57tout le monde se regarde en se demandant ce qui a bien pu se passer est ce qu'ils ont glissé à cause

04:05de la boue qui rend la route aussi glissante qu'une patinoire les jours de la pluie ou est ce que c'est un

04:12problème de carburant avec le réservoir qui aurait décidé de faire des scènes au mauvais moment peut

04:19être même un souci mécanique imprévu qui sait bref benoît et ses camarades ont vu la moto en panne mais

04:27cette fois ils n'ont pas pu s'arrêter pour aider ils étaient vraiment pressés avec encore beaucoup de

04:34chemin à faire devant eux s'ils traînaient trop ils risquent de devoir passer la nuit en pleine brousse et

04:41ça c'était pas vraiment le plan alors même si ce n'était pas l'idéal ils ont dû passer leur chemin et

04:49continuer leur route ils sont enfin arrivés au quai l'endroit où ils vont prendre un petit bateau pour

04:59rejoindre leur village c'est le quotidien des gens ici traverser la rivière pour rentrer chez eux ou pour

05:08fondre à leur récolte sur ce quai c'est un vrai mélange de passagères et de bagages il y a des gens qui

05:15transportent des fruits des légumes d'autres riz des grains et bien sûr vous l'aurez deviné la vanille

05:23passe par ici aussi c'est un vrai spectacle de vie avec tout ce qui va et vient ici il y a des gens

05:35qui font traverser leurs véhicules à l'état impact pour éviter de galérer une fois arrivé dans leur

05:41village finalement comme ce qu'on avait vécu un bilan et même d'autres transport des bananes et des

05:48légumes et toutes sortes de récoltes comme je voulais déjà dit c'est un peu le système des locales mais ça

05:55marche tout le monde s'organise comme il peut et c'est ça qui rend l'endroit si vivant et unique chacun

06:02à sa petite mission et ensemble à ça créer une vraie formulaire humaine c'est fascinant à observer

06:08c'est vraiment dommage qu'il n'ait pas pu nous montrer comment ils sont montés à bord mais bon on

06:18ne peut pas leurs en vouloir dans ce genre de situation c'est souvent un peu le bazar et on n'a

06:24pas forcément l'esprit à filmer entre les motos à charger les sacs à ranger et tout le monde qui essaie

06:31de trouver sa place c'est un vrai casse-tête alors même si on aurait adoré voir ça on comprend

06:39parfaitement que filmer n'était pas leur priorité à ce moment là l'important c'est qu'ils aient réussi

06:45à embarquer et que l'aventure continue car oui il n'était pas le seul à monter à bord sur le bateau

06:54il y avait environ 20 personnes en plus et chacun avait ses propres bagages des sacs de riz des

07:02paniers de légumes des valises et même des motos à faire passer alors vu que l'extérieur on pourrait

07:09être à tenter de juger et de se dire pourquoi ils n'ont pas filmé ça mais une fois sur place on

07:16comprend vite que c'est vraiment compliqué entre le monde les affaires à gérer et tout le monde qui

07:23essaie de trouver sa place l'ambiance c'est un peu à la fois joyeuse et stressée je me souviens

07:32d'une fois à bord d'un de ces bacs où l'ambiance était tellement typique et inoubliable il y avait

07:38une dame avec un panier plein de bananes qui discutait avec un vieux mais se transportait de

07:43sacs de riz pendant ce temps un jeune garçon essayait de calmer un chèvre un peu trop excité et

07:50tout le monde rigolait en voyant la scène les motos étaient entassés sur les côtés et le

07:56passageur se serait les uns contre les autres pour faire de la place c'est ça l'aventure et c'est

08:03pour ça qu'on adore ça même quand c'est un peu chaotique il vient tout juste d'arriver et il est déjà

08:14très tard et c'est désolé pour le pour le caméra c'est un peu sombre mais dans ce petit village isolé

08:24l'électricité fournie par le tir à main n'est pas encore disponible faute de réseaux les habitants

08:31ont autre choix que d'utiliser les panneaux solaires pour éclairer et soutenir à leurs besoins énergétiques

08:40et l'électricité dépend également du soleil donc on n'a pas le choix même s'ils sont arrivés un peu

08:54tard il y a énormément de travail qui les attend encore et comme vous voyez ici c'est la salle

09:01pour faire transformer les vanilles par étapes et je vais vous expliquer comment faire à chaque étape pour

09:08transformer le vanille verte en vanille marron et j'espère que vous allez aimer bon ce travail a

09:20pris un peu de temps et il faut de la patience pour les faire et pour avoir des résultats et vu que

09:27benoît et ses équipes est arrivé un peu plus tard pour cueillir les vanilles et les villageois l'ont déjà

09:35fait et désolé on n'a pas pris de vidéo car benoît et ses équipes encore sur la route et ils ont raté ce

09:43moment donc je vous montre les vanilles prête à être à transformer la première étape consiste à trier les

09:52vanilles mûres qui correspond cette transformation et la deuxième étape on l'appelle chaud d'âge on le met les vanilles mûres dans l'eau chaude

10:02bouillante à 70 degrés et on le laisse infuser à 15 à 30 minutes environ pour faire cette deuxième étape c'est ce qu'on appelle le chaud d'âge

10:15les vanilles cueillies ne sont pas directement appliquées par cette étape mais il y a un délai de deux ou trois semaines pour le faire et c'est ce que vous voyez les vanilles qui sont là ce sont les vanilles qui accomplissent le délai de deux ou trois semaines pour le faire

10:24et prêt pour l'étape de chaud d'âge pour faire ce travail il faut avoir de la patience pour que cela marche bien si vous n'avez pas de patience ce travail n'est pas fait pour vous

10:39c'est juste un conseil mais pour moi qui n'a pas de patience alors je suis pas dedans et il faut consacrer du temps aussi à ce travail et des efforts pour obtenir des résultats

10:57après cette longue travail ils ont pris un petit pause pour manger et pour obtenir un peu plus de force car le travail est encore longue à faire

11:04alors on continue pour faire le chaud d'âge il faut avoir des matériels comme le marmite et ce petit sac comme vous voyez là vous demandez pourquoi ce petit sac est dans cet état là car il l'utilise pendant certaines semaines pour obtenir des résultats pour obtenir des résultats

11:15c'est pour ça qu'il est comme ça et on ne peut pas faire le chaud d'âge sans ce petit sac et après il faut le mettre le vanille trier dans ce petit sac après on le faire bouillir dans l'eau chaude à température de 70 décret

11:30et puis on met le vanille dans l'eau comme ça avec le petit sac vous voyez cette étape de processus est très important pour la transformation de la vanille et on le laisse pendant quelques minutes

11:45puis il faut la surveiller quand même en utilisant cette petit bois alors ne juge pas la couleur de l'eau car c'est la preuve qu'ils ont bouillis beaucoup de vanille avec le même marmite et puis on met le vanille dans l'eau comme ça avec le petit sac

11:52vous voyez cette étape de processus est très important pour la transformation de la vanille et on le laisse pendant quelques minutes

12:00puis il faut la surveiller quand même en utilisant cette petite boîte alors ne juge pas la couleur de l'eau car c'est la preuve qu'ils ont bouilli beaucoup de vanille avec le même marmite

12:14et le même sac évidemment et surtout il faut avoir que la couleur de la vanille change en jaune après quelques minutes de cuisson

12:25on continue d'attendre je vous l'avais dit non ça en prend un peu plus de temps et on le laisse encore bouillir un peu plus

12:35et une fois que c'est prêt on enlève le petit sac dans la marmite pour égoûter l'eau c'est vraiment important que il n'y a plus d'eau dans la vanille donc on enlève tout il faut que ce soit sec avant d'entrer dans le sac et quand tout ça est fini on le sort et on le met dans ce sac

12:56normalement on doit le mettre en caisse avec une couverture mais d'ici on est à la campagne et on doit s'adapter sur ce qu'on a alors on utilise ce sac

13:07on le met dedans pour développer les arômes de la vanille et on le ferme très bien et mettre quelque chose de lourd en dessus du sac pour garder les saveurs et ses arômes

13:19ici à la campagne il ne faut pas casser la tête car on trouve toujours des solutions pour tout et on utilise ce qu'on a sans prendre la tête et c'est ça qui facilite la vie à la campagne

13:33j'ai oublié de vous dire que ici à la campagne on cuisine avec le feu de bois comme vous avez déjà vu auparavant tu vois ce sont ce genre de vanille qui a donné cette couleur si particulière de l'eau à la marmite

13:48tout à l'heure quand on a commencé à faire chauffer le tout l'eau allotement pris une teinte un peu étrange

13:55il y a trois caractéristiques de la vanille le vert le jaune et la vanille qui prend un thémarron mais c'est ce que vous voyez ce n'est pas un vanille pourri mais c'est le vrai caractéristique de la vanille

14:12même si ces caractéristiques sont différents ce sont quand même du vanille et on peut les utiliser

14:19ils ne sont pas bons à voir mais l'arôme et la saveur à l'intérieur qui compte vous demandez pourquoi il ne dort pas car il faut terminer ce travail en une nuit il y a un délai qu'il faut respecter ce n'est pas un autre jour c'est le même jour où vous les voyez sur la moto et sur le

14:41et sur le bateau malgré la fatigue et le sommeil qui leur poursuit il continue de travailler et et l'argent c'est important pour eux et c'est pour ça qu'il est toujours là

14:56l'incubation de la vanille c'est vraiment une étape hyper importante

15:02comme je vous l'avais dit tout à l'heure c'est grâce à ça que l'arôme des gousses de vanille se développe pleinement

15:09donc si tu veux avoir des vanilles bien parfumé et top qualité

15:13il faut vraiment pas zapper cette étape c'est un peu comme le secret pour obtenir des vanilles qui sentent bon à fond et qui ont ce goût incroyable

15:23alors ne néglige pas ça

15:28maintenant il nous emmène visiter quelques plantations de vanille en espérant que on pourra apprendre quelque chose sur la plantation

15:38et on y va pour découvrir cette fameuse plantation de vanille

15:46bienvenue devant cette magnifique plantation de vanille savez-vous que le vanille est l'une des épices le plus précieux au monde

15:54tout commence ici avec ses liens de vanilliers qui grimpent sur les arbres ou les tuteurs

16:00la vanille est une orchidée et c'est la seule orchidée comestible au monde

16:07la culture de la vanille demande beaucoup de patience et de savoir faire

16:11car chaque fleur doit être pollinisée à la main

16:15c'est un travail minutieux souvent fait tôt le matin car les fleurs ne s'ouvre que quelques heures

16:21une fois pollinisées les gousses mettons plusieurs mois à mûrir ensuite elles sont récoltées vertes en passant par un long processus de préparation et c'est ce qu'on voit dans cette vidéo

16:38c'est ce qui développe leurs arômes uniques et puissants

16:41la vanille est un vrai trésor de la nature

16:45en attendant le soleil qui brille on fait la sélection de gousses car il y a des normes à respecter

16:53donc on a fait les tris on prend celui qui respecte les normes et on isole celui qui ne respecte pas

17:00ce qui ne respecte pas le norme on ne le jette pas mais on ne peut pas l'exporter aux chaînes internationales

17:11donc on est obligé de soit l'utiliser soit le ventre à prix cassé pour ne pas perdre de l'argent et de temps à consacrer dans cette vanille

17:22la dernière étape c'est le séchage ce qui consiste à mettre les vanilles au soleil pour que ça sèche du coup donc on remercie Vals de nous avoir appris comment on fait les procédures pour avoir des bonnes vanilles

17:41celles qu'on vend sur vanillissime.com

17:44si vous avez l'occasion de préparer une pâtisserie ou de cuisiner n'hésitez pas à ajouter un peu de vanille pour donner du parfum à vos plats

17:55et pourquoi ne pas terminer en beauté avec un petit rhum arrangé pour accompagner le tout c'est toujours une bonne idée pour faire plaisir à vos invités ou à vous même

18:05ici chez nous il faut avoir deux ou trois de tiges de vanille pour mettre dans le sucre dans la boîte à sucre pour avoir le parfum de vanille pour après mettre dans le café ou dans le dit thé

18:23c'est vraiment impressionnant lorsqu'on voit les différentes morations de vanille même si il provient de la même lienne donc franchement il y a beaucoup de sortes de vanille

18:38faut pas se méfier d'un simple vanille mais il y en a beaucoup

18:44vous pouvez trouver le lien dans la description de cette vidéo donc n'hésitez pas faites votre recommande

18:50commente et partager avec vos amis et votre famille qui aimeraient avoir de la vanille chez eux sinon on vous attend et on aimerait que vous nous soutenez donc voilà

19:05donc lorsqu'on vous dit achetez des vanilles dans notre site vanilleissime.com c'est pas seulement qu'on veut avoir votre

19:13qu'on veut avoir votre soutien oui mais c'est ça mais pour soutenir ce genre de travail pour soutenir les gens qui font ce travail et aussi pour nous soutenir nous pour qu'on puisse faire beaucoup de contenu pour vous

19:28donc voilà même à 10 euros de vanille ça fait pas ça fait pas mal mais du coup j'aimerais que vous faites des achats pour qu'on puisse augmenter nos ventes et qu'on puisse faire beaucoup de vidéos aussi par ailleurs

19:46et merci aux gens qui ont déjà acheté des vanilles dans notre site qui ont déjà fait des achats donc merci à vous merci infiniment de nous avoir encouragé et c'est pour ça aussi que

19:58on a fait cette vidéo de vanille pour qu'on puisse vous montrer vraiment quelle vanille on vous propose

20:04alors pourquoi hésitez pourquoi perdre de temps encore

20:11ben foncez comme j'ai répété souvent le lien est dans la description donc vous n'avez juste à cliquer sur le lien et vous êtes déjà dans la page de vanilleissime.com

20:23donc vous pouvez faire votre recommande

20:25C'est comme ça que se présentent les gousses de vanille une fois bien séchées prêts à dévoiler tous leurs arômes

20:36comme vous pouvez le voir la nuit de sommeil est bien remplie par la satisfaction de voir le travail accompli

20:43il y a quelque chose de vraiment gratifiant à contempler ces gousses soigneusement préparées

20:50après tant d'efforts et de patience c'est un peu comme la récompense après une longue aventure

20:57mais ce n'est pas pourtant que le travail est terminé

21:02comme il n'y a pas d'électricité ici

21:05ils doivent utiliser un groupe électrogène pour finaliser la préparation de gouttes vanille

21:11c'est une étape cruciale pour bien fermer les sacs

21:15et assurer que tout est bien scellé histoire que la vanille ne pourrisse pas

21:21vous imaginez un peu après tout ce temps et tous ces efforts

21:26ce serait dommage de cacher le résultat à la dernière étape