00:00Según estudios, del 40 al 60% de los tumores podrían estar vinculados con la dieta de las personas.
00:08Aunque no es fácil medir este impacto, es importante prestar atención a lo que comemos.
00:14La manera en la que los alimentos actúan en nuestro cuerpo es motivo de estudio para métodos que puedan combatir enfermedades, como lo demuestra la siguiente hortaliza.
00:22El cáncer es una de las principales causas de muerte a nivel mundial.
00:30De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, en el año 2022 más de 20 millones de personas contrajeron algún tipo de esta enfermedad.
00:38Ante este panorama, investigadores de la FES Zaragoza y del grupo Gisem han desarrollado desde el 2005 una mezcla de dos especies de chayotes mexicanos que tienen propiedades antitumorales y antinoplásicas.
00:50Usamos este extracto de sequimedule, conocido generalmente como chayote, y la sorpresa fue que tenía efecto.
01:01Pero en México existen más de 12 tipos varietales y no todos tienen el mismo efecto.
01:08Entonces fue cuando surgió el grupo interdisciplinario de investigación en sequimedule en México, Gisem,
01:15y se dio a la tarea de hacer un banco de germoplasma, o sea, colectar los chayotes de diferentes lugares y meterlos en un banco de germoplasma.
01:27Y de ahí hacer cruzas para generar niveles.
01:31Los chayotes utilizados han sido genéticamente modificados, siendo capaces de atacar células cancerígenas sin dañar las células sanas.
01:39Los chayotes nos los traen de los bancos de germoplasma, nos los trasladan a la FED Zaragoza, dentro de la facultad.
01:47Tenemos un laboratorio donde hacemos todo el procesamiento, desde lavado, desinfección, cortado, secado, molido, y después hacemos extractos.
01:58Los especialistas y estudiantes realizan pruebas biológicas utilizando cultivos in vitro de células de cáncer de mama, leucemia y cáncer de pulmón.
02:08Evalúan qué extractos tienen el mejor efecto.
02:11Después, los prueban en ratones a los que se les han inducido tumores para comprender cómo funcionan sus propiedades en un organismo vivo similar al de los humanos.
02:19Lo que hemos visto interesantemente es que los ratones que son estimulados hacia un tipo de tumor, particularmente cáncer de mama,
02:29se reduce el tamaño del tumor cuando los tratamos con estos extractos, al igual que lo hace el atineoplásico comercial.
02:38En el caso del modelo de leucemia, hemos identificado que aumentamos el tiempo de supervivencia de los ratones,
02:44además que mejoramos la calidad de vida de los ratones, reduciendo a las células tumorales.
02:50El objetivo es que cada una de las opciones sea segura y eficaz para mejorar la salud de los pacientes.
02:57Esto nos ha dado una idea muy directa hacia dónde tenemos que ir, buscar productos naturales que tengan esa cualidad.
03:07Y creo que en México tenemos una diversidad de especies vegetales y animales que podíamos explorar.
