00:00Nos encontramos acá en Braque Hotel Madrid, este gran hotel diseñado por Philippe Stark,
00:14el famoso diseñador francés, y estamos con su director, Edouane. Edouane, ¿cómo estás?
00:19Edouane Gayo, muy bien. ¿Y tú? ¿Qué tal? Bienvenida. Pues es un placer conocerte primero
00:25y darte la bienvenida aquí en Braque Madrid.
00:28Muchísimas gracias, Edouane. Nos vas a contar un poquito de qué se trata Braque Madrid
00:33y qué tiene para ofrecerles a todo aquel que quiera venir a visitar el corazón de Madrid, ¿no es cierto?
00:39Correcto. Bueno, hemos abierto hace cinco meses ahora, en Gran Vía 20, estamos súper orgullosos de la apertura.
00:49Tenemos 56 habitaciones, restaurante, una cápsula wellness, como el spa del hotel, una azotea también para eventos.
00:57Es un hotel precioso, con el diseñador de Philippe Stark, con muchos colores, objetos, que recuerda un poco una casa.
01:09Así que puedes en todos los lados del hotel estar un poco como en tu casa y sentir en un hogar, más que un hotel o un restaurante.
01:19Sentirte a gusto y con el calor de hogar.
01:22Correcto. Y con el calor de Madrid, del ambiente de la gente.
01:25Contanos un poquito acerca de, sabemos que tiene una muy buena gastronomía el Hotel Braque, que va desde cocina internacional hasta cocina española, ¿no es cierto?
01:35Correcto. Tenemos una cocina mediterránea. Nuestro chef, Adam Ventala, que es el chef de toda la colección de Braque, tenemos un otro hotel en París, es el primero Braque.
01:46Tenemos la misma carta, aquí en Madrid tenemos una carta un poco merorando con los productos de España, con platos también más españoles.
01:57Pero la idea es de una cocina mediterránea, muy mediterránea, de todos los países del mar Mediterráneo.
02:04Así que puede ser un poco con influencia de Marruecos, de las especias de Marruecos, por ejemplo, una cocina de Grecia también a veces.
02:14Así que una combinación de un poco todo esto es el concepto de restaurante.
02:22Edwan, estamos en este espacio que es fabuloso, la verdad es exquisito. ¿Nos podrías contar? Es la terraza, ¿no es cierto?
02:29Correcto. Nuestra séptima planta, tenemos dos espacios internos para eventos y también una azotea con vista a Gran Vía.
02:37Hacemos eventos privados aquí y bueno, tenemos los dos espacios aquí.
02:43Estamos en la parte de atelier, donde podemos hacer un cóctel informal, reuniones informales también.
02:49Y de la otra parte tenemos una mesa para hacer más cenas privadas, cenas de cumpleaños o algo más íntimo que en el restaurante.
03:03Uno de sus tratamientos estrella, como le comentaba Edwan, sería el masaje personalizado de la cápsula,
03:08que es un masaje en el que el cliente que venga a probarlo puede elegir tanto la presión,
03:13las zonas donde enfocarse más en el masaje, donde es más importante para el cliente
03:17y también puede combinar diferentes presiones. Quizás que una presión más relajante en lo que es la zona de las piernas,
03:22pero más enfocado en la zona de los hombros. Entonces, eso no es nuestro bestsellers.
03:28Y después veo que hay otros tratamientos que no son, o sea, que no son por lo general muy comunes en otros spas.
03:38¿Me puedes contar algo acerca de aquello?
03:40Sí, así es. También contamos con prácticas tradicionales holísticas que no son tan conocidas en otros spas,
03:46entonces por eso creemos que es algo como más enfocado al bienestar, lo que es la cápsula, no es solo un spa.
03:54Entonces, nosotros también ofrecemos, como bien has dicho, las prácticas holísticas, por ejemplo, acupuntura,
03:59que probablemente lesiones es una práctica en la que se utilizan agujas como medicina china tradicional
04:04para tratar diferentes dolencias del cuerpo. Va muy enfocado con los meridianos del cuerpo,
04:10con las energías y todo lo que tiene que ver con la medicina china.
04:13Y vía lo que es algo más de terapia, más emocional, ¿no es cierto?
04:18Sí, también. Contamos con la terapia de liberación emocional, que es básicamente una terapia en la que incluye el tapping,
04:25es para darle como una rienda suelta al bienestar de la persona, para que la persona pueda curarse tanto en mente como en alma.
04:31Viene una psicóloga que está especializada en ello, entonces hacen un trabajo ahí ambas personas.
04:38¿Me contás un poquito qué significa que es el tapping?
04:40El tapping es una práctica en la que vas golpeando diferentes partes del cuerpo, básicamente como con los dos dedos,
04:47y a la vez que vas golpeando vas diciendo afirmaciones positivas que trabajes con la psicóloga previamente.
04:52Edwan, nos encontramos aquí con una cama de flotación. ¿Nos podés contar más o menos cómo funciona?
05:03Funciona, es un ciclo que recomendamos de una hora.
05:07Durante esta hora, 45 minutos va a ser dentro, completamente en el oscuro, sin luz y sin música.
05:15La idea es de reproducir un poco la barriga de la mamá para reconectar a tú mismo y completamente relajar.
05:25Te va a ayudar mucho para los dolores de espalda, quitar el estrés de la vida, del trabajo, todo.
05:32Así que son sesiones y de una hora.
05:34El agua está con el sal del mar muerto, así que flota todo el tiempo.
05:42Y estás como un poco en el aire todo el tiempo durante esta hora.
05:47Genial para relajar y quitar el estrés que tenemos todos.
05:53Edwan, a ver, contame cómo funciona esta aparatología.
05:58Pues es un baño de hielo. Te pones dentro durante, bueno, depende de cuánto tiempo puedes aguantar,
06:04pero lo más difícil son los dos primeros minutos.
06:08Después vas a sentir un poco el frío que te va a ayudar para la circulación de la sangre, el oxígeno también.
06:17El ideal sería hacerlo después de la cámara hiperbárica que hemos visto antes.
06:22Y justo después hacer el baño de hielo, que te va a ayudar muchísimo para la regulación de la circulación y todo.
06:32Edwan, bueno, para despedida, dessert.
06:36La pacería francesa, nuestra pâtisserie.
06:40Tenemos a nuestro chef, Fabián Emery, y también aquí Eugenio Morán,
06:44que están haciendo una pacería muy francesa.
06:47Tenemos un poco de todo, como los cookies, pero también los secretos, santo nojé.
06:53Esto es el postre del mes, de piña con una crema de limón.
07:00Tenemos también el flan parisino, el monte blanco.
07:04Todos son pasteles típicos franceses.
07:08Esta es la carta de inverno de momento, y vamos a cambiar dentro de una semana para la carta de verano.
07:13Con gustos un poco más sencillos, pero también un poco más frescos, más de frutas, como frambuesas y tal.
