Entrevista con Ana Arvizu, Chef Ejecutivo de Bellafer

El Economista

El Economista presenta esta transmisión especial desde Rosarito, Baja California del Tianguis Turistico 2025.  #ElEconomista #TianguisTuristico #Entrevistas

Transcript

00:00Seguimos en este tercer día del

00:05tianguis turístico aquí en

00:06Baja California y en esta

00:08ocasión aquí en El Economista

00:09está Ana Arvicio, chef

00:11ejecutivo de Belafer. ¿Cómo

00:12estás, Ana? Muy bien, Jimena,

00:14muchas gracias. Aquí

00:15disfrutando lo del tianguis

00:17turístico veinte veinticinco

00:18que está padrísimo, con todas

00:21las ganas del mundo, este

00:23también invitando a todos a que

00:26conozcan. Maravilloso, y

00:28platícanos un poquito de de

00:29el hotel, Belaferi, esta

00:31oferta gastronómica que tienen

00:32acá. Ok, pues, bueno, en el

00:35hotel tenemos una oferta

00:37gastronómica de autor, en la

00:38cocina cuenta desde el desayuno

00:41hasta el room service, todo

00:42prácticamente es elaborado con

00:45ideas mías, todo tiene que ver

00:48con el producto de la región,

00:49pues en este caso, pues, puedes

00:51ver que estamos en Baja

00:52California y el producto es lo

00:55que prácticamente es lo fuerte.

00:57También platícanos un poquito

00:58de dónde viene esta visión de

01:00crear estos menús, eres una

01:01chef muy reconocida aquí en Baja

01:03California, entonces

01:03platícanos un poquito tu visión.

01:05Pues yo no soy originaria de

01:07aquí, pero yo llegué a Baja

01:09California hace treinta años,

01:11entonces, pues, prácticamente yo

01:13llegué a Rosarito y todo lo que

01:14tenga que ver con este la playa,

01:17el producto, he viajado en, he

01:20estado en España, he estado en la

01:22Ciudad de México, viví en Mérida,

01:23entonces, pues, traigo todo este,

01:26ahora sí que, eh, la oferta

01:28cultural. Así es.

01:30Platícanos un poquito de la

01:30oferta que traen el día de hoy

01:32también aquí al Tianguis

01:33Turístico 2025. Así es, traemos

01:35un stand, este, pues,

01:37promocionando Belafer, que es

01:39nuestro hotel principal, eh, en

01:41donde, pues, prácticamente te

01:44mostramos un poco de la visión que

01:46se tiene, algunos videos, algunos

01:49renders en donde se puede ver los

01:51centros de consumo, las áreas, y

01:54pues, todo lo que es Belafer.

01:56¿Cómo esperan cerrar este

01:57Tianguis Turístico? Ya estamos

01:58cerrando prácticamente el día de

01:59mañana. Con mucha excelencia, la

02:01verdad, hemos tenido muchísima

02:03buena, muchísima respuesta de la

02:05gente, muy positivo, hemos tenido

02:07esos contactos y hemos hecho

02:09alianza, ah, con personas de la

02:11Torre Latinoamericana, con

02:13diferentes, bueno, otros hoteles,

02:16estamos viendo gente de sistemas, y

02:18muy bien, eh, excelente.

02:20Muy bien, y algo que le quisieras

02:21compartir, particularmente a la

02:23audiencia del Economista, que te

02:24está viendo en este momento,

02:25muchos todavía están aquí en el

02:26Tianguis Turístico, otros en la

02:27ciudad y el resto del país, ¿qué

02:29les diría? Pues, que no se

02:31pierdan los próximos Tianguis

02:32Turísticos, la verdad, es un honor

02:35estar aquí, y, pues, vayan a

02:37Belafer, en Belafer los estamos

02:39esperando.

02:41Maravilloso, Ana, pues,

02:42muchísimas gracias por estar aquí

02:43en el espacio del Economista, por

02:44conversar con nosotros, y por

02:45supuesto que también estaremos

02:47visitándolos por allá en su

02:48Están, y por supuesto, ¿por qué no?

02:49en Belafer, así que muchísimas

02:51gracias y continuamos con esta

02:52cobertura especial.

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