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CuisineAZ
  • 13/05/2025
Jaune d’œuf confit
Transcription
00:00Envie de nouveauté ? Je te propose le jaune d'oeuf confit, une recette simple et délicieuse.
00:04Première étape, tu viens de séparer délicatement les blancs des jaunes d'oeufs sans les casser.
00:08Pour l'étape 2, parce que c'est super rapide, tu viens de les recouvrir d'huile d'olive.
00:11La dernière étape, c'est la plus importante, tu m'en fondes ça à 80 degrés pendant 45 minutes.
00:15Si tes jaunes sont un peu trop liquides, laisse-les un peu plus longtemps dans le four.
00:18Ils doivent être bien fondants mais pas trop coulants.