00:00Donc on voit les noisettes, le chocolat qui commencent à descendre dans la machine.
00:04Et là on a notre produit, une pâte à tartiner.
00:07C'est un simple mélange sans sucre, sans huile ajoutée.
00:10Un mélange avec des noisettes et du chocolat noir.
00:13Un des avantages du vrac, c'est qu'on prend vraiment la quantité dont on a besoin.
00:26On s'est dit qu'on voulait faire un magasin où on peut faire toutes les courses,
00:28tout ce qu'on peut en vrac et le reste sous une autre forme.
00:42Quelqu'un qui tendrait vers le zéro déchet peut facilement consommer 80% de ses produits sans emballage.
00:47L'idée c'est que les clients qui ne sont pas du tout sensibilisés à la démarche
00:50et qui veulent commencer par un ou deux produits peuvent commencer comme ça.
00:53Il y a toute une initiation qui se fait.
00:56Au fur et à mesure les gens prennent confiance, comprennent comment ça fonctionne
00:59et vont éliminer de plus en plus de déchets de leur quotidien.
01:06Il y a un petit côté ludique aussi avec les silos.
01:08Déjà visuellement je trouve que c'est super joli.
01:10C'est une façon d'acheter les produits qui est un peu différente.
01:13On n'a pas tout le marketing des emballages.
01:26La complexité pour monter ce genre de projet là,
01:28une fois qu'on a dit qu'on voulait permettre aux clients de faire toutes ces courses,
01:30tout en générant le moins d'emballages possible,
01:32c'est que produit par produit il va falloir se demander comment on peut les vendre,
01:36comment on peut répondre aux besoins du client pour avoir un bon produit.
01:40Et puis on a aussi, pour les gens qui veulent faire les choses eux-mêmes,
01:44le fameux do it yourself, ils vont pouvoir trouver par exemple chez nous
01:47du bicarbonate de soude en vrac, les paillettes de savon.
01:57Ce principe de vraiment éliminer de façon assez radicale les emballages,
02:02notamment tous les emballages qui sont à usage unique, les emballages non recyclables,
02:05c'est propre à ce magasin là.
02:07Je vais dans beaucoup de biocop, on va trouver par exemple le café en vrac,
02:09toute l'offre de vrac que j'ai derrière moi.
02:11Il y a beaucoup de choses qu'on peut retrouver dans d'autres magasins
02:13qui au fur et à mesure font de plus en plus de vrac.
02:16J'ai envie d'aller jusqu'au bout, j'ai envie que ça tourne
02:18et je vais mettre un maximum d'énergie, transmettre un maximum de choses
02:20pour que ça arrive.
02:22J'ai envie que ça tourne et je vais mettre un maximum d'énergie,
02:24transmettre un maximum de choses pour que ça avance,
02:27pour que ça fonctionne et qu'on ait de l'impact.
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