世界地球日推廣廚餘再利用 綠委籲源頭惜食、末端去化─影片 Dailymotion

自由時報電子報

世界地球日推廣廚餘再利用 綠委籲源頭惜食、末端去化  https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5019513    今天是世界地球日，民進黨立委蘇巧慧今偕同多位民進黨立委召開記者會，她指出，台灣近10年的廚餘回收量每年平均高達53萬噸，若加上倒入一般垃圾中的潛在廚餘，每年則高達近百萬噸，唯有從源頭惜食、末端去化兩種方式雙管齊下，才能真正減少廚餘量，達到永續社會的願景。    ----------------------------------------------------    我們的頻道➔ http://video.ltn.com.tw  YouTube➔ https://www.youtube.com/user/tvforltn  Dailymotion➔ https://www.dailymotion.com/LibertyTimes

Transcript

00:00世界地球日永续不停止

00:03今天是世界地球日

00:12所以我们想要推动更多永续环保的好题目

00:16那我们想强调的是

00:18其实呢每年有13亿吨的粮食浪费

00:23但是8亿人是面临饥荒

00:26好那如果回到台湾呢

00:27是粮食充足但是每年有超过近百万吨的厨余

00:33这样的统计是因为有真正处理的

00:35还有去抽查垃圾发现藏在垃圾里面

00:38这样的状况是有将近百万的厨余量

00:42很不幸的很不好意思的是

00:44台湾竟然是亚洲厨余制造最多的国家

00:49所以我们在想怎么样来处理这个食物的部分

00:53第一个当然是从源头吸食开始

00:56这是一个很大的题目源头吸食

00:59但是还有另外一个部分末端去化

01:02两者并行都是应该要处理这个食物的部分

01:07今天这个题目应该是不管是负责在家里公餐的爸爸妈妈们

01:14或者是这个单身自己现在用很多外食

01:18使用很多外食的朋友们都应该要处理的部分

01:21如果我们讲说要减少掉不要到集中处理的话

01:27那就是在家里在地因为我觉得家庭跟社区都有

01:31如果有一个所谓的就是我们的厨余机

01:35如果能够进入到社区然后进入到餐厅

01:38就再做源头前面就先做处理那可能会是一个比较好的

01:42因为大幅降低了后续要轻运的困难跟成本

01:46那另外一个我觉得更重要是说可以在家里做环境教育

01:51让孩子知道说那这整个过程当中

01:54厨余的在家里处理然后怎么去绿化

01:57然后呢生物又生生不息的栽生

02:00环境部其实从多年前就已经开始发动相关计划

02:04也就是肥料化能源化次料化这件事情

02:08但是有没有机会在去中央化之后

02:11我们其实每一个人可以为自己的厨余

02:14进一点心力这件事情

02:15我认为在今天世界地球日喊出来

02:18我觉得非常有意义

02:19食物的浪费呢它也增加了温室气体的排框

02:22所以其实它也是一个全球的气候变迁的议题

02:27所以SDGS里面就将要把全球人均食物的浪质进败

02:32这是练为全球性的目标

02:35所以这是一个全球性的议题

02:37但是全球性的议题

02:39它的实践就需要在我们的社区里面

02:42然后呢讲到这个盛池

02:44在南机场的方和生理影响

02:47也一直在推广食物银行这样的概念

02:51食物银行为例

02:52我们后来去发现

02:53其实在推动的过程当中

02:55我们政府的法则是跟不上的

02:58所以现在我也正在讨论当中

03:01因为食物银行的修法

03:02它目前是放在社匠司

03:05它被当成有福利的概念

03:07而不是如何去推广减少盛食

03:12所以说甚至我们希望可以推动企业可以一起来加入

03:17但很多时候就会受到法规的一些限制

03:20那以这个其他国家来说

03:23例如欧盟

03:24它们有被积入框架指令

03:26在日本则是有食品栽生

03:28资源回收促进法

03:30所以我想我们希望能够

03:32台湾要赶快开始有系统性的来推动

03:35减少8分食物

03:37那我们要来支持这一根社区的团体

03:40那我们也希望我们的政府方位

03:42要可以跟得上

03:44然后我们有一个全体

03:46整体性的这个政策

03:48身为一个餐饮的一个联盟组织

03:51其实很多的餐厅

03:52其实它已经在厨鱼端的部分

03:54它去做干燥处理

03:56或者是使用蚯蚓香或者黑水芒

03:59或者是厨鱼机

04:00那我们会主张的一件事情就是

04:02希望说不要把这些厨鱼

04:05变成私厨鱼

04:07让中央去统一去处理

04:09如果可以的话

04:10我们希望能够去中心化

04:11直接在餐饮端这边

04:13就把它变成干厨鱼

04:15那我觉得如果可以先从餐厅端

04:18就把它变成干厨鱼

04:20后面的黑金

04:21它势必就能够完成

04:22因为它就不会臭了

04:24现在私厨鱼会一直被人家很讨厌的

04:26就是因为它有很重的一个味道这样子

04:30好以上是我建议

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