Nachosy zapiekane z serem i dodatkami - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 29 - video Dailymotion

MateuszFret98

Watch Nachosy zapiekane z serem i dodatkami - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 29 - MateuszFret98 on Dailymotion

Transcript

00:00Bardzo lubię fasolę, ale nie zawsze muszę być danie główne, prawda?

00:03Może być znakomita przekąska, żeby komfortowo oglądać, doradzać smaku.

00:08No i właśnie, róbmy nachos zapiekany z dodatkami.

00:23Nachos, co to jest? To jest taki chips meksikanski, prawda?

00:26Mam go tutaj. A teraz te dodatki robię trochę po swojemu.

00:30Trochę meksikanski, robinka polska też tutaj.

00:34Ciosnek, bo skoro salsak, które będą z nachosy zapiekane z serem,

00:40to trzeba dać trochę charakter, prawda? Trochę radość tutaj.

00:45Papryka czerwona i też kostki.

00:51I co dodajemy do nasza salsa?

00:55Kiełbasa bez osłona, z szynki.

01:00Można na zimno, można na ciepło.

01:02Idziemy.

01:04Kroimy ją.

01:06No.

01:08I smażmy to wszystko.

01:11Na oleju.

01:12Po prostu klasyczny.

01:17Ja dodaję od razu czosnek i papryka.

01:22Smażymy to krótko.

01:23Mogę zaczynać doprawiać pieprz ognisty.

01:27Dlaczego?

01:28Po pierwsze, sam nazwy, prawda?

01:30Mówię wam, co będzie się działo tutaj.

01:32Tu mamy mieszanka pieprza i paprika chili.

01:35Jest ostroż.

01:36Bo nawet jeśli to są nachosy polsko-mesykańskie,

01:40fajny jest, który ma charakter.

01:44I nasza kiełbasa teraz.

01:46Kroiłem ją, żeby ładnie wpadła do sosu.

01:49Kolendra.

01:51Grubo siekanie, bardzo grube.

01:56Pomidorek, który mam tu w lodówce.

02:06Małe papryczki, proszę zobaczysz.

02:09To są papryki.

02:10Czipotle meksykańskie.

02:11Papryka.

02:12Dodaję dwa.

02:16No, mówiłem, że bardzo lubię fasolę i to jest prawda.

02:19Myślę, że jeżeli takie danie lepsze,

02:23lepiej używasz właśnie tą czarną niż białą.

02:26A do reszty można się pobawić.

02:30Mulion.

02:31Do wysokości, bo chcę tworzyć sos.

02:35Co mogę dodać jeszcze do aromatu, do zapachu?

02:39To liść laurowy.

02:42Liść laurowy.

02:45Bardzo intensywny smak ziołowy.

02:49Dużo świeżość, idealne do średniej i długiej gotowania.

02:53Co teraz możemy robić?

02:54Przygotujmy naszy narczosy, prawda?

02:59Tak.

03:01Bezpośrednio na blachę.

03:05Tutaj mam ser.

03:08Lubicie ser?

03:09Bo ja nie ukrywam, że tak.

03:12Do piekarnika.

03:13Krótko, tylko chcę, żeby ten ser się rozpuszczał ładnie.

03:19I voilà, około 160 stopni.

03:21To powoli się rozpuszcza.

03:22Idealny moment i czas, żeby robić, co nam brakuje dzisiaj.

03:27Taka fajna, też trochę pikantna salsa z awokado.

03:32Słuchajcie, musimy się upewnić jedno, kiedy używamy awokado, żeby było dojeżdżałe.

03:37Co dodaję do awokado?

03:39Limonka.

03:40Po pierwsze, kwasowość będzie bardzo ciekawie.

03:42Po drugie, nasz awokado, nawet jeżeli leży trochę na stole, nie ciemnieje.

03:46Chili w płatka.

03:47Jesteśmy w kierunku doprawione, ogniste, dosyć mocne i z umiarem, ale te papryki w płatkach.

03:55Po pierwsze, będzie ich widać ładnie.

03:59To jest paprika chili suszona.

04:01Płatki, ziarna są.

04:04Ostrość jest gwarantowana.

04:06Dodajmy parę liści kolendry.

04:08Kukurydza, jak można być w Meksyko bez kukurydza?

04:14Co się dzieje w piekarniku, Michel, bo dużo gadasz dzisiaj?

04:18Hoppa.

04:22Reżik.

04:24Mamy dodatki dzisiaj.

04:26Zobaczcie, co się dzieje na blachy teraz.

04:28Ale fajnie.

04:30A to jemy paluszkiem, żeby było jasne.

04:32Mniejsza miska do awokado.

04:34I teraz delikatny bierze tutaj.

04:38Najpierw bierze te fasoli, kiełbasa.

04:42Wszystko jest tutaj.

04:43Pomidory.

04:44Idealna i smaczna przekąska na wieczór ze zaniami na przykład.

04:49Więcej receptury na stronę doradza smaku.

Nachosy zapiekane z serem i dodatkami - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 29

Category

Transcript

Recommended