00:00Con una produzione che nel 2024 ha raggiunto mercati esteri nel 58% dei casi, l'Italia si conferma leader mondiale della pasta.
00:13Circa 80 milioni di porzioni di pasta italiana sono finite sulle tavole di quasi 200 paesi e nel mondo i consumi globali sfiorano i 4 milioni di tonnellate.
00:23Gli italiani sono i più grandi consumatori, con oltre 23 chili hanno i procapite, ma sono anche i consumatori che più di tutti, producendola nei pastifici o preparandola nelle cucine dei ristoranti di 5 continenti, la fanno conoscere al resto del mondo.
00:38Secondo un'elaborazione di Unione Italiana Food su dati Istat, nel 2024 parliamo di oltre 2 milioni di tonnellate più 9,1% rispetto al 2023 per un valore di oltre 4 milioni di euro.
00:52Della pasta esportata nel 2024 circa 1,5 milioni di tonnellate è destinato ai paesi dell'Unione Europea, mentre quasi 900 mila tonnellate finiscono in paesi terzi.
01:05Lo scorso anno l'export nei paesi europei ha occupato il 62,9% del totale, leggermente in calo rispetto al 64,8% registrato nel 2023, mentre il restante 37,1% riguarda i paesi non europei, America, Asia, Africa e Oceania.
01:25I paesi più recettivi si confermano Germania, Stati Uniti, Regno Unito, Francia e Giappone.
01:32Oggi quasi il 60% dei pacchi di pasta prodotti in Italia viene esportato, spiega Margherita Mastromauro, presidente dei Pasta Italiani di Unione Italiana Food,
01:42e se la pasta italiana gode all'estero di tanto successo e ha un percepito estremamente positivo, è merito del saper fare centenario dei pasta italiani.
01:51La crescita nei mercati internazionali, aggiunge, dimostra come la pasta italiana rappresenta un prodotto in grado di rispondere alle esigenze dei consumatori più attenti,
02:02grazie a un equilibrio tra tradizione e innovazione.
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