Insalata di Quinoa Estiva_Ricetta Vegana

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00:00ciao a tutti amici appassionati di cucina oggi prepariamo insieme una ricetta vegana facile

00:09veloce e gustosa perfetta per l'estate un'insalata di quinoa con verdure di stagione un piatto unico

00:17ricco di gusto e benessere ideale per un pranzo leggero o una cena sfiziosa la quinoa è un

00:24alimento straordinario naturalmente priva di glutine e ricca di proteine fibre e sali minerali un vero

00:31tocco di energia per affrontare le giornate calde le verdure estive poi aggiungono un'esplosione di

00:37freschezza e colore oltre a vitamine e antiossidanti preziosi per il nostro organismo siete pronti a

00:44mettervi all'opera con me seguitemi passo passo e scoprirete quanto è facile preparare un piatto

00:51sano e gustoso che conquisterà tutti prima di iniziare assicuriamoci di avere tutti gli

01:00ingredienti a portata di mano per la nostra insalata di quinoa estiva per due persone ci serviranno

01:07180 grammi di quinoa 200 millilitri di acqua una zucchina verde un peperone giallo 200 grammi di

01:16pomodorini ciliegino un cetriolo qualche foglia di basilico fresco olio extravergine d'oliva sale fino

01:24pepe nero facoltativo

01:27ora che abbiamo tutto l'occorrente possiamo iniziare a preparare la nostra deliziosa insalata di quinoa

01:36prima di tutto sciacquate la quinoa sotto acqua corrente fredda usando un colino a maglie fini fino

01:44a quando l'acqua non sarà limpida questo passaggio è importante per eliminare la saponina una sostanza

01:51presente naturalmente nella quinoa che può conferire un sapore amaro versate la quinoa sciacquata in una

01:58pentola con il doppio del suo volume di acqua fredda salata circa 200 millilitri portate a ebollizione

02:06poi abbassate la fiamma coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti o fino a quando

02:13la quinoa non avrà assorbito tutta l'acqua e i chicchi saranno diventati trasparenti sgranate la

02:21quinoa cotta con una forchetta e lasciatela raffreddare completamente mentre la quinoa cuoce

02:27laviamo e tagliamo le nostre verdure tagliate la zucchina a rondelle sottili il peperone giallo a

02:34cubetti i pomodorini ciliegino a metà o in quarti a seconda della dimensione e il cetriolo a fettine o a

02:42cubetti lavate e asciugate le foglie di basilico e tenetele da parte in una ciotola capiente unite

02:50la quinoa cotta e raffreddata con le verdure tagliate condite con un filo d'olio extravergine

02:56d'oliva sale pepe nero a piacere e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente con le mani

03:04mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti

03:11section 4 presentazione un tocco di creatività per deliziare gli occhi la nostra insalata di

03:20quinoa estiva è pronta per essere gustata per un tocco di originalità potete servirla in diversi modi

03:27in coppette individuali per un buffet o un picnic come piatto unico accompagnata da pane integrale

03:34tostato all'interno di foglie di lattuga croccanti per un antipasto fresco e leggero decorata con semi

03:41di girasole semi di zucca o mandorle a lamelle per un tocco croccante

03:45section 5

03:49conclusione buon appetito spero che questa ricetta facile e veloce vi sia piaciuta

03:56ricordate che potete personalizzare la vostra insalata di quinoa estiva a piacere aggiungendo

04:02altre verdure di stagione come carote cetrioli mais fagiolini o quello che più vi piace e voi come

04:10preferite gustare la quinoa condividete le vostre varianti e i vostri consigli nei commenti buon appetito