Cómo hacer una tabla de quesos completa - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Qué variedades de quesos utilizar, cómo cortarlos y disponerlos en la tabla, con qué otros ingredientes acompañarlos... Si quieres triunfar en una cena informal, ¡prepara esta tabla de quesos!

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00:00Montar una tabla de quesos para que vengan los amigos o invitar a los amigos y aprovechar para

00:06montar una tabla de quesos. Da igual cuál sea el orden, porque una buena tabla de quesos siempre

00:11acaba en lo mismo. Una mesa llena de risas, conversaciones que se alargan y bocados compartidos

00:17entre amigos sin prisas. Y aunque así de primeras te pueda parecer complicado, montar una tabla de

00:22quesos es mucho más fácil de lo que parece y el resultado siempre va a sorprender. Solo necesitas

00:28variedad de quesos, texturas, colores y muchas ganas de disfrutar. De los quesos nos encargamos

00:34nosotros. También es importante cómo cortemos y presentemos el queso en nuestra tabla. En cuñas

00:40para los más viejos y añejos, en cuñas pero alternando, en cuñas partidas por la mitad para

00:46luego disponerlas en forma de espigas, en bastones o en cubitos para el cheddar, el brie nos gusta

00:53presentarlo entero pero con las porciones ya marcadas, el queso de cabra por supuesto

00:59en rodajas y cortándolo con cuchillo de sierra para que los cortes sean más limpios y un toquecito

01:05de miel y el roquefort en cuadraditos irregulares que desplegarán todo su sabor. A la hora de

01:10montar la tabla te proponemos una forma muy fácil, con el sentido de las agujas del reloj, de los más cremosos

01:17a los más fuertes, empezando por el manchego suave, luego el brie, el de cabra, el cheddar,

01:23el trufado, los curados y viejos y el roquefort. Una vez ya tenemos los quesos vamos a ir rellenando

01:29los huecos, grisines, regañas, frutos secos, fruta, orejones, dátiles, lo que os apetezca.

01:38Sigue rellenando los huecos y dándole forma a tu tabla de quesos con mini fuets, con algo de embutido

01:44de fiambre, con regañas y picos, con trozos de fruta como manzana, uva, fresas y dale un toque

01:52ácido con encurtidos o aceitunas. Y ya tendrás la tabla perfecta lista para compartir y disfrutar

01:58con tus amigos.

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