00:00Está presente na nossa mesa quase todos os dias, seja na salada ou transformado em molho, por exemplo.
00:06Nós estamos falando do tomate, que é praticamente uma unanimidade, mas tem pesado no bolso dos brasileiros, viu?
00:14Quem conta pra gente é o Álvaro Couto e o Felipe Alves, como que os preços dessa hortaliça tem se comportado nos últimos meses. Vamos ver.
00:23Ele é um dos queridinhos da feira e não pode faltar na mesa dos brasileiros.
00:27Com certeza, meu filho gosta muito.
00:29Pra mim sim, né? Pra mim é... porque gosto mais de tempero, né? Essas coisas pra mim é essencial.
00:37O tomate tem que ter sempre em casa, né? Pra gente jantar, almoçar, né?
00:41Sim, o tomate é uma unanimidade. A serventia do fruto é ampla.
00:45Um clássico como base de molhos para massas, vai bem na salada, fica uma delícia assado e cai bem até no suco.
00:52Com tanto uso, a procura não é pequena. Pelo contrário, o tomate é a segunda hortaliça mais produzida no país.
00:59E a mais consumida, com mais de 4 quilos anuais por pessoa.
01:04E é por isso que quando os preços sobem, a população sente rapidamente os impactos no bolso.
01:09E foi justamente o que aconteceu nos últimos meses.
01:12O preço do tomate subiu 53% no primeiro trimestre deste ano e mais 32% apenas no mês de abril.
01:20É a maior inflação do período para produtos alimentícios.
01:24E mais caro o tomate agora?
01:25Quanto mais caro, o que você percebeu?
01:27Em média, 4 reais mais caro.
01:29Produtores apontam um fator corriqueiro como o vilão.
01:32As intempéries climáticas.
01:34O tomate é uma cultura de ciclo curto, ou seja, é plantado e colhido num pequeno espaço de tempo.
01:39A maior variação entre períodos de chuva e estiagem afeta as lavouras, diminui a oferta e aumenta os preços.
01:46Calor intenso e chuvas fora de hora.
01:49Isso acelerou a maturação dos frutos, forçou uma colheita precoce e acabou provocando a janela de escassez agora no outono.
01:56E para completar, o controle de pragas ficou mais caro, o que elevou os custos para o produtor.
02:01Especialistas destacam ainda que o tomate é uma hortaliça âncora.
02:05Como é muito usado, quando o preço sobe, costuma ser substituído, o que eleva também o preço do item substituto no mercado.
02:12Mas nem sempre é fácil achar uma substituição.
02:15Pior que não.
02:16Tomate não tem que substituir.
02:17Molho de outra coisa sem parecer tomate, não tem como.
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