00:00Pah!
00:02Ngayong Semana Santa,
00:04ang bida,
00:06gulay-gulay lang muna.
00:08Kaya kung hanap mo ang tchibog
00:10na enjoy pa rin ngayong Holy Week,
00:14okay na okay
00:16ang okoy!
00:20Ang okoy na ito sa Tondo, Manila,
00:22pinipilahan at
00:24binabalik-balikan.
00:26Ang okoy kasi nila rito,
00:28crunchy na, siksik pa sa laman.
00:30Pinaliguan pa
00:32ng asing-kilig na suka.
00:34Talaga namang katakampakan.
00:38Ang mastermind
00:40sa sarap ng okoy na ito,
00:42e walang iba kundi si Ava.
00:44Nagsimula po ako magtinda ng okoy
00:46year 2000.
00:48Magtinda po kami ng ulam,
00:50tapos sinasamahan po namin ang okoy.
00:52Recipe po ng tatay ko yan, kasi ako yung katulong talaga
00:54ng tatay ko magtinda nung araw pa.
00:56Madami ng araw ng suki na pumapakyaw
00:58ng kanyang okoy.
00:59Sa isang araw,
01:00kaya niyang umubos ng
01:02sampu hanggang labing tatlong
01:04kilong mga sangkap sa okoy.
01:06Every Sunday talaga,
01:08bumibili ako ng okoy.
01:10Pinatitikin po rin sa mga kliyente ko,
01:12nagustuhan din nila.
01:13Kaya sabi nila,
01:14every time na may tinda ng okoy,
01:16ibili ko sila.
01:17Tapos yung ganitong timpla,
01:18yun yung nagustuhan nila eh.
01:21Ang wrapper daw na gamit niya sa kanyang okoy,
01:23e gawa sa galapong.
01:25Na nilalagyan ng toge,
01:27tokwa,
01:28medium-sized hipon,
01:30at kalabasa.
01:32Pero ang talagang nagpasarap daw sa special okoy,
01:35ang butter na gawa sa malagkit
01:38for the ultimate crunchy goodness okoy.
01:42Kapag ready na ang mga ingredient,
01:44iprito na ito sa mainit na mantika.
01:48At kapag luto na,
01:50paliguan na ng sukaw
01:51para sa nanunoot na sarap.
01:53Sarap kasi sigsik siya.
01:55Kung makikita nyo,
01:57lasang-lasan mo yung hipon kasi buo.
01:59Para sa akin, sulit to.
02:00Alam mo kung magayaan na din eh.
02:02Pero ang totoo raw na nagpasarap sa okoy na ito,
02:05ang kwento ng pagbango ni Ava
02:07na siyang motivation niya sa pagtitinda ngayon.
02:11Ano yung naging hamon nyo noong 2020?
02:15Ang naging ano ko po noon na detain po ako.
02:17Na ano po ako sa pinagbabawal na sa drugs po.
02:21Ano yung nagudyok sa inyo na gumamit po
02:23ng illegal na droga?
02:24Nandun po ako sa labas noon eh.
02:26Siyempre po nakikita ko yung mga taong ganun.
02:28Parang pati ako napaganun na rin po.
02:32Paano lang po talaga masamang influensya, barkada.
02:36Sinubok man ang matinding hamon,
02:38si Ava unti-unting bumangon
02:40at nagdesisyong magbagong buhay.
02:43Tinulungan ako ng anak ko siya ng kapatid ko.
02:45Tinulungan ako ng anak ko makapagtinda uli ng okoy
02:48dahil alam niyang yun po yung negosyo na marunong ako.
02:52Makalipas ng isang taon at aning na buwan na nasa piitan,
02:56Okoy is back in business.
02:59At ang good news, nagsilbing aral ito sa kanya
03:03at ang tagumpay niyang tinatamasa sa maliit na negosyo,
03:06hindi na raw niya pakakawalan pa.
03:09Ano yung leksyon, ano yung gusto niyong mensahe
03:13na ipamahagi dun sa mga lulong sa illegal na droga?
03:17Tama na po kasi wala naman mangyayari.
03:19Paulit-ulit lang ang may buhay, may pag-asa po.
03:22Samantala, kung pasarapan lang naman ang negosyo ang labanan,
03:29hindi yan aatrasan ng itinuturing na institusyon ng okoy dito sa Malabon.
03:36Paespesyalan ba ang labanan?
03:38Ito naman yung special namin.
03:40Kaya ako sinakaspesyal kasi nagdagang siya ng kalabasa.
03:42Mas pinaraming kalabasa niya kumpara sa regular.
03:45Basta kuha nila man ng regular, ito-double ko lang sa kanya.
03:48Ito po is 85 pesos.
03:50Pero ito raw talaga ang pinakaspesyal sa lahat ng special.
03:54Kaya ako tinawag ng super special.
03:56Idami ang orisya ng kalabasa at saka tokwa.
03:58Tapos nilagyan ko siya ng onion rings.
04:01Kaya naman kapag sinabing okoy sa Malabon, okoy ni JR ang puntahan.
04:10Masarap.
04:11Yung hipon at saka yung toge.
04:14Tapos crunchy.
04:16Si Katnasal, kanyaring ako sa Valenzuela ko.
04:19So ang hiningi nila lahat na pasalubong is okoy from Malabon.
04:24Ang kanyang special okoy, may hati ding good news sa kanyang pamilya.
04:28Na, nasuswento ako yung paggamot ng mga anak ko.
04:30Kasi yung mga anak ko may mga asait sa puso eh.
04:32Kahit pa pa, nakapagpundar kami ng bahay.
04:34Nakapagpagawa ng bahay.
04:35Nakabili na ng lote ate ko.
04:39May pambato rin daw na okoy ang kalamba laguna.
04:43Ang okoy nila rito, kakaiba.
04:46Okoy na gulay.
04:48But still, ito po.
04:49Ang crispy okoy ng kalamba.
04:52Hugis-bilog na.
04:54Ang sahog pa nito, papaya.
04:56Nahinaluan pa ng kalabasa.
04:59Alamang sa gitna,
05:00with matching hipon sa ibabaw.
05:03Talaga namang mapapa-okoy food trip ka.
05:06Sino mag-aakalang ang simpleng okoy eh may ioo-okoy pa pala?
05:14Laway ang mga kwento sa likod nito eh may dalang pag-asa sa ating mga puso.
05:21Oh, baka nagugutom na kayo oh.
05:23Okoy na to.
05:25Oh, baka nagugutom na kayo oh.
05:27Hey!
05:28Hey!
05:29Hey!
05:30Hey!
05:31Hey!
05:32Hey!
05:33Hey!
05:35Hey!
05:36Hey!
05:37Hey!
05:38Hey!
05:39Hey!
05:40Hey!
05:41Hey!
05:42Hey!
05:43Hey!
05:44Hey!
05:45Hey!
05:46Hey!
05:47Hey!
05:48Hey!
05:49Hey!
05:50Hey!
05:51Hey!
05:52Hey!
05:53Hey!
05:54Hey!
05:55Hey!
05:56Hey!
05:57Hey!
05:58Hey!
05:59Hey!
06:00Hey!
06:01Hey!
06:02Hey!
06:03Hey!
06:04Hey!
06:05Hey!
06:06Hey!
06:07Hey!
Comments