Receta: Brochetas de camarón y piña

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00:00Super receta, vas a hacer, yo veo que tienes camarones, frescos, un arrocito, frutas y todo, ¿qué hay chef?

00:08Bueno Robin, en el día de hoy le tenemos unos camarones, unas brochetas de camarones

00:13y las voy a hacer con vegetales y piñas, o sea que vamos a darle ese dulcecito, un toque exótico con la piña

00:21pero el arrocito que viste acá es un arroz al ajo, que lo hice para acompañar porque una brocheta

00:27no te la puedes comer sola, siempre tienes que acompañarla con algo

00:31así que tenemos aquí nuestros camarones crudos y voy a empezar a prepararlos

00:37Oye, vamos a ver esos camarones porque son un fresquecito, estos son camarones del rey

00:43Mira esa belleza, chef, están como si lo acabas de sacar del mar

00:47Mira, esto pareciera que yo lo hubiera sacado del maratil, tal cual como le está diciendo

00:51tiene buena textura, tiene buen color, que es importante que el camarón tenga un buen color

00:55y también están grandes, que no son pequeños

01:00Aquí vemos las presentaciones, mira, tiene la bandeja de estos camarones que ya vienen limpios, obviamente

01:05y quiero decirles un dato amigos de los lovers, dale un mordisco, un mordisco a la frescura del marco

01:12los camarones marca rey, elige entre camarón rojo, jumbo o pelado y prepáralos como quieras

01:17solo en supermercados rey, aquí usted puede ver las presentaciones, no es cuento

01:22están fresquecitos a pesar de estar congelados, chef, al momento que los congelas

01:27quedan con una textura suavecita

01:29y a la hora de cocinarlos también te quedan muy bien

01:31Quedan muy bien, que eso es lo que vamos a hacer en este momento

01:34y te digo

01:36¿Cuál es el primer paso?

01:37Primer paso, ahorita lo que hice fue que agarré y lo preparé

01:41los camarones, los acabo de preparar con un poquito de paprika, curry y pimienta

01:47no le voy a colocar sal

01:48¿Por qué no le voy a colocar sal?

01:49porque yo voy a armar mi brocheta previamente aquí con el camarón crudo

01:53y le voy a colocar pimentón, le voy a colocar tomate cherry, hongos y piña

02:01Cebolla también

02:02Cebolla, exactamente

02:03y lo que voy a hacer es que ya los hongos yo lo hice previamente

02:07¿Por qué?

02:09porque el hongo

02:10quiero que estén más firmes

02:14entonces como quiero que estén más firmes lo voy a poner de último

02:17Ok, ¿la sal en qué momento se le pone, chef?

02:19La sal se la voy a colocar ahora cuando estoy haciendo la brocheta

02:25Es que marinaste esto y le pusiste aceitito de coco también

02:27Está muy pendiente hermano

02:30Es que va, usted sabe que la cocina es lo que me gusta

02:33Mira, mira, yo le tiré un poquito de aceite de coco

02:36me gusta colocarle aceite siempre a la proteína

02:39¿Por qué?

02:40Por la sencilla razón de que hace que todos los ingredientes se peguen

02:45Ok

02:45Entonces le tiro un poquito para que se pegue

02:47pero acá en el sartén tengo aceite de coco

02:50Ok, también

02:51Ya tengo aceite de coco

02:52Entonces voy a agarrar, voy a empezar a hacer mis brochetas

02:55Voy a poner en la parte de abajo piña

02:57Es importante que los palitos los coloquen siempre en agua

03:04Voy a leer, chef

03:05Entonces acá los ingredientes para esta receta de brochetas de camarones y piña

03:09Ingredientes

03:10Camarón rey, pimentones, cebolla, una piña, azúcar al gusto

03:17Opcional también tomates cherries y hongos

03:20Exactamente

03:21Mira, Robin

03:22Yo ahorita mismo estoy colocando lo que es la piña

03:25De primero

03:26El orden de los factores

03:28No va a tener el producto

03:29Hay diferencia cuando estás cocinando

03:30Que ya

03:31Cómo se van cocinando

03:33Cómo se van cocinando

03:34Es diferente

03:36Yo estoy colocando mis vegetales

03:38Y estoy agarrando ya mis camarones

03:41Parecen hasta langostinos

03:42Sí, sí, sí

03:43Están súper grandes

03:44Están súper grandes

03:44Eso es lo bueno de estos camarones

03:46Y no solamente los puedes hacer en brochetas

03:48Estos camarones los puedes utilizar

03:50Cóctel

03:50Unos buenos camarones en salsa caribeña

03:55En salsa caribeña, en salsa blanca

03:57Y mira, mira, pueden hacerlo con tantas recetas

04:01Que nosotros hemos hecho aquí

04:03Y con...

04:05O sea, podemos utilizar el camarón con las recetas que ya nosotros hemos hecho

04:10Mira, en esto yo casualmente cociné

04:12Hice en la casa unos camarones del estilo mediterráneo

04:15Con tomates cherry, albahaca

04:17Y todo natural

04:17La pasta

04:18La salsa

04:18Eso es lo mejor

04:19No usé salsa

04:20Usé salsa natural

04:21Puse a cocinar los tomates cherry

04:23Aceto oliva

04:24Ajo, romero

04:25Albahaca

04:26Y un poquito de cebolla

04:27Y lo dejé cocinarse

04:28Al punto que ya los tomates están

04:30Se explotaban solitos

04:31Ok

04:32Y le tiré los...

04:33Freí los camarones aparte

04:34Bueno, no los freí

04:35Los salté

04:36Y se los puse

04:37Y los revolví con la pasta

04:38Usted viera a su hermano como estaba

04:39Quedó brutal

04:40Sí

04:40Me imagino, me imagino

04:42Mira, Roy

04:43Lo bueno de estos camarones

04:45Es que van con todo

04:45Van con todo, señores

04:49Van con todo

04:50Mira, yo estoy...

04:51Mira mi brocheta

04:52Claro

04:53Yo le estoy dejando un espacio

04:54Porque acá arriba le voy a colocar

04:56Lo que es mi hongo

04:58Mis champiñones

04:59Que ya yo tengo previamente listos

05:00Ahora, si es una consulta

05:01La piña y el tomate

05:03¿No se sazonan o solamente se le va a poner sal?

05:05No

05:05A la piña no le voy a sazonar nada

05:08Porque ella va a botar su jugo

05:09Ok

05:09Ahora, cuando estén las brochetas

05:12En el sartén

05:14Yo voy a tirarle entonces

05:15Lo que es mi sal

05:18Ok

05:18Para poder controlarlo, ¿no?

05:20Es importante siempre controlar la sal

05:22Lo bueno que con las brochetas

05:24Tú puedes jugar con ellas

05:25A una le puedes poner el tomate

05:26A una le puedes poner el cebolla

05:27A una le puedes poner el tomate

05:28¿Vas a hacer una variación con las brochetas?

05:30Que no tiene límite

05:31La imaginación

05:32Mira, yo siempre he dicho

05:34Y lo reitero

05:35Y lo he dicho en varias ocasiones aquí

05:38El hambre entra por los ojos

05:42Si tú tienes diferentes colores

05:44En tu comida

05:47Créemelo

05:48Te va a abrir el paladar

05:49Te va a dar y te va a abrir el paladar

05:51Ya vamos a poner nuestras brochetas

05:52Ya las tenemos listas

05:53Miren estas brochetas

05:55Miren estos colores

05:55Claro

05:56Vamos a ponerlas enseguida aquí

05:57En nuestra parrilla

05:58En nuestro sartén

06:00Que igual lo puedes hacer a la parrilla

06:01Que lo puedes también hacer a la parrilla, señores

06:03Para que sepan

06:04Vamos a colocar nuestras brochetas aquí

06:06Y

06:07Mira esto

06:09¿Cuánto tiempo hay que dejarlos en el sartén, chef?

06:10Mira

06:11Te digo

06:12Nosotros tenemos aquí

06:14El camarón

06:16Que está crudo

06:17Tenemos los vegetales

06:19Que los puedes comer crudos

06:21Como también los puedes comer

06:22Hechos

06:23Tenemos

06:25El tomate cherry

06:27Tenemos

06:27Cocido, perdón

06:28Cocido

06:29Tenemos el tomate cherry

06:30Y tenemos

06:31La piña

06:32Y tenemos el pimentón

06:33Que solamente yo necesito

06:36Que se hagan un poquito

06:37Y que tomen

06:38Claro

06:38El saborcito que yo necesito

06:40Que es el aceite de coco

06:42Y el que suelta el mismo camarón

06:43Es correcto

06:44Entonces vamos a agarrar

06:46Vamos a hacer nuestras brochetas

06:47Y

06:48Vamos a ver

06:49Más

06:50En un ratito

06:51Cómo se van

06:53Cómo se van

06:54Ok

06:54Haciendo las brochetas

06:55Bueno

06:56Mientras acá

06:57Las brochetas del chef

06:58Están en el sartén

06:59Cocinándose

07:00Vámonos con la taza

07:01Deliciosura

07:02Aquí yo veo demasiados platos

07:04Ay, Dios

07:04Yo soy amante de los camarones

07:06¿Qué está pasando aquí?

07:07Bueno

07:07Te comento, Nati

07:09Ay, ay, ay, ay, ay, ay, ay, ay, ay

07:12Bueno

07:12Aquí, Nati

07:13Ya tenemos culminada

07:15Nuestra receta

07:16Del día de hoy

07:17Que fueron unas

07:18Brochetas

07:19De camarón

07:20Miren estas brochetas

07:21Miren este plato

07:22Delicioso

07:23Que tenemos aquí

07:25Los colores

07:26Fenomenales

07:27Pero yo lo acompañé

07:28Con un arrocito

07:29Porque nunca

07:30Está de más

07:31Meterle un arrocito

07:32Bien bueno

07:33Y yo

07:34Tenía este arrocito

07:35Ya listo

07:35Ya hecho

07:36Que me había quedado

07:37Porque también es bueno

07:38Tener cosas en cocina

07:39En la casa

07:40De que puedas también

07:41Recalentarlo

07:42Y buscar ciertos ingredientes

07:44Yo saltí un poquito

07:46De ajo

07:47Cebollita

07:48Y le tiré el arrocito

07:49Y le tiré aceitito de coco

07:50Con estas brochetas

07:52Nati

07:52Mira esta delicia

07:53Que es lo que yo digo

07:54Muchas veces

07:54Mira

07:54Hay un hongo

07:55Un tomatito

07:56Un camarón

07:57Y entonces una piña

07:59Y pimentón

08:00Y pimentón

08:00Un balance

08:01Casi siempre tenemos eso en casa

08:03Hay un balance

08:03Pero a mí no se me ocurre

08:04Hacer unas brochetas

08:04Bueno

08:05Mira ahí tienes la piña

08:06Que la usas para el batido

08:07En la mañana

08:08Para el diurético

08:10Y todas las cosas

08:10Tienes el pimentón

08:11Que utilizas para hacer

08:12Un bistepicado

08:13Muy aprobado

08:13Tienes el camarón

08:14Especial

08:15Y tienes los champiñones

08:16Vicky

08:17Voy a probar

08:18Pero ya te lo puedo pegar aquí

08:20Son de la música

08:21Dale dale

08:21Ahí va

08:22Exacto

08:22Vamos ahí

08:23Ahí

08:24Ahí

08:25Luis Locan

08:26Es la cuenta de Instagram

08:27Disfruta la frescura del mar

08:30Con los camarones empacados

08:31Marca Rey

08:32Ya sea jumbo o pelado

08:34Son perfectos para un cóctel

08:36Un ceviche

08:37O lo que se te antoje

08:38Aprovecha el fin de semana

08:39Y cocina algo realmente bueno

08:41Encuéntralo solo

08:42En supermercados

08:43Rey

08:44Siempre fresco

08:45A ver

08:46Voy a

08:46Prueba

08:47Prueba

08:47Pero Nati

08:48¿Tú sabes lo que hice con los camarones

08:50Que me sobraron?

08:50¿Qué?

08:51Mira esto

08:52Mira esto

08:53Esto es algo extra

08:54Mira lo que hice aquí

08:55Un arroz

08:56Con camarón

08:58Con la piña

08:59Con el

09:00Los champiñones

09:01Con todo

09:02Mira

09:03Dos recetas en unas señores

09:05Para que sepan

09:06Delicioso

09:08¿Verdad?

09:08Es rico

09:09Es tan

09:09Y eso que no te has comido la piña

09:10Prueba la piña

09:12Con la piña vas a sentir el balance

09:14De sabores

09:14Es rico

09:19Delicioso

09:20Delicioso

09:20¿Viste?

09:22Yo voy por ese arroz también

09:23Camarón

09:24Fresco

09:25El arrocito

09:27Robin Durán

09:28¿Verdad?

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