00:00On to our next Pastyalan, sa Tinaguriang Sugar Bowl of the Philippines, ang probinsya ng Negros Occidenta.
00:19Kabilang sama si Silayan doon, ang Silay Heritage Houses, kung saan ang iba ginawa ng restaurant na nag-aalok ng Silay Non Delicacies.
00:28Tara't magbalikbayan, kasama si Aileen Pedreso ng GMA Regional TV.
00:47Sugar, inasal, and everything nice.
00:53Ilan lang yan sa mga sikat sa probinsyang ito sa Western Visayas na kilala bilang Sugar Bowl of the Philippines.
01:03Pero bago tayo magka-sugar rush, it's time for some culture rush.
01:09Mayong aga mga kapuso, welcome to Silay City, Negros Occidental, the cultural and intellectual hub of Negros.
01:18Dito sa Silay City, masisilayan ang naglalakihang heritage mansions.
01:30Atras tayo ng ilang dekada sa kasaysayan at alamin kung paano nabuo yung mga yan.
01:35Noong 1700s, na-develop ang Silay ng mag-migrate dito ang ilang pamilya mula sa Iloilo.
01:45Naging sentro ito ng azucarera o sugar mills ng probinsya.
01:48The sugar planters had the capacity to send their kids to Europe to study, to travel.
01:57Nakita nila yung mga magagandang architecture.
02:04And when they came back to the island, ayun, they copied it.
02:08Mga kapuso, nandito tayo ngayon sa sentro ng Silay City, ang Silay City Heritage Zone.
02:16Ang mga ancestral homes dito ay tinayu pa noong late 19th century at early 20th century.
02:23Ang mga bahay dito, kinilala ng National Historical Commission of the Philippines bilang heritage houses.
02:29Tulad itong balay ni Grenze, na tinatawag rin Victor Fernandez Gaston Ancestral House dito sa 5 de Noviembre Street.
02:39Pag-aari ito ng pamilya ng Frenchman na si Yves-Yupol Germán Gaston na nagtayo ng horno ekonomiko
02:45ang nanguna sa commercial sugar cane production sa Silay.
02:50Isa rin sa mga ancestral house dito sa Silay City, ang Hufilenya Heritage House.
02:55Kaya mga kapuso, tara, pasukin natin!
02:57Itinayu ito noong 1934 ni Manuel Severino Jufilanya para sa asawang si Hilda Juhilia, na dating ni Silay at mga anak.
03:08Mayroon ditong koleksyon ng mga obra na mangkilalang Filipino artists, tulad din na Juan Luna,
03:14Felix Resurrection Hedago, Fernando Omar Solo at iba pa.
03:18Ang kapatid ko marunong magkaibigan sa mga artists at nag-esponsor siya sa mga shows nila
03:24at in return, binibigyan siya ng mga regalo from the artists.
03:30Tatlong kanto mula sa bahay ng mga Hufilenya ay ang 5 de Noviembre Mark Point
03:35na itinayo bilang simbolo ng kalayaan ng mga nigrense mula sa mga Espanyol noong 1898.
03:43Dito rin nakatayo ang Farmacia Luxin,
03:45kung saan patagong plinano ng mga nigrense ang revolusyon laban sa mga Espanyol.
03:50Mga kapuso, mula rito hili-hilera na ang mga ancestral buildings
03:54na ngayon ay bahay na ng mga commercial establishments.
03:58Ang Maria Lides Magoles Heritage House, mayroon na ang bangko,
04:03mayroong dating department store at mga art deco building.
04:10Narito rin ang San Diego Poe Cathedral na dinisenyo ng Italian architect na si Lucio Bernascone.
04:15Ilan sa mga heritage mansions na ginawa na rin restaurants,
04:22matatagpuan ang mga putahing, probably silay nun.
04:31Oras na for some sugar rush!
04:34Nasa loob mismo ng Cesar Lacson Luxin Ancestral House,
04:38ang isang bakery na 1920s pa nagsimula.
04:41Dito, nakilala ang sly delicacies tulad ng piyaya at ang kanilang pinakasikat na guapal pie.
04:49Sinimula ng aking great-grandfather, si Cesar Lacson, during the 1920s,
04:56sa home-based bakery.
04:58Yung grandmother ko, si Alice Lacson Villanueva,
05:02mga 1980s, na-create niya yung guapal pie sa kasagsagan ng sugar crisis.
05:09Nakuha excited na ako mga kapuso, let's do this!
05:12Eh, eto na mga kapuso!
05:17Mmm, success!
05:20Ilang hakbang lang mula El Ejal Bakery,
05:24mararating na ang Soledad at Maria Ancestral House,
05:27kung saan matitikman ang must-try na empanada.
05:32Ang naturang recipe, may isang siglo na ang tanda,
05:35mula pa sa kanilang great-grandmother noong 1925.
05:38Itatry na po natin ang pagawa ng empanada.
05:53Sa pagdaan ng panahon,
05:55unti-unting nahuhubog ang ating kultura at tradisyon
05:59at sa unti-unting pagyabong ng bawat lugar,
06:02naroon din ang pagsusumikap na mapanatili ang pagkakilana nito
06:06para maisalin at maipagmamalaki ito ng susunod na henerasyon.
06:12Kaya tara na at balikan ang nakaraan at silipin ang kasaysayan.
06:17Aileen Pedreso para sa Balikbayan,
06:19The GMA Integrated News, Summer Pastialan,
06:22Nakatutok 24 Horas.
Comments