Quelle est la région où l'on mange le mieux en France ?

Quelle est la région où l’on mange le mieux en France ? On a demandé aux chefs du Festival des Terroirs. 🥘🇫🇷

Transcript

00:00Dans quelle région on mange le mieux en France selon vous ?

00:02À Lyon, c'est à Lyon, à Lyon on mange le mieux.

00:05Sans aucun doute dans le Gers, parce que c'est là où on fait une gastronomie vraiment locale, ancienne,

00:09on fait ressortir tout le terroir et c'est bien connu, le bonheur est dans le Gers.

00:13En Auvergne, c'est même pas une question, c'est en Auvergne.

00:15On est peut-être un peu rustique à prime abord, mais pour moi c'est là où on mange le mieux.

00:19Il y a tellement de beaux éleveurs, on a tellement de bons fromages,

00:22le Saint-Nectaire c'est quand même de chez nous, donc bon, meilleur fromage.

00:25Moi je dirais que les Lyonnais sont quand même très forts, vraiment.

00:28En Rhône-Alpes, sans hésitation, je crois que c'est la deuxième région

00:31où il y a le plus de chefs triplement étoilés de France, après Paris.

00:33Si c'est pas en Rhône-Alpes, c'est dans les Nord de France.

00:37C'est des plats très généreux, aussi généreux que les gens qui nous accueillent,

00:39donc ça peut que être bon en fait.

00:41Dans le Nord on mange très bien, Lille, on mange très très bien.

00:44En Bourgogne, parce qu'il y a plein de produits du terroir et moi je trouve ça trop intéressant.

00:47En Lorraine, tout vient de la Lorraine, la quiche Lorraine, les madeleines de Lorraine,

00:51les macarons des Sœurs Nancy, l'origine de beaucoup de choses est en Lorraine.

00:54Je dirais dans l'Ain et la Bresse, principalement pour son poulet de Bresse et ses grenouilles persillades.

00:58En Aveyron, venez en Aveyron.

00:59Pour quelle raison ?

01:00Parce qu'on fait un bandin ligo avec de la bonne tome fraîche.

01:02Il est beau, il est beau, il est beau, il est beau.

01:04En Bourgogne bien sûr, déjà il y a tout le vin possible pour accompagner ces plats.

01:07Je dirais le Buget, c'est une toute petite appellation qui est à côté de la Savoie

01:10et là-bas on y fait des plats incroyables, comme les tartes à l'oignon avec de la drache de noix dessus.

01:14C'est évident, c'est Bourg-en-Bresse, c'est Lyon, c'est ma région.

01:18Moi je suis d'ici, je travaille à Paris bien sûr, c'est une région gastronomique,

01:22vous avez des produits exceptionnels, vous avez du vin, vous avez de la crème, vous avez plein de choses.